世界120カ国以上で愛されているスイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランドLindt(リンツ)では、2015年4月1日から、新ケーキの「ルーロー・オ・ショコラ」と「ガトー・トリュフ・オ・ショコラ」の2種と、銀座店のみ発売の新ショコラデザートが登場する。
「ルーロー・オ・ショコラ 756円(税込)」は、チョコレート感をしっかり味わえる、リンツ ショコラ カフェ初のロールケーキで、しっとりもちもちとした食感のビスキュイは、生地にキャラメリゼしたアーモンドとチョコレートチップを混ぜ込み、ほどよく歯ごたえのある食感のアクセントを与え、中心部のチョコレートムースはクレームシャンティー入りの軽やかなでなめらかな仕上がりとなっている。
「ガトー・トリュフ・オ・ショコラ 756円(税込)」は、トリュフチョコレートのイメージをそのままケーキに表現した、チョコレートをこよなく愛する方のための逸品。
リンツの高品質なチョコレートの持ち味を生かした、濃厚でなめらかなダークチョコレートのトリュフガナッシュとビスキュイ生地を交互に重ね、一番下にはヘーゼルナッツのプラリネ、キャラメリゼしたアーモンドとフイユティーヌ入りの生地が敷かれ、濃厚でなめらかなケーキの中で唯一シャリシャリしたテクスチャーで変化をつけている。
そして、銀座店 新ショコラデザートは、リンツの高品質のダークチョコレートの濃厚な味わいとキャラメリゼされたクルミの食感を、キャラメル風味のコーヒーソースを絡めながら楽しむ冷製テリーヌショコラの「ダークチョコレートとクルミのパルフェグラッセ、テリーヌ仕立て フルーツ添え 1,674円(税込)」だ。白い皿にモダンな絵画のように美しくテリーヌとソース、メレンゲ、柑橘系のフルーツが配置された目にも麗しいショコラデザート。
是非、この機会にリンツに足を運んでみて。
【Lindt Chocolat Café Ginza】
