20年銀座の地で続いてきた老舗ラウンジ・喫茶が、こだわりの食材をつかった新メニューを携えフルリニューアルオープンした。
コンセプトは、銀座から、文化をハッシンできる場としてのカフェ。
こだわりのメニューが定番にあることはもちろん、インテリア、食器など、空間を彩る要素すべてが銀座クオリティ。
新しい価値観=文化を発信できる、お客が集まりコミュニティが生まれる場としてのカフェを目指し生まれ変わった。
メニューは、長野県の「みずほ自然農園」から届いた平飼い有精卵をつかったフレンチトーストや、低農薬・無公害を実現して育てた「信州くらしな豚」のソーセージやハムをつかったオリジナルレシピのフードが、リニューアルに合わせて登場。
特にフレンチトーストは、ブリオッシュ食パンをつかって丁寧に焼き上げる贅沢な1品だ。
また、銀座みもざ館カフェがオープンする同ビル10階で養蜂をすることで、銀座の環境と生態系を感じる銀座ミツバチプロジェクトでとれたハチミツを使った、特製ハチミツプリンやハニーミルクコーヒーなどのオリジナルメニューも提供してくれる。
季節によって、蜂たちが集めてくる花の蜜は異なるため、香りや風味がそのときどきによって異なる、ご当地メニューだ。
ハチミツプリンをはじめとしたデザートは、テイクアウトも可能。
是非、足を運んでみて。
詳しくはコチラ⇒http://mimozakan.com/
【ginza-mimoza kan cafe（銀座みもざ館カフェ）】オープン！
