創業222年、銀座松﨑煎餅本店｜MATSUZAKI SHOTEN木挽町にて移転オープン

5月7日「粉の日」に新たな拠点を開設

江戸後期の創業以来、江戸から東京へと続く時のなかで、商いを続けてきた銀座松﨑煎餅は、このたび本店を移転し、中央区銀座三丁目に新たな拠点を構え、2026年5月7日、「粉の日」にあわせてグランドオープン致します。
これまで旧本店では「MATSUZAKI SHOTEN」として、煎餅にとどまらない商品や体験を展開してまいりました。
本移転を機に、その取り組みをさらに発展させ、銀座松﨑煎餅とMATSUZAKI SHOTENを、ブランドとしても場としても緩やかに切り分け、新たに人が集い、ゆるやかに交わるサロンの機能を備えました。

正面から

銀座松﨑煎餅｜株式会社松崎商店について

文化元年（1804年）芝魚藍坂にて創業した老舗煎餅屋。慶応元年（1865年）に銀座へ店を移し、春秋を重ねること220余年。卵をたっぷりと使用し、心を込めて焼き上げたこだわりの小麦の煎餅は時代を超えて愛されている看板商品です。

移転の背景

2021年より東銀座にて営業してまいりました旧本店は、ビルの老朽化や建築費の高騰などを背景に、建て替えが決定いたしました。
これに伴い、店舗を移転する運びとなりました。
移転先は、同じ木挽町通り沿いの三丁目。
新本店は旧本店から徒歩1分ほどの場所に位置します。
これまでお越しいただいているお客様を、これからも変わらずお迎えしたい。
その思いから、同じ東銀座の地で、新たな一歩を踏み出すことといたしました。

新店舗の特徴

新店舗では、創業以来受け継いできた小麦の煎餅をはじめ、草加煎餅、あられ、おかきまで、多彩な味わいをひとところに揃えます。
また、店の奥にはMATSUZAKI SHOTENと称するキッチンを備えたバースペースを設け、折々の催しのなかで、人と人とがゆるやかに交わる場を育てていきます。
菓子を買うだけでなく、時間を過ごす場所としての新しいかたちを提案します。

本店店内

MATSUZAKI SHOTEN（サロン）

コンセプト

私たちが目指すのは、買い物のしやすさを徹底した店舗と、新たな体験が生まれるサロンとが、それぞれの役割を持ちながら併置される場であること。
店舗では、これまでのお客様にも初めての方にも、分かりやすく心地よく商品と向き合っていただける環境を整えました。
そしてその奥には、イベントや会話をきっかけに、新たな出会いや発見が生まれるサロンを設けています。
伝統と革新がゆるやかに響き合いながら、人と人とが交わる「寄合処」として、街のなかにひらかれていくことを願っています。

8代目松﨑宗平コメント

2021年、コロナ禍のなかで決断した東銀座への移転は、私にとっても会社にとっても、大きな意味を持つものでした。
その選択は、間違いではなかったと感じています。
一方で、ビルの老朽化や建築費の高騰といった、避けることのできない状況のなかで、このたび再び移転という決断に至りました。
東銀座・木挽町のこの場所で、松﨑煎餅を愛してくださった皆様、そしてMATSUZAKI SHOTENとして親しんでくださった皆様に、できる限り変わらずお越しいただきたい。
その思いから、旧本店から徒歩1分という場所に新たな店舗を構えることができました。
これまで支えてくださった皆さまへの感謝とともに、これからも変わらぬ味と、新しい出会いをお届けしてまいります。
新たな場所にて、皆さまをお迎えできる日を心より楽しみにしております。