ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏） が運営する夢酒みずき（東京都中央区銀座６－７－６ ラペビルＢ１ ＴＥＬ：０３－５５３７－１８８８） では、日本酒ブームに沸く「日本酒新時代」の新たなクリスマスの過ごし方をご提案。日本酒「獺祭」と下関 のふぐ料理のペアリングディナー『聖夜の晩餐コース』を３日間限定でご提供いたします。 平成２７年１２月２３日（水・祝）より１２月２５日（金）までの期間限定となります。
【『聖夜の晩餐コース』 概要】
昨今の日本酒ブームの火付け役といっても過言ではな い『獺祭』。多くの日本酒ファンを虜にし、今でも店頭 や飲食店では品切れ続出、入手困難な銘酒です。 数種類ある獺祭のラインナップをそれぞれの良さを引 出してより美味しく味わうためにご用意した食材は 獺祭の故郷・山口県は下関の「ふぐ」です。 冬の味覚の王者「ふぐ」を下関では幸せの福にあやかっ て「ふく」と呼びます。 獺祭を好きなだけ飲み比べできるプランも前代未聞で すが、贅沢なふぐとのペアリングコースをお得に味わえ るプランを考案しました。 日本酒にこだわる当店だからこその晩餐コースで、聖夜 をプロデュースさせていただきます。 美味しい“福”をたくさんご用意してお待ちしており ますので、ぜひ、この機会に通常では味わえない特別感 をお楽しみください。
■コース名 獺祭×下関のふぐのペアリングディナー『聖夜の晩餐コース』
■内 容
- 前菜 ふぐひれの土瓶蒸し
- お造り とらふぐたたき 鹿児島刺身醤油 × 獺祭 純米大吟醸４５
- 焼物 とらふぐ西京焼き × 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
- 揚物 とらふぐさつま揚げ × 獺祭 発泡にごり酒スパークリング５０
- 逸品 とらふぐすき焼き 白醤油仕立て × 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
- 食事 ふぐ出汁煮麺
- 甘味 季節のデザート それぞれのお料理にオススメの「獺祭」をペアリングでご提供（飲み放題）
■提供価格 お一人様１０,０００円 ※お食事のみの場合は、お一人様８,０００円になります ※価格はすべて税別
■提供期間 平成２７年１２月２３日（水・祝）～２５日（金）
■利用条件 ・４日前までのご予約制 ・獺祭の飲み放題は食事が出たら終了となります
前代未聞！獺祭だけの飲み放題『アフター９の奇跡 聖夜の獺祭ナイト』も同時開催！
■メニュー 人気の獺祭 ４種
・獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
究極の磨き・二割三分は、言うなれば「液体のダイヤモンド」。口 に含むと輝きを放つこのお酒は、飲む者を常に魅了し続けています。 個人的には、獺祭の数あるラインナップの中で一番の食中向きだ と思います。上質な食材との楽しいマリアージュをぜひお楽しみ ください。
・獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
実は、獺祭の中で一番、私が好きなのはコレ。 ２割３分よりもふくよかなボリュームがあって、５０や４５よりも 上質な余韻が長い。
・獺祭 純米大吟醸４５
３割９分と５０の良いとこ取りの４５は、基本的に一般販売はぜず、 飲食店のみ購入できる特別なお酒。３割９分と５０が１：１の割合 でブレンドされ、濃厚さとエレガントさを同時に味わえます。
・獺祭 発泡にごり酒スパークリング５０
日本酒ビギナーにはぜひ乾杯で飲んでいきたい「日本酒らしくな い」１杯。皆様がお持ちの「日本酒」のイメージが１８０度変わる ことをお約束します。日本酒が楽しい飲み物であることを感じてい ただければ幸いです。
コメント：酒造り経験のある店長 中川
■提供価格：お一人様３,９８０円 ※先付け代として、別途５５０円いただきます ※価格はすべて税別
■提供時間：６０分制 ※追加料金で延長可 ※ラストオーダー１５分前
■提供期間： 平成２７年１２月２３日（水・祝）～２５日（金）
■利用条件
- ２１時以降にご利用いただけるプランとなります
- ２３日はオールタイムご利用いただけます（営業時間１６：００～２２：００）
- 入店時間に関わらず、ラストオーダーは２２：３０（２３日は２１：３０）となります
- ４日前までのご予約制
