資生堂パーラーは、2015年12月12日（土）から、銀座本店 レストランにて、新たなメニューに“国産のチーズ”をご用意しています。調理長自らがこだわりの食材を求めて現地に赴き厳選した、北海道 白糠酪恵舎（しらぬからくけいしゃ）のバラエティに富んだチーズの数々です。チーズはお客さまの目の前で切り分けます。スタッフとの会話を楽しみながら、お好みのものをぜひご賞味ください。
北海道 白糠酪恵舎 チーズ ￥700～
イタリアのチーズ作りをベースにし、北海道の生乳で丁寧に作り上げられた国産チーズをご用意いたしました。「チーズ工房 白糠酪恵舎」では、生乳本位のチーズづくりにこだわり、高い品質のチーズをつくっています。ミルクを感じるクリーミーな味わいのバラエティに富んだチーズを、お好みで1種類からご用意いたします。
※チーズ工房 白糠酪恵舎
「搾りたての生乳をチーズにしてより多くの人に提供し、山の豊かさを共有しよう！」と平成6年から若い酪農家を中心にチーズ造りを始め、平成13年4月、20人により設立されたチーズ工房。
美しく豊かな自然に恵まれ、搾りたての美味しい生乳がある北海道の酪農村 白糠町の恵みを生かし、「食べた人が幸せな気持ちになれるチーズ」を作っている。
【資生堂パーラー 銀座本店 レストラン】
■住所 東京都中央区銀座8-8-3
東京銀座資生堂ビル4/5階
■電話 03-5537-6241
■営業時間 11：30～21：30（20:30L.O.）
■定休日 月曜日（祝日の場合は営業）
※12月は営業
■URL http://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl072
※年末は12月29日（火）まで（20:00L.O.）、年始は2016年1月3日（日）より営業（20:00L.O.）、4日（月）臨時営業（20:00L.O.）、5日（火）臨時休業いたします。
資生堂パーラーは、1902年（明治35年）資生堂発祥の地である銀座8丁目（現東京銀座資生堂ビル）の資生堂薬局の一角に、日本初のソーダ水の販売や、 当時はまだ珍しかったアイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として誕生。1928年（昭和3年）、本格的にレストランを開業し、西洋料理の草分け的存在として、また銀座のシンボルとして多くのお客さまをお迎えし現在に至っております。
