10月30日（月）に新規オープンする「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」が、スペシャルデザートが楽しめるカフェサロン利用の予約受付を解禁。

フランスジュラ地方の老舗ショコラティエ「イルサンジェー」
10月30日（月）に銀座に新たにオープンする「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」が、完全予約制で、スペシャルデザートが楽しめるカフェサロンの予約を解禁しました。

スイスとの国境にほど近い、フランス東部のジュラ地方の山間にある小さな町、アルボワ。

イルサンジェーアルボワ本店

人口3500人程の小さなこの町で、117年にわたり4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」
歴代の当主のみが、一子相伝のショコラのレシピを受け継ぎ、手作業でショコラを作り続けることで有名。

現当主の4代目エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝に値するMOF（国家最優秀職人章）を受章した、ショコラティエ界の重鎮。

4代目当主エドワール・イルサンジェー

昔ながらの手作業で創られるショコラは、1粒に3日間以上製造にかかるため、販売されるショコラの数量は極僅か。そのため店舗は世界でもアルボワ本店と、10月30日（月）に銀座に新たにオープンする銀座ブティック2店舗のみ。

■限定スペシャルデザートが個室でゆったりと味わえる、イルサンジェー銀座ブティックの予約制サロン

新しくなった「イルサンジェー銀座ブティック　サロン・ミュージアム」は2フロアとなっていて、１階はフリー来店で好きな時にショコラが購入できる、ショコラブティック。
地下１階は個室で区切られた、完全予約制のサロン。
サロンでは、エドワール・イルサンジェーが銀座ブティックのためだけに考案した、チョコレートデザートやワインなどのドリンク、ショコラの食べ比べなどが楽しめます。

個室で１時間半の予約制となっているので、大切なパートナーやご友人とゆったりとお過ごし頂けます。

■しっとり濃厚なショコラテリーヌなど、新作デザートが揃いました。

新たな銀座ブティックのオープンにあたりエドワール・イルサンジェーが選んだのは、濃厚なショコラテリーヌ。
ガトーショコラとは違い、しっとりと濃厚な口当たりと、とろけるような口溶けを前面に押し出したデザートとなっています。