市場から直送される季節のフルーツを使った、フルーツよりフルーツを感じる フルーツ大福をご提供してきた「弁才天」が、銀座にカフェ「benzaiten Cafe」をオープンします。
・フルーツ本来の味を引き立てる和スイーツを多数ご用意
benzaiten Cafeでは、フルーツ大福をはじめ、白餡入りフルーツどら焼きや、求肥入りフルーツパフェなど、フルーツ本来の味を引き立てる和スイーツを多数ご用意しております。
・切子ガラスを壁一面に施した「benzaiten Cafe」
暖簾をくぐると切子細工の和モダンな空間が広がります。
忙しい日々を過ごす方々が気持ちを切り替え、心を整えられる場所を目指しています。
・カフェで提供するメニュー（一例）
今が旬の「いちご」を使った和スイーツをご用意しました。
いちごの和風アフタヌーンティー
今が旬の真っ赤ないちごを使ったスイーツやセイボリーをのせたアフタヌーンティー。
フルーツ大福を専用の餅切り糸でカットすることで、自ら発見する美しい断面も併せてお楽しみ下さい。
弁才天特製求肥入り いちごパフェ
市場から仕入れたフレッシュないちごをふんだんに使用。
ピスタチオのアイスといちごのソルベ、香り高いエルダーフラワーのジュレ、弁才天の代名詞の求肥を入れ、見た目も華やかないちごのテュイルと雪をイメージしたアメ細工を飾りました。
・フレッシュなフルーツを使用したドリンク
ドリンクも旬のフルーツを使用したものをご用意しました。
自家製コンフィチュールを使用したフルーツソーダ
洋梨を砂糖で煮詰めた自家製コンフィチュールをソーダで割った、フルーツの甘みが感じられるドリンク。
新政酒造「亜麻猫」を使用した「いちご入り日本酒スパークリング」
入手しづらいプレミアム日本酒となった、新政酒造がつくるスパークリングタイプの純米酒「亜麻猫」を使用した日本酒スパークリングを毎月第３日曜日限定で提供します。
・benzaiten Cafeについて
オープン日：2023年12月10日（日）
住所：東京都中央区銀座8-4-5 GINZA HACHIKAN3110ビル 1F
各線新橋駅より徒歩4分、各線銀座駅より徒歩7分
電話：03-6264-6033
営業時間：11:00〜16:00（15:00LO）
定休日：年末年始
・弁才天
フルーツ本来の味を引き立てる、白餡と求肥の⻩金比にこだわった、手包みのフルーツ大福をご提供しています。
公式HP：https://benzaiten-daifuku.jp/
オンラインショップ：https://ec.benzaiten-daifuku.jp/
弁才天 Instagram：https://www.instagram.com/benzaiten.daifuku/
benzaiten Cafe Instagram：https://www.instagram.com/benzaiten_cafe/
【株式会社弁才天】プレスリリースより
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