「青森直送の新鮮素材」×「江戸前の技術」で、江戸前寿司の聖地銀座で、新しい一味違った美味しさを『銀座木挽町 あおもり寿司』がお届けします。
「銀座木挽町 あおもり寿司」を運営する株式会社Brestは、現在、創作和食「銀座ぼくじん」、「銀座木邑（きむら）」の２店舗を運営しています。
代表の木村は、津軽半島の最北端に位置する竜飛岬、青森県三厩（みんまや）村の出身であり、現在の店舗でも積極的に地域の食材を取り入れ、和食の名店「吉兆」で培った技術で、独自の創作和食を提供しています。
2024年３月22日㈮グランドオープンする新業態『銀座木挽町 あおもり寿司 』では、青森の豊かな海の幸をダイレクト（漁師・水産会社直送）に仕入れることが可能なため、鮮度はもちろんのこと価格的にもよりリーズナブルに、高級すし店の居並ぶ銀座の地で、最高のネタの寿司をたっぷり安心して味わうことが可能になります。
＜『銀座木挽町 あおもり寿司 』店舗情報＞
■WEBサイト
https://www.aomorisushi.com/
■インスタグラム
https://www.instagram.com/aomorisushi2024/
■住所
東京都中央区銀座3-13-6 山陽銀座ビルB1F
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩4分（310m）
東京メトロ銀座線／銀座駅 徒歩６分（400ｍ）
■営業時間
【月～土】
ランチ（昼）：11:30～14:30（LO14:00）
ディナー（夜：18:00～23:30（LO14:00）
【定休日】日曜・祝日、年末年始
■席数
カウンター８席
■お品書き
＜ランチ（昼）＞税・サ込
・ランチにぎり（並）1200円 ＊にぎり10貫+巻物
・ランチにぎり（上）1800円 ＊にぎり10貫+巻物
・マグロ赤身漬け丼 1500円
・あおもり海鮮丼 1500円 ＊内容は日によって変わります。
・ばらちらし丼 1500円 ＊内容は日によって変わります。
・ランチおまかせにぎりコース 6500円
※全品お椀（みそ汁、あら汁など）付き
＜ディナー（夜）＞税・サ込
〇おまかせにぎりコース「津軽」 9000円
・先付け、にぎり８貫＋巻物、お椀（みそ汁、あら汁など）、茶わん蒸し、甘味
〇おまかせにぎりコース「竜飛」11000円
・先付け、刺身、焼き物、にぎり10貫＋巻物、お椀（みそ汁、あら汁など）、茶わん蒸し、甘味
〇おまかせにぎりコース「大間」13000円
・先付け、刺身、焼き物、にぎり10貫＋巻物＋小丼、お椀（みそ汁、あら汁など）、茶わん蒸し、甘味
【株式会社Brest】プレスリリースより
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