銀座三越では、まめプラス推進委員会に参画する「学校法人 / 専門学校 東京製菓学校」の学生が開発した全8品の和菓子を1月28日(水)～2月3日(火)まで販売する。
同イベントは過去に伊勢丹 新宿店などで開催され、今回で4回目となりますが、銀座三越では初めての開催。
日々、美味しさを研究する学生が提案する和菓子は、どれも新しくユニークなコンセプトを持っている。
そして、今回販売される商品の中でも特に注目は豆乳黒豆大福。
この商品には、新素材プレミアム豆乳『豆乳クリーム』が使用され、開発した学生によると「通常、豆乳で餡を練ると餡の味が勝ってしまい、豆乳の味がぼやける。様々な豆乳で試作した結果、濃厚でありながら素材の味を引き立てるプレミアム豆乳『豆乳クリーム』で満足のいく餡が仕上げられた。」とのこと。
是非、足を運んでみて。
詳しくはコチラ⇒http://www.mameplus.jp/
【銀座三越】
