資生堂パーラー銀座本店 レストランでは、2015年2月3日（火）～3月8日（日）までの期間、こだわりのお肉を使用した「シェフのお薦めコース」が登場した。
メイン料理となるお肉は、鶉、豚、仔羊、牛肉。
銀座本店調理長がそれぞれに一番合う調理法、ソースで仕立てたメニューの中から、お好みのお肉料理が選べるコースだ。
資生堂パーラースタイルに美味しく調理されたお肉を是非、堪能して。
『シェフのお薦めコース』
前 菜：ノルウェー産サーモンのコンフィ
スープ：オックステールスープ
魚料理：天然真鯛のポワレ タイムソース
肉料理：お好みの肉料理をお選び下さい
・フランス産 鶉のロースト
・鹿児島県産 霧島豚ロース肉のソテー
・ニュージーランド産 仔羊背肉のロースト
・飛騨牛フィレ肉のステーキ (＋1,000)
デザート：チョコレートのパルフェ ラズベリーソース
クレープで包んだジャージークリームのスフレ 温かなオレンジソース
飲み物：コーヒー
※メニュー内容は一部変更になる場合あり。
＜お昼のメニュー＞
Ａコース：前菜・肉料理・デザート・コーヒー5,500円
Ｂコース：前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー9,000円
＜夜のメニュー＞
Ａコース：前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー6,500円
Ｂコース：前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー9,000円
※全て税込価格
【資生堂パーラー銀座本店】
