ビルの耐震補強工事に伴い閉店していた「ニューメルサ」が明日9月18日に「EXITMELSA（イグジットメルサ）」に名前を変えてグランドオープンします。この度、プレス向け内覧会に参加し、EXITMELSAに新しくオープンする「BUNMEIDO CAFE GINZA」に行ってお話を伺いましたので、幾つかのメニューをご紹介いたします。
① 焼立て”三笠”パンケーキ
カステラで培った炊き立ての生地（パンケーキ）に餡子とクリームが付け合せされており、お客様の好みでパンケーキに餡子やクリームをミックスしてを付けて食べることができるほか、パン生地2枚に餡子を挟んでその場でどら焼きを作って食べることもできます。餡子は甘く上品な味でパンケーキを引き立て、またクリームもパンケーキに甘さと香ばしさを付け加えています。特に注目すべきところは、パンケーキを店内で焼いているという点であり、これによりお客様に温かいままパンケーキを提供することができるようになっています。
是非、一度ご来店いただき、温かいパンケーキに餡子とクリームをつけて、召し上がってみてはいかがでしょうか。
パンケーキ以外にも「フレンチカステラ」も注目の一品です。こちらはカステラをほんのり焼き上げたもので、簡単に作ることができない、職人の腕が必要なメニューとのことです。こちらもぜひご来店した際はご賞味ください。
② アルコールメニュー
「BUNMEIDO CAFE GINZA」では、アルコールメニューを提供しており、その多くを切子グラスで味わうことができます。
今回は昼間に伺ったので味わうことができませんでしたが、ビール・ウイスキー・ワインだけでなく、文明堂カフェオリジナルのカクテルも提供しているとのことで、こちらも楽しみなメニューです。
③ 銀座地区限定商品の販売
また、併設する銀座文明堂では、銀座地区限定商品”銀座冥利カステラ” “添加文明シリーズ” を販売しています。
銀座限定の商品を、御手土産にご購入してはいかがでしょうか。
このように、「BUNMEIDO CAFE GINZA」では、カステラやどら焼きなどの伝統和菓子をカフェスイーツに進化させて提案し、こだわり料理・カフェ・アルコールを取りそろえ、ランチからカフェ、そしてディナー・パーティ等幅広い用途で良質の時間・空間をお楽しみいただけるようになっています。銀座周辺においでになった際に「BUNMEIDO CAFE GINZA」に立ち寄りいただき、昼間はパンケーキやカフェ、そして夜はディナーやアルコールをお楽しみになってはいかがでしょうか。
