資生堂パーラーは、2015年10月27日（火）から11月29日（日）までの期間、銀座本店 レストランにて「秋の味覚コース」をご用意いたします。
この季節に一番おいしくなる牡蠣や蝦夷鹿肉、松茸などを調理長自らが厳選。大地と海の旬の食材を取り入れたプリフィックススタイルのコースメニューです。お好みをお選びいただけるよう、魚・肉料理を各3品、スープについても2品ご用意いたしました。ぷりぷりの厚岸産牡蠣フライも登場します。食欲の秋にふさわしい秋の味覚を存分にお楽しみください。(銀座本店レストランURL：http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/restaurantginza/）
【秋の味覚コース】
- 昼：Aコース アミューズ・前菜・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー 6,500円
- 夜：Aコース アミューズ・前菜・スープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー 7,500円
- 昼／夜：Bコース アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー 9,000円
※価格は税込です。別途サービス料を10％頂戴いたします。
＜アミューズ＞ 和栗と小海老のクロケット
＜前菜＞ 軽く火を通したサーモンのコンフィ クミンの香り
★各箇所よりお好みのお料理をお選び下さい。
＜スープ＞ オマール海老風味のチャウダー
コンソメロワイヤル 松茸の香り（＋500円）
＜魚料理＞ 厚岸産 牡蠣フライ タルタルソース
平目のムニエルとホウレン草のピューレ マッシュルームソース
佐渡産※ 黒アワビのステーキ ベアルネーズソース（＋1000円）
＜肉料理＞ 青森県産 鴨胸肉のロースト 茄子のハチミツコンフィー添え
蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース
飛騨牛肉のローストビーフ グレイビーソース（＋1000円）
＜デザート＞ 栗とチョコレートのテリーヌ仕立て 胡麻のアイスクリームと共に
バニラムースと洋ナシのソテー 塩キャラメルのアイスクリームを添えて
※１０月中は禁漁期のため、佐渡産ではなく、国産の黒アワビをご用意いたします。
《資生堂パーラー 銀座本店 レストラン》
■住所 東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4／5階
■電話 03-5537-6241
■営業時間 11：30～21：30 (L.O.20：30)
■定休日 月曜日（祝日の場合は営業）
■URL http://parlour.shiseido.co.jp?rt_pr=pl068
資生堂パーラーは、1902年（明治35年）資生堂創業の地である銀座8丁目（現東京銀座資生堂ビル）の資生堂薬局の一角に、日本初のソーダ水の販売や、当時はまだ珍しかったアイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として誕生。1928年（昭和3年）、本格的にレストランを開業し、西洋料理の草分け的存在として、また銀座のシンボルとして多くのお客さまをお迎えし現在に至っております。
●資生堂パーラー
東京都中央区銀座8－8－3
フリーダイヤル0120－4710－04
（月～土曜日 10：00～17：00 祝祭日、年末年始等を除きます。）
twitter https://twitter.com/ShiseidoParlour
Facebook https://www.facebook.com/shiseidoparlour/
