資生堂パーラーは銀座本店 レストランにて、2016年4月26日（火）から5月29日（日）までの期間、お好みの肉料理を選べる「シェフのお薦めコース」をご用意いたします。厳選した素材の旨み、こだわりの調理法が織りなす美味しさのバラエティに富んだ4品です。また、日本橋高島屋店・横浜高島屋店・横浜そごう店、名古屋店では5月1日（日）から31日（火）まで「ハンバーグフェア」を開催いたします。各店舗オリジナルのメニューも登場。ゴールデンウィークや母の日にご家族みなさんでいかがでしょう。http://parlour.shiseido.co.jp?rt_pr=pl085
≪銀座本店≫
「シェフのお薦めコース」
Ａコース（ランチ）前菜・肉料理・デザート・コーヒー 5,500円
Ａコース（ディナー）前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー 6,500円
Ｂコース（ランチ＆ディナー）前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー 9,000円
※サービス料10%を別途頂戴いたします。
（メニュー内容）
前菜 水蛸のカルパッチョ フルーツトマトとホウレンソウ添え 粒マスタードドレッシング
スープ 温かなポテトのクリームスープ ダルブレー風
または
香り高いオマール海老のジュレとカリフラワークリームスープ（＋500円）
魚料理 真鯛のポワレ ジンジャーソース
肉料理 ★好みのお料理をお選びください。
デザート 宮崎県産 日向夏とアールグレイのサバラン ヌガーアイスクリームを添えて
または
和歌山県産 青梅のバリエーション フロマージュブランのシャーベットとミントのグラニテと共に
コーヒー
★肉料理（お好みのお料理をお選びください）
「南の島豚と黒毛和牛の煮込みハンバーグ 彩り野菜添え」
人気のハンバーグを伝統のビーフシチューのソースで軽く煮込み柔らかく仕上げました。
「飛騨牛フィレ肉のストロガノフ バターライス添え」（＋1,500円）
飛騨牛フィレ肉を資生堂パーラーらしいモダンな一皿に立てました。
「三元豚ロース肉のソテー パンチェッタとオリーブのフォン・ド・ヴォーソース」
ジューシーな三元豚に合わせ、特別なソースをご用意しました。オリーブがアクセントになっています。
「飛騨牛フィレ肉アッシェハンバーグステーキ マデラソース」（＋1,500円）
肉本来の美味しさと食感を味わっていただけるようミンチではなく、粗くカットしました。香りの良いマデラソースが良く合います。
≪店舗情報≫
銀座本店（レストラン）
■住 所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4/5階
■電 話 03-5537-6241
■営業時間 11：30～21：30 (L.O.20：30)
■定 休 日 月曜日（祝日の場合は営業）
