～定番ジェラートもリニューアルしてより美味しく～
株式会社フェディー(本社：東京都中央区、代表取締役：折田 直也)は、定番フレーバー5種類をリニューアルし、2016年4月26日(火)より、「マリオジェラテリア」5店舗にて販売いたします。
「マリオジェラテリア」
http://www.mariogelateria.com
■塩ジェラートと言えば「マリオジェラテリア」
スイーツの素材としても定番化した塩。「マリオジェラテリア」は、塩ブームの前から、いち早く塩ジェラートを開発してきた先駆けショップです。素材の味を引き立てる塩の魅力に注目し、ここ2年で販売してきた、塩を使った新商品は25種類以上。その時しか食べられないフレーバーとして、好評をいただいておりました。塩フレーバーの人気を受けて、定番商品に加えようと今回新たに開発したのが、自家製の焦がしキャラメルに、シチリア海塩でほのかに塩みをきかせた「シチリアの塩キャラメル」ジェラートです。
塩は、塩分の濃いシチリアの海水を蒸発させ、手作業で採塩された「バイオサル」を使用。辛みのあるすっきりとした味わいの塩みで、焦がしキャラメルのほろ苦さに負けないよう、甘さを引き立てています。砂糖を手鍋で丁寧に焦がして作るキャラメルは、焦がし具合で味が全く変わってしまうので、「マリオジェラテリア」のキッチンでは、美味しい匂いをさせながら、手作りしています。「シチリアの塩キャラメル」は「マリオジェラテリア」の塩ジェラートを代表するフレーバーとなるべく、常時ショーケースに並びます。
■定番の美味しさリニューアル
「シチリアの塩キャラメル」を含めた5種類が新たにリニューアルして登場します。
「ピスタチオナッツ」
「マリオジェラテリア」の一番人気を誇るピスタチオ。厳選したイタリア産のピスタチオペーストを2種ミックスし、卵をプラスして配合した事で、コクと風味がアップ。人気のポイントだった、粗く刻んだ生のピスタチオナッツの食感はそのままに、より美味しくなりました。
「苺ミルク」
「マリオジェラテリア」のオープン以来、シャーベットとして展開していたイチゴフレーバー。みずみずしい味わいも人気でしたが、苺の果汁感を活かしながら、ミルクベースでまろやかに仕上げた「苺ミルク」としてリニューアル。優しくて、どこか懐かしい、幅広い年代の方にきっと好きになっていただけるフレーバーです。
「パンナミルク」
安定剤を控えることで、口溶けの良さを引き出している「マリオジェラテリア」のジェラートの美味しさを一番に楽しめるミルク。“パンナ”とはイタリア語で“生クリーム”の意味。イタリアのデザート「パンナコッタ」をイメージし、クリームでコクをプラス。ミルクの美味しさを閉じ込めた、なめらかで、まろやかな甘みのフレーバーに仕上がりました。
「マダガスカルバニラ」
定番中の定番であるバニラジェラートも美味しさアップ。マダガスカル産のバニラビーンズをミルクでしっかり煮出して香りを引き出し、黄色い色みは卵をたっぷり使った証拠です。今回のバニラのリニューアルでは、実は新しく変更した隠し味があるのですが、それは「マリオジェラテリア」の企業秘密とさせていただきます。店頭のスタッフに聞くと、教えてくれるかもしれません。
■価格
ジェラートSサイズ(2種類・カップorコーン)： 420円(税込)
ジェラートMサイズ(3種類・カップorコーン)： 720円(税込)
ジェラートLサイズ(4種類・カップのみ) ：1,220円(税込)
※イートイン、テイクアウト可能
■手作りジェラートの専門店
「マリオジェラテリア」のジェラートは厳選された食材を活かし、安定剤の使用を最小限に抑えた事による口溶けの良さが自慢です。やさしくとろけるクリーミーなミルクジェラート、フルーツの美味しさを閉じ込めたジューシーなシャーベットなど、手作りならではのフレッシュでバラエティ豊かなフレーバーを新商品含め、常時10～14種類を提供しております。アウトレットモールやショッピングエリアの近くにあるので、ゴールデンウィークのお出かけの際に立ち寄りたいショップです。
http://www.mariogelateria.com
■店舗詳細
【マリオジェラテリア銀座店】
所在地 ：〒104-0061 東京都中央区銀座1-13-10
OPPEN GINZA BLDG.1F
TEL ：03-3562-2381
営業時間：12:00～17:00
※4月29日(金・祝)、5月1日(日)、3日(火・祝)～5日(木・祝)はお休みとさせていただきます。
