日本・世界のはちみつ約１００種類が銀座に大集合！ はちみつの様々な使い方・コツなどが学べる講座やセミナーも開催。夏休みのお子さまも参加できるワークショップ、ミツバチ見学会なども。また、最も美味しいはちみつを選ぶコンテストの一般審査部門も実施します。【7/29（金）午後は先行商談会（業者のみ）】
はちみつの資格「はちみつマイスター」を運営する一般社団法人日本はちみつマイスター協会（東京都千代田区、代表：平野のり子）は、はちみつの日（8/3）に合わせてはちみつの様々な使い方が学べて、各地のはちみつが購入できるイベント「はちみつフェスタ2016」を開催いたします。
消費者にとって、はちみつは「身体にいい」、「美容にいい」という良いイメージがあっても、使い方といえばパンに塗る、ヨーグルトに入れる程度の利用方法で使い方がよく分からないというご意見が多いのが実情です。また、世界中には多種多様なはちみつがあること、それぞれ香りや味の違いがあることなどを知らない方もたくさんいらっしゃいます。
今年で第４回目となる本イベントは、はちみつの普及活動として
1.様々なはちみつの美味しさを実感
2.はちみつの用途に合わせた使い方を体験
3.「はちみつの良さ」を再確認してもっと使っていただく
ことを目指しています。本イベントは国内外合わせて約100種類のはちみつが一同に揃うため、あまり知られていないはちみつの紹介の場ともなっています。
また、日本で購入できる最も美味しいはちみつを選ぶコンテスト「第２回ハニー・オブ・ザ・イヤー」で最終審査に進むはちみつを来場者に食べて投票してもらう一般部門も同時開催いたします。
【開催場所】紙パルプ会館１～３階（住所：東京都中央区銀座3-9-11）
※銀座駅Ａ１２出口より徒歩２分
※東銀座駅、銀座一丁目駅、日比谷駅、有楽町駅より徒歩数分圏内
【開催日時】２０１６年 ７月２９日（金） 17：00～19：30 ［金曜日は販売のみ］
７月３０日（土）～３１日（日） 10：00～17：00
※商談会 7/29（金）13：00～17：00［この時間帯は一般の方の入場不可］
【入場料】無料
【主催】一般社団法人 日本はちみつマイスター協会
【後援】農林水産省
【協賛】ジャパンローヤルゼリー株式会社／江上料理学院／株式会社コサナ／
ハニー・プラス
【協力】特定非営利活動法人銀座ミツバチプロジェクト／日東紅茶／ムラカワ株式会社
株式会社イタドリ／東京アート株式会社／ＣＣＳコーヒー株式会社 他
【イベント内容】
はちみつワークショップ／ 有料（予約優先） ※7/30・31開催
はちみつマイスター認定講師が、はちみつの様々な使い方をご紹介する講座。実際に作ったり、組み合わせたりできる体験型講座です。
１）はちみつでコネコネ、ハーブの宝石石けん＆地球の石けん作り
２）１日５食、時間別はちみつとチーズの摂り方
３）極上！はちみつシャンプー＆コンディショナー作り
屋上ミツバチ見学会／ 有料（予約優先） ※7/30・31開催
銀座はちみつを作りだすミツバチを実際に見学していただきます。
【講師】ＮＰＯ法人銀座ミツバチプロジェクト様
セミナー／ 有料（予約優先） ※7/30・31開催
昨年の来場者アンケートで「知りたい」という声が多かったものを中心に行うセミナーです。当協会のはちみつマイスター認定講師が分かりやすくお教えします。
１）じっくりはちみつテイスティング［7/30］
２）超簡単！時短はちみつレシピ［7/30・31］
３）３ステップで始めるはちみつ美容法［7/30］
４）はちみつ薬膳で朝ごはん［7/31］
５）トップアスリートたちのはちみつ活用術［7/31］
→ 斎藤真由美（元全日本バレーボール選手）、ゲスト：MOMOTARO（OGUNIジム）
※ワークショップ・ミツバチ見学会・セミナーはＷＥＢにて事前申込を受付いたします。当日は空きがある場合のみお申込みが可能です。お申込みは協会ホームページ内「はちみつフェスタ」リンクボタンよりお願いいたします 【事前申込の受付期間（予定）】6/20（月）10：00～7/22（金）
第２回ハニー・オブ・ザ・イヤー 一般投票／ 無料（先着100名様／日） ※7/30・31開催
日本で購入できる最も美味しいはちみつを選ぶコンテスト「第２回ハニー・オブ・ザ・イヤー」の最終審査に進むはちみつを来場者に実際に食べて投票していただきます。あなたが選んだはちみつがグランプリになるかもしれません。（7/29最終審査会、8/3最終審査結果発表）
はちみつ販売 ／ 有料
日本・世界各地のはちみつ、はちみつ製品を販売。珍しいはちみつ、養蜂家が自ら販売するはちみつ、はちみつのお菓子、はちみつのお酒などが出店予定。（４４団体・約１００種類のはちみつ販売予定）
＜日本はちみつマイスター協会とは＞
2009年2月より「はちみつマイスター養成講座」開設、2012年5月より一般社団法人日本はちみつマイスター協会となりました。ミツバチの生態や蜜源に関する基礎知識とともに、はちみつを活用した料理から健康・美容までを幅広く学ぶ日本初のはちみつ資格『はちみつマイスター』を運営しています。または、様々なはちみつの活用方法やはちみつの味わいをソムリエのように言葉で表現する講座も開催。