ベルギーにある2つ星レストランのシェフとショコラティエのコラボレーションによって生まれたチョコレートブランド『BbyB.』です。BbyB. GINZA café をご利用いただいたお客様にスタッフお勧めのプラリネを1個ご試食いただけるキャンペーンを開催いたします。
ぜひ！この機会に新しいフレイバーとの出会いをお楽しみください。
【キャンペーン】
プラリネ・ティスティング・キャンペーン
【期間】2016年8月31日（水)まで開催
■BbyB. GINZA caféご利用のお客様に限らせて頂きます。
■テイクアウトメニューはキャンペーン対象外とさせて頂きます。
【販売店舗】 BbyB. GINZA
〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-5
TEL: 03-3566-3555
【ブランドサイト】 http://bbyb.jp
| バベリュットアイスクリーム ベルギー北部の塩キャラメル、バベリュットを使用した、アイスクリームにチョコレートシートとホットチョコレートソースで仕上げます。バベリュットとほろ苦いチョコレートのマリアージュをお楽しみください。 【商品名称】 バベリュットアイスクリーム |
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| コールドバベリュットドリンク 新しい感覚のチョコレートドリンクです。バベリュットを使った＃58のプラリネとアイスクリーム、コーヒーを絶妙なバランスでミックスいたしました。 【商品名称】 コールドバベリュットドリンク |
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| シェフチョコグラニテ プラリネを丸ごと3本使ってつくった新感覚のフローズンデザートです。（テイクアウトオンリーです）。 【商品名称】 シェフチョコグラニテ |
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BbyB. Concept ミシュラン2つ星レストランのシェフが創るスタイリッシュなモバイルデザート 「BbyB.」は、ベルギー北部にある高級リゾート地として知られる海辺の街、Knokke-Heist（クノッケ・ヘイスト）にある、2つ星レストラン、Bartholomeus（バルトロミューズ）のシェフ、Bart Desmidt（バルト・デスミット）のインスピレーションと、ショコラティI Jan Verleye（ヤン・ヴェルレイエ）のコラボレーションから生まれたチョコレートブランドです。 |
Bart Desmidt
バルト・デスミット
約16年前 Bart Desmidtは、23歳の頃自分のレストランBartholomeus（バルトロミューズ）を、オランダ国境に近い海岸の町、高級リゾート地として人気の高いKnokke-Heist（クノッケ・ヘイスト）にオープンしました。Bartは当初からひとつの信念を持っています。それは、地元でとれた最高の食材を使って提供すること。彼の食材の質へのあくなき追求は、お客様や地元の食通に支持されました。2000年にBartholomeusはミシュラン1つ星を獲得、その後2つ星を獲得しました。地元の食材を生かしたBartholomeusのデザートを探求する中で、Bartはベルギー北部に伝わる伝統菓子「babelutte（バべリュット）」の繊細さに着目しました。babelutteがベースとなった革新的なチョコレートは、2010年に、レストランのデザートから彼のブランドBbyB. へと生まれ変わりました。
Jan Verleye
ヤン・ヴェルレイエ
Janにとって、ショコラティエという職業は子供の頃からの憧れでした。1993年にTurnhout（トゥルンハウト）のショコラトリーVerleye（ヴェルレイエ）で夢は実現しました。ショコラトリーVerleyeは、新鮮で純粋な材料だけを使用することでその名を高めてきました。お客様の要望で手掛ける品の幅を広げ、ケーキやデザートにまで広がりました。ベルギーのRichemont Club（リシュモンクラブ）の会員だったJanは、国内外のコンテストでいくつもの賞を受賞しました。また、2010年の上海万博では、ベルギー館のチョコレート実演を依頼されました。
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| Bart_Desmidt | Jan_Verleye |
