東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京・目黒区 / 代表取締役社長：渡邉 仁 ）は、2016年8月17日（火）、中央区銀座に『たん焼き 松下（たんやき まつした）』をオープンいたします。
1日16名限定 熟成タンの “食べつくし” フルコース
■お食事
熟成タンをメインとする様々なお肉を、季節の野菜とともにコースに仕立てます。お品書きは「たん焼きコース」一種のみ。
淡白な牛タンを、和食料理人が包丁の入れ方や調理法を変化させて、今までに類を見ない、新しい驚きの料理に仕上げます。
「薄切り牛たんの天然塩焼き」はお客様がストップと言うまでお好きなだけ一枚一枚お焼きする〝食べつくし〞スタイル。
数種類ご用意する付け合わせの調味料で味を変化させ、思う存分熟成タンの旨味をお楽しみ頂きます。
■お飲み物
お飲み物も五大シャトーのワインや、南アフリカやイスラエル等、希少性の高いワインをオンリスト。
「獺祭 磨き 二割三分」を超える、驚きの高精米日本酒「獺祭 磨き その先へ」や、高級ウィスキー「響30年、21年」「山崎25年、18年」「白州18年」も取り揃えます。
【店舗概要】
オープン日 ：2016年8月17日（水）
所 在 地 ：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル10F
電 話 番 号 ：03-6264-5248
営 業 時 間 ：ディナー 17:00～23:30
定 休 日 ：日曜
店 舗 面 積 ：19.8坪
席 数 ：16席 (カウンターのみ）
想 定 単 価 ：20,000円