ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏）が運営する和食店・夢酒みずき（東京都中央区銀座6-7-6 ラペビルB1 TEL：03-5537-1888）では、平成28年10月18日（火）にスペシャルな日本酒イベント「まるごと内子の会」を開催いたします。
愛媛・内子町の食と酒が熟して一番おいしいこの季節に地元蔵元２蔵をお招きし、一日限りの贅沢な体験をご提供いたします。
＜日本酒イベント「まるごと内子の会」概要＞
古くから木蝋（もくろう）や和紙の産地として栄えた愛媛県喜多郡内子町。
小京都を思わせる白壁の町並みや歌舞伎などの演劇を今でも見ることのできる内子座が名所になっています。愛媛県の中でも、ゆっくりとした時間が流れる街“内子 ”をもっと知ってもらいたい、その美味しさを感じてもらいたい、という愛媛県出身の当店SAKEソムリエの郷土愛から企画された「まるごと内子の会」。
地元の美味しいものを知り尽くした彼女がプロデュースする会は格別です。
秋の深まりと共に実る栗や果物などは、木で完熟させてから本当においしいタイミングで切り取ります。賞味期限は採った日と次の日まで。本当の美味しさを、その瞬間を楽しみ、大人の贅沢を体感してください。内子町の２蔵、千代の亀酒造の蔵元様、京ひな酒造の武知社長にもお越しいただき盛り上げていただきます。
【日時】平成２８年１０月１８日（火）１９：００開宴
【場所】銀座夢酒みずき
東京都中央区銀座６－７－６ラペビルＢ１
ＴＥＬ：０３－５５３７－１８８８
【会費】８,０００円（税込）
【定員】３０名様
※定員に達し次第、締切となりますのでご了承ください
■ お献立と日本酒のペアリング
・前菜 秋の味わい盛り合わせ 京ひな「一刀両断超辛口純米大吟醸」
秋の実豆腐の柿おろし 千代の亀「夢酒吟醸生」
茄子の煮びたし
梨の八方煮胡麻あん
揚げ銀杏
蒸し栗
鯛一郎クンの変わり造り
醍醐チーズ
・椀物 愛媛産あなごのお椀 すだち 京ひな「吹毛剣純米大吟醸自然搾り」
・焼き物 小田川の名残り鮎の焼き物 ライム酢 千代の亀「純米吟醸ひやおろし」
栗・銀杏など彩りを添えて
・温物 鯛一郎クンの温しゃぶ 胡麻ポン酢 京ひな「深山特別純米瓶囲い」
・逸品 内子豚と柿の酢豚 千代の亀「大吟醸水沼杜氏H13熟成」
・食事 栗の土鍋飯 生姜のスープ
※仕入れの都合によりコースが一部変更になる場合がございます。
【銀座夢酒みずき店舗概要】
世界に誇れる食中酒としての日本酒
食とのマリアージュと最先端の情報を発信する銀座の和食店
住所：東京都中央区銀座６－７－６ラペビルＢ１
交通：地下鉄銀座駅Ｂ５出口徒歩３分/ＪＲ有楽町駅徒歩５分
電話：０３－５５３７－１８８８店長：中川
営業時間：月～金１７：００～２３：００
土１６：００～２２：００
定休日：日・祝席数：全６０席（カウンター席あり）
ＵＲＬ：http://musshu.jp/store/mizuki_top.html
