株式会社クリエイト・ダイニング(本社：東京都品川区、代表取締役社長：原田 尚彦)は、銀座駅直結「西銀座デパート」2階に、古き良き東京・銀座の情緒を感じさせるレトロモダン空間で味わう、焼肉専門店『銀座 炎蔵』を、2016年10月27日(木)グランドオープンいたします。
焼肉専門店『銀座 炎蔵』： http://enzo.createdining.com/
【古き良き銀座の情緒を感じるレトロモダン空間】
多くの人で賑う歴史ある街・銀座に誕生するのは、情緒溢れる江戸町屋とレトロモダンが融合した新空間。
柔らかな光に照らされた色鮮やかな銀座の街並みの画と、どこか懐かしさを感じさせる店内の雰囲気が、心和やかな至福の時間を与えてくれます。
また、優しく温かなランプの光りが、仲間との語らいの時間や家族の団欒、大切な人とのひと時をそっと包み込み、光り照らします。
【一頭買いだからこそ叶う贅沢】
当店は、独自の方法で芝浦市場より厳選した黒毛和牛を一頭買いにて仕入れております。そのため、数量限定の「亀の子」「とうがらし」「シャトーブリアン」などの稀少部位をはじめ、様々な部位を余すことなくお楽しみいただけます。
また、綺麗なサシが食欲をそそる焼肉の王道「カルビ」や、新鮮なホルモンもご用意。
豊富に取りそろえた自慢のお酒と共に美味しい肉をご堪能いただけます。
【肉の旨味を最大限に引き出す手切り】
肉は、部位ごとに切り方や厚み、大きさを変えることで食感が変わり、肉本来の旨味が一層引き立ちます。当店は、熟練した職人の手によってそれぞれの部位に適した切り方で、オーダー毎にお切り分けし、ご提供。このひと手間を加えることで、様々な食感の肉をお楽しみいただけます。
【厳選に厳選を重ねた肉と相性の良い豊富な飲み物】
肉との相性を一番に考えたお飲み物をご用意。肉の旨味とのマリアージュをご堪能いただけるワインをはじめ、焼肉には欠かせない、清らかでスッキリとした味わいのマッコリ、ワイングラスでお楽しみいただく日本酒、ソフトドリンクなど豊富に取りそろえております。
【メニュー(一例)】
◆黒毛和牛◆
・炎蔵「極み」黒毛和牛四点盛り(※) 3,500円＋税
・特選ロース 2,400円＋税
・うでさんかく 1,300円＋税
・カルビ 1,200円＋税
※盛り合わせ内容は、その日の仕入れ状況により異なります。予めご了承ください。
◆一頭買いならではの稀少な部位◆
・ざぶとん 2,000円＋税
・しんしん 1,700円＋税
・らんぷ 1,300円＋税
◆芝浦直送 国産牛にこだわったホルモン◆
・ギアラ 700円＋税
・小腸 650円＋税
・ハツ 650円＋税
◆ランチメニュー◆
・黒毛和牛極みランチ 2,500円＋税
・国産牛カルビランチ 1,500円＋税
・国産ダブルカルビランチ 1,300円＋税
・石焼ビビンバ 900円＋税
※平日のランチ価格となります
【店舗基本データ】
■銀座 炎蔵
所在地 ：東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート2階
アクセス：JR有楽町駅 銀座口より 徒歩3分
東京メトロ銀座駅 C5・C7出口直結
電話番号：03-3538-5775
営業時間：【平日】 昼…11:30～15:00(L.O. 14:30)
夜…17:00～23:00(L.O. 22:00)
【土日祝】 11:30～23:00(L.O. 22:00)
定休日 ：不定休(館内に準ずる)
席数 ：54席
■銀座 炎蔵オフィシャルサイト
http://enzo.createdining.com/
※上記のURLよりネット予約が可能です
・外観イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/112832/img_112832_3.jpg
・内観イメージ
https://www.atpress.ne.jp/releases/112832/img_112832_4.jpg
◆公式アカウント情報
「銀座 炎蔵」では、Facebookの公式アカウントを開設しています。今後、メニューやキャンペーン情報をはじめ、イベントの様子など様々な情報をアップ予定です。
・アカウント名 銀座 炎蔵
https://www.facebook.com/ginza.enzo/
