“スローフード×スイーツ”がコンセプトの「ラ バランス銀座」を運営する株式会社ニュートリション・アクト（本社：東京都港区、代表取締役：石川 雅仁）は2017年9月7日より「ラ バランス銀座」にて、エクアドル産の希少な固有種の「カカオニブ」を使用したスイーツなどを「スマートスナッキング（かしこい間食）」として新発売。
https://www.labalance-ginza.jp/
■希少な「アリバカカオ」 ４つの特徴
- 世界のカカオ生産量の約2％しか生産されていない、アマゾンを起源とするカカオの原生種に近いカカオ。
- 伝統的なチャクラ農法による栽培方法。
- 化学肥料・農薬・除草剤などは一切使用せず、作物の耕作には機械も使わない。
- 生物多様性を尊重したアグロフォレストリー（環境保全及び生態系バランスを維持した作物栽培）。
エクアドルの生産者とアリバカカオの木
■ラバランス銀座のコンセプト “スローフード×スイーツ”とは
ラバランス銀座が掲げるスローフードとは、オーガニックフードのような「フード」そのものではなく、伝統的な食文化を見直す運動といえます。サスティナブルな社会を目指し、生物多様性の保護、エシカルな行動、伝統的な農法とその土地で働く人たちのリテラシーの向上、適正な収入確保（フェアトレード）などと連動した食文化をさします。
ラバランス銀座を代表する２つのスローフード「アルガンオイル」と今回新登場の「アリバカカオ」は、こうした文化的な活動によって生産されています。現代社会において、ストイックに伝統的な食生活を送ることは困難ですが、楽しく・美味しく、ムリなく「おやつ」として取り入れることを提案します。
■ラバランス銀座の3つのスタイル
１、Clean&Oganic
添加物など余計なものは口にしたくないクリーンラベル・クリーンイーティング志向の方におすすめ
＜特徴＞①オーガニック野菜 ②添加物フリー ③グルテンフリー ④砂糖不使用
＜オススメ＞
・余計なものは口にしたくない、クリーンラベル、クリーンイーティング志向の方へ
・カラダのリセットをしたい時に
・食生活の乱れが気になった時に
２、Fitness&Beauty
高タンパク・低カロリーのフィットネス志向、または美容により素材をチャージしたい方におすすめ
＜特徴＞①ダイエット素材配合 ②ビューティー素材配合 ③低GI ④低カロリー設計
＜オススメ＞
・低カロリーだけど、栄養や機能性成分をたっぷりカラダに補給したい時に
・食欲がない、元気がない、栄養補給したい、元気づけたい時に
・美味しく美容・ダイエット成分が欲しい時に
３、Gift
美味しさを追求した贈り物をしたい方におすすめ
ギフトは自分の嗜好か、相手の好みに合わせるか、迷うところです。ラバランス銀座のアルガンバウムは、スローフードである「アルガナッティ」を配合しながら、有名パティシエ自慢のレシピなので、美味しさも追求しています。
■商品
【ロークッキー3個入り】
罪悪感ゼロ、添加物ゼロ、砂糖ゼロ。小麦粉を使わず、火を通さなくても良い大豆の粉（黄粉）を使用することでタンパク質も豊富に。さらにナッツの香り豊かなアルガンオイルが香ばしさを引き立てます。
3つの味をお楽しみください。
ロークッキー：Bittersweet（ビタースイート）、Nougatish（ヌガータイプ）、Tropical（トロピカル）
その他、ユニークなレシピのカカオドリンクや、有機野菜を使用したスムージー、季節限定アイスポップなどもご用意しております。もちろん、ラバランス銀座を代表する２つのスローフード「アルガンオイル（アルガナッティ）」と「アリバカカオ」をレシピに配合しております。
＜ 販売店舗情報 ＞
店名：ラ バランス銀座
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目８番１５号 第二新橋会館ビル１階
TEL：03-6255-6300
アクセス：銀座駅A2出口から徒歩5分
https://www.labalance-ginza.jp/
＜ お問い合わせ先＞
ラ バランス銀座
TEL：03-6255-6300 平日（13：00～21：00）
e-mail：labalance-ginza@n-act.co.jp
