1845年創業、世界120カ国以上で愛されているスイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランドLindt(リンツ)の日本法人リンツ＆シュプルングリージャパン株式会社は、2018年3月1日(木)から、リンツ ショコラ カフェ 銀座店、自由が丘店、吉祥寺店で、春季限定の新作ショコラデザート『リンツ ドームショコラ チェリー』『リンツ ショコラパフェ チェリー』『リンツ ショコラクレープ チェリー』を提供いたします。
チョコレートはとても奥の深い、可能性に富んだ食材であり、様々に姿や形を変えてお楽しみいただけます。
リンツ ショコラ カフェでは、リンツのメートル・ショコラティエが厳選された素材にこだわり、その卓越した技術と経験によって生み出されるショコラデザートの数々が、リンツチョコレートのおいしさの別の一面をお見せしています。
＜リンツ ドームショコラ チェリー＞
お客様の目の前で熱々のソースをかけて仕上げる、ライブ感が楽しめるデザート。春季限定のメニューは、リンツのミルキーでまろやかなホワイトチョコレートと相性が良い、チェリーを組み合わせた新作のドームショコラを提供します。
真っ赤なチェリーソースをかけると、ドーム型のホワイトチョコレートがゆっくりと溶け始め、中からデザートが現れるサプライズ感も楽しめます。紅白のコントラストが美しい、チェリーソースをかけた瞬間から食べ終わるまで、次々と変化していく見た目や味わいは、お店でしか体験できない特別な一皿です。
お皿の中心のドーム型のチョコレートの中には、下から、しっとりとしたビスキュイショコラ、ひんやり冷たいピスタチオのセミフレッド、濃厚なチェリーのコンポート、ふんわり軽やかなホイップクリーム、サクサクとしたヘーゼルナッツのクルスティヤン、甘酸っぱいチェリーのソースを重ねたデザート、がかくれています。
お皿には、チェリーのコンポート、ピスタチオのクラッシュ、チェリーのソースが盛りつけられています。とろけるホワイトチョコレートをたっぷりとからめてお召し上がりいただけます。
＜提供イメージの動画は、こちらをご覧ください＞
仕上げのチェリーソースをかけると、ドーム型のホワイトチョコレートがゆっくりと溶け始めます。
https://youtu.be/WdSMopTDtys
商品名 ：リンツ ドームショコラ チェリー
販売価格：1,890円(税込)
販売期間：2018年3月1日(木)〜5月31日(木)
提供店舗：リンツ ショコラ カフェ 銀座店 限定
＜リンツ ショコラパフェ チェリー＞
チョコレートと相性の良い季節の素材を組み合わせたショコラパフェ。食べ進めていくほどに、チョコレートを中心に、様々な食感と味わいが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。春季限定のメニューは、リンツのミルキーでまろやかなホワイトチョコレートと相性が良い、チェリーを組み合わせた新作のショコラパフェを提供します。
グラスの下から順に、サクサクとした食感のヘーゼルナッツのクルスティヤン、マスカルポーネ入りのピスタチオムース、チェリーのコンポート、ホワイトチョコレートのアイスクリーム、チェリーのソースを重ね、ホワイトチョコレートのプレートを一枚はさんで、ふんわり軽い口あたりのホイップクリームを絞りました。
トップには、チェリーのシャーベット、チェリーのコンポート、ピスタチオのガナッシュをサンドしたミニデリース、ピスタチオのクラッシュ、ホワイトチョコレートプレート、アーモンドのヌガティーヌで華やかにデコレーション。なめらかなホワイトチョコレートのアイスクリームと甘酸っぱいチェリーのシャーベットとともに重層的に楽しめます。
商品名 ：リンツ ショコラパフェ チェリー
販売価格：1,780円(税込)
販売期間：2018年3月1日(木)〜5月31日(木)
提供店舗：リンツ ショコラ カフェ 銀座店、自由が丘店 限定
＜リンツ ショコラクレープ チェリー＞
クレープ生地にチョコレートを合わせた、リッチなデザートクレープ。焼き立てのクレープ生地の温かさとシャーベットの冷たさのコントラストをお楽しみいただけます。春季限定のメニューは、リンツのカカオの香り高いダークチョコレートとチェリーを組み合わせた新作のショコラクレープを提供します。
モチモチとした食感のチョコレートのクレープ生地の上に、濃厚なダークチョコレートのソース、甘酸っぱさが広がるチェリーのシャーベット、チェリーのソース、チェリーのコンポート、ピスタチオのクラッシュ、ヘーゼルナッツのクルスティヤン、チョコレートプレートが飾られます。
商品名 ：リンツ ショコラクレープ チェリー
販売価格：977円(税込)
販売期間：2018年3月1日(木)〜5月31日(木)
提供店舗：リンツ ショコラ カフェ 吉祥寺店 限定
＜Lindtとは…＞
Lindt(リンツ)は、スイスで1845年に創業、現在では世界120カ国以上で愛されているプレミアムチョコレートブランドです。ブランド名となっているリンツは、今ではあたりまえとなっているチョコレートのなめらかな口どけを初めて可能にした「コンチング・マシン」を発明、スイスをチョコレート立国たらしめた、ロドルフ・リンツ氏の名に由来します。
リンツ＆シュプルングリー社の創設者、ダーフィート・シュプルングリー氏はチューリッヒの小さなパティスリーのパティシエを経て、1836年にその店のオーナーとなり、1845年に自家製チョコレートの製造を開始しました。
1899年にリンツとシュプルングリーは合併することになり、チョコレートの製造においてすでに高い評価を得ていたシュプルングリーと、「コンチング・マシン」を発明、チョコレート界に革新をもたらしたリンツが手を携えて、その卓越した技術で最高の品質のチョコレートが生み出されるようになりました。
以来、170年以上の時を経て、そのチョコレート作りへの情熱は、リンツのメートル・ショコラティエ(チョコレート職人)たちによって受け継がれ、カカオ豆の仕入れから最終製品までの工程をすべて自社で一貫して生産することにより、常に高品質で、香り高く、口どけの良いチョコレートで、今も世界中のチョコレートファンを楽しませ続けています。
http://www.lindt.jp/ (リンツ ジャパンサイト)
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