1854年オランダ・アムステルダムで創業したダイヤモンドジュエラー「ROYAL ASSCHER（ロイヤル・アッシャー）」は、2019年8月17日(土)～9月30日(月)の期間中、ロイヤル・アッシャー・ダイヤモンド銀座本店にて、「HERFST FAIR（ハーフェスト フェア）」と称した秋のブライダルフェアを開催いたします。「HERFST（ハーフェスト）」とはオランダ語で「秋」を意味し、ロイヤル・アッシャー・カットまたはロイヤル・アッシャー・ブリリアントカットのブライダルジュエリーをご成約頂いたお客様に、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル にて展開されるオータム・アフタヌーンティーのご招待券をプレゼントいたします。
エグゼクティブシェフパティシエ、鈴木崇志（すずきたかし）氏の細やかな感性が作り出す、上質な旬の食材をふんだんに使ったアフタヌーンティーに、ROYAL ASSCHERの代表的なモチーフ「クラウン」を模したチョコレートが登場。精巧な技を駆使し、ひとつひとつ丁寧に作り上げた宝石のような秋のスイーツを、開放感溢れる優美な空間にてお楽しみください。
エグゼクティブシェフパティシエ 鈴木 崇志
神奈川県横浜市出身。
2006年神奈川県洋菓子コンクール 小型工芸部門で会長賞の受賞を皮切りに、 ジャパンケーキショー(2009年) 小型工芸部門 大会会長賞、 kiriクリームチーズコンテスト (2011年) 生菓子部門 最優秀賞、 アメリカ産乾燥卵 スイーツ ベーカリーシェフコンテスト(2015年) 優秀賞など数々のコンクールで受賞。 神奈川県洋菓子コンクールでは3度の県知事賞に輝く。 ホテルを中心に、 細部にまでこだわったデザートを数多く開発し続け、 2013年には日経レストランメニューグランプリで優勝。 2018年4月、 ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのエグゼグティブシェフパティシエに就任。
「 HERFST FAIR 」 概要
店舗：ロイヤル・アッシャー・ダイヤモンド銀座本店
期間： 2019年8月17日(土)～9月30日(月)
内容：期間中、ロイヤル・アッシャー・カットまたはロイヤル・アッシャー・ブリリアントカットのブライダルジュエリーをご成約いただいたお客様に、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて展開されるオータム・アフタヌーンティーのご招待券をペアでプレゼント。またクラウンマーク入りのオリジナルシャンパングラス（ペア）をプレゼント。
<オータム・アフタヌーンティーfeaturing ROYAL ASSCHER>
予約可能期間：2019年９月15日(日)～2020年2月29日(土)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて
メニュー内容：
<スイーツ>
•洋梨のコンポートとメープルジンジャーのジュレ、バニラパンナコッタ
•ビーツとラズベリーのガナッシュ
•紅玉のタルト・タタン
•イチジクとザクロのタルト
•スコーン プレーンと紫イモのフレーバー クロテッドクリームと季節のジャム
<セイボリー>
•フォアグラムースのブリオッシュ
•サツマイモとポルチーニ茸の冷製スープ カプチーノスタイル
•ビーフステーキのサンドイッチ 竹炭バンズ
<スペシャルプレート>
•王冠のチョコレート ベリーのチョコレートを添えて
•オレンジのマカロン
•Happy Herfst! のメッセージ付
※3日前までの要予約。
予約に関するお問合せ先：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 03-5783-1258
※同メニューは2019年10月末まで。11月以降は冬メニューとなる予定。
※1名様分の内容。
※対象期間がございますので、お問い合わせください。
ROYAL ASSCHER CUT（ロイヤル・アッシャー・カット）
「ロイヤル・アッシャー・カット」は、ステップカットの特徴である上品で透明感のある輝きに加え、戻ってくる光の総量が更に多くなるよう考案されました。合計74面のファセットを有する「ロイヤル・アッシャー・カット」は、強い輝きと精緻な光の美しさ、シャープなフォルムが特徴であり、ロイヤル・アッシャー社だけが生み出すことが出来るオリジナルカットになります。
ROYAL ASSCHER BRILLIANT CUT（ロイヤル・アッシャー・ブリリアントカット）
伝統的な58面体のラウンドブリリアントカットのガードルに近い場所に、新たに16面のファセットを加えることで、中央のテーブル面では、従来の白く澄み切った輝き（ブリリアンス）ときらめき（シンチレーション）を見事に融合させることに成功。伝統的な優雅さとモダンで美しい輝きのハーモニーが実現しました。
所在地：
ロイヤル・アッシャー・ダイヤモンド銀座本店
東京都中央区銀座4-6-17
TEL 03-6228-6161
営業時間 平日11:00-19:30、日祝祭日 11:00-19:00
www.royalasscher-jp.com
