営業期間：2020年3月5日(木)～5月31日(日) #ecru_ginza
Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）の地上階に、昨年ご好評をいただいた、スペシャルティコーヒーとナチュラルワインのポップアップストア『ÉCRU. GINZA』が、2020年3月5日(木)から期間限定で再オープンします。フードラインナップのリニューアルを行い、前回よりパワーアップして登場。料理家や食の職人をゲストに招いたフードイベントも、期間中に開催します。
今回の『ÉCRU. GINZA』では、週替わりで楽しめるガトーショコラとヴィクトリアケーキや、ÉCRUのコーヒーを使用したオリジナルコラボレートクッキーなど、店頭で手作りされた焼きたての菓子をご用意します。ケーキやクッキーなどのスイーツを手掛けるのは、レストランやカフェでのパティシエ経験もある『ÉCRU. GINZA』新店主が主宰するお菓子屋『夕暮れと菓子』。このポップアップのためにセレクトしたスイーツは、自然派ワインとも相性抜群です。また、東京・豪徳寺にあるレストラン『ketoku』から取り寄せるメニューもご用意するなど、フードメニューを大幅にリニューアル。物販では、福岡『ÉCRU.』の感性を表現した、単一農園・単一品種のコーヒー豆とドリップバッグコーヒーをご提供します。
※『夕暮れと菓子』Instagram：https://www.instagram.com/yuguretokashi/
※『ketoku』店舗Webサイト：https://ketoku.gorp.jp/
さらに期間中は、様々なジャンルの料理家を招いた「食のイベント」を毎月展開します。3月28日(土)には、日本唯一の公認パルマハム職人である多田昌豊さんを迎え、この日のみの限定で岐阜の生ハム工房「BON DABON（ボンダボン）」自慢の熟成ペルシュウを提供します。4月、5月も料理家の冷水希三子さんを迎えた魅力的なイベントを展開予定ですので、是非ご期待ください。
銀座の真ん中で自然を感じながら、ワインやコーヒーを楽しめる『ÉCRU. GINZA』。この春も、お客様に様々なシーンで楽しんでいただけるような場所になることを願っています。
■ 店舗概要
※昨年のポップアップ時の様子
店舗名：ÉCRU. GINZA (エクリュ ギンザ)
営業期間：2020年3月5日(木)〜5月31日(日)
定休日：無休
営業時間：10:00〜23:00
フロア：GL（グラウンドレベル）/ 地上階
URL：https://www.instagram.com/ecru_ginza/
■ メニュー ※表示価格はすべて税込
コーヒー
エスプレッソ シングル/ダブル 350円/400円、アメリカーノ 550円
エクリュラテ 570円、ストロングラテ 600円、スパイスラテ 620円
E.C.G.（ÉCRU.のコーヒー牛乳） 620円
ワイン
グラスワイン(白、赤) 900円〜1,700円 ※各種取り揃えています。
その他ドリンク
スパイスウォーター 570円
フード
夕暮れと菓子 ガトーショコラ/ヴィクトリアケーキ（週替わり） 各500円
夕暮れと菓子 スコーン ベーコン＆チーズ 280円
夕暮れと菓子 コーヒークッキー 6枚入り 400円
ketoku 塩辛 500円
ketoku スモークハム モモ/タン 4枚入り600円
夕暮れと菓子×ketoku レバーパテ パンデピス添え 700円
夕暮れと菓子×ketoku スコーン＆ハムセット580円
左から）ヴィクトリアケーキ、コーヒークッキー、レバーパテ パンデピス添え
■ 物販 ※表示価格はすべて税込
コーヒー豆(130g) 1,300円
ドリップバッグコーヒー １個200円
エスプレッソシロップ 2,600円、スパイスシロップ 1,800円
Tシャツ 3,500円
【イベント情報】
■『ÉCRU. FUKUOKA WEEK』
毎月5日間限定で福岡『ÉCRU.』のオーナーである原田達也が店頭に立ち、通常営業時とはまた異なったスペシャルなVIN VIVANT（ヴァン ヴィヴァン…生きたワイン）セレクトの品々でお迎えします。
初回は3月25日(水)～29日(日)の5日間を予定。4月、5月も魅力的なイベントを展開予定です。
※なくなり次第終了します。
日時：3月25日(水)～29日(日)
4月15日(水)～19日(日)
5月20日(水)～24日(日)
場所：ÉCRU. GINZA (Ginza Sony Park GL/ 地上フロア)
■『ÉCRU. FUKUOKA WEEKEND ～with BON DABON～』
日本で唯一、パルマハム職人の称号を持つ多田昌豊さんをゲストに迎え、岐阜の山中にある生ハム工房「BON DABON」自慢の熟成ペルシュウをこの日限りでご提供します。添加物を全く加えていない、こだわりの製法で造られた熟成ペルシュウを是非お楽しみください。
日時： 3月28日(土) 13:00～21:00 ※店舗は 23:00まで営業予定
場所： ÉCRU. GINZA (Ginza Sony Park GL/ 地上フロア)
BON DABON 多田昌豊プロフィール
2000年、パルマハム職人になるため渡伊し、老舗のFratelli Galloni（フラテッリ・ガローニ）へ入社。全ての工程を習得し日本で唯一のパルマハム職人の称号を得る。2010年には、株式会社BON DABONを設立し、パルマハム協会と日本でパルマハムの啓蒙活動を行っている。
http://bondabon.com/
■巨大銀座MAP
Ginza Sony Parkで無料配布している、銀座のお薦めスポットを紹介する読み物感覚の「Ginza Map」が、お客様参加型のマップとして飛び出し、ÉCRU店内で展示されます。お客様自身がお薦めしたい銀座の観光スポットを特製ステッカーに書き込み巨大マップに貼り付けていきます。お客様の情報を集約して壁面に新たなオリジナルマップを完成させます。さらに、ステッカーを書き込んでくれたお客様へはドリンク50円引きサービス(※)を実施します。ご来園の際は是非、一押しのスポットを書き込んでみてください。
※全ドリンク対象。一杯目のみ。
日時： 3月5日(木)～5月31日(日)
場所： ÉCRU. GINZA (Ginza Sony Park GL/ 地上フロア)
【ÉCRU.について】
ÉCRU.は、2010年に福岡の天神にオープンした、昼から夜までコーヒーとワインが飲めるスタンド。「ÉCRU.のコーヒーとワインで、日常がほんの少し豊かに」を目指し、個性のある良質なナチュラルワインとスペシャルの名に相応しいスペシャルティコーヒーを提供しています。一度訪れればその味の癖になり、足繁く通うÉCRU.愛好家も数多くいます。
http://www.ecru-fukuoka.com/
【Ginza Sony Parkについて】
Ginza Sony Park(銀座ソニーパーク)は、旧ソニービル設立当初からの「街に開かれた施設」というコンセプトを継承し、建て替え前に期間限定で開園した都会の中にある実験的な公園として、年間を通して驚きや遊び心が感じられる様々な体験型イベントやライブなどのプログラムを実施。地下に吹き抜けのある「垂直立体公園」です。2018年8月9日の開園からこれまでに 560万人を超えるお客様にご来園いただいています（2020年1月31日時点）。
Ginza Sony Park 公式Webサイト・SNSアカウント
Web：https://www.ginzasonypark.jp/
instagram：https://www.instagram.com/ginzasonypark/
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