クルーズ・クルーズ THE GINZAやリストランテ ベニーレベニーレ 表参道原宿を運営する株式会社銀座クルーズの全8店舗に店内モバイルオーダー ：ダイニーを導入した。
株式会社銀座クルーズと株式会社diniiはテスト稼働を経て、6月より銀座クルーズ社運営の全8店舗でモバイルオーダー「ダイニー」を導入した。3月より「新宿クルーズ・クルーズ」にて導入、緊急事態宣言中の休業期間が明け、6月から全店舗の導入が始まった。
導入理由やアフターコロナに向けた飲食店の考えを同社 経営企画部 澤口様へのインタビューから抜粋する。
【モバイルオーダー「ダイニー」とは】
店内でお食事のお客様が自身のスマートフォンを操作し、注文を完了。
オンラインで会計するモバイルオーダーシステム。
2020年よりサービスをリリース。新型コロナウイルス感染の影響により、非接触の飲食店を実現するサービスとして注目いただき現在多くの問い合わせをいただいている。
感染防止について
大きな効果は以下の通り
お客様、従業員間の
・飛沫感染予防
・接触感染予防
銀座クルーズ社とは新型コロナウイルス拡大前から店舗導入していた。緊急事態宣言が明け、感染防止対策として、今後の「新たなレストランモデル」の一環として全店舗にダイニーの導入が決まった。
以下インタビュー抜粋＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
回答：株式会社銀座クルーズ 経営企画 澤口敬規様
製品の第一印象は、「シンプルで簡単」
弊社でも、スマホでメニューを開くサービスなどを使っている店舗もあり、「そのまま注文できるといいのにね」って話していた。だから、モバイルオーダーには興味があり、他社も含めて検討していた。
ダイニーでテストを始めた理由は、
・面倒な会員登録がない
・誰でも気軽に使える
・その上で会員化がされる
お客様の操作がシンプルなこと。
自分も実際に触ってみて、その気軽さと決済までできるという点が他サービスに比べていいと感じた。
「呼ばなくて楽だよね」という意見が多い。
好きな時に頼めて楽ということや、結果的に注文待ち-商品待ちの体感時間が短くなっているようで満足度が高い。
もう一つの発見は
カジュアルな接待の幹事様に喜ばれている。
というのも、今まではいちいちホストが気を使って「何を飲みますか？」とゲストに聞いていたところ、ダイニーを使えばゲストも普通に自分で注文できているので、楽になったと。
料理や話に集中できるので、いいサービスだねととても喜ばれている。
1番の理由は「非接触モデルの実現」その実現にダイニーがベストだった。
非接触の飲食店を作っても、お客様も社内もそんなメリットはない。
ダイニーを使ってやりたいことは、今までのフリードリンクのスタイルからできる限り一人一人サービスをするホスピタリティを実現したい。
それ以上に、
4年ほどベニーレベニーレで会員囲い込みをしようとして、やっと1000名くらいだったのが、ダイニーだと1ヶ月くらいで前より簡単に会員化できるんじゃないかな。
そんな未来も考えて全店導入をすぐ決めました。
＜導入店舗8店舗＞
■新宿クルーズ・クルーズ
■クルーズ・クルーズ THE GINZA
■サンシャインクルーズ・クルーズ
■横浜クルーズ・クルーズ
■リストランテ ベニーレベニーレ 表参道原宿
■青山 星のなる木
■天空の庭 星のなる木
■横浜 星のなる木
http://www.ginza-cruise.co.jp/restaurant/
＜インタビュアー＞
株式会社dinii CEO 山田真央
＊インタビュー全文はdinii公式note
https://note.com/dinii/n/n3362720e66d0
株式会社diniiは「 IT導入補助金2020 特別枠C型」の支援事業者に採択されています。
補助金のご相談も受付中。
＜株式会社銀座クルーズについて＞
本社：東京都銀座5-8-20 銀座コアビル7F
代表取締役会長：南 有子
http://www.ginza-cruise.co.jp/
＜株式会社dinii について＞
代表取締役：山田真央
設立年月日：2018年6月20日
会社ページ：https://dinii.jp/
住所：東京都渋谷区渋谷2-6-1 ウィンド渋谷ビル 4F
主な事業：店舗向けモバイルオーダーPOS「ダイニー」の開発・運営
［飲食店様］製品に関するお問い合わせ
営業担当：竹内
連絡先：info@dinii.jp