【GINZA SIX 2020 SUMMER】注目シェフや一流のパティシエが手掛ける彩り豊かな今夏限定のグルメを展開。

銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」では、世界最先端の美食が集う銀座において、注目シェフや一流のパティシエが手掛ける彩り豊かな今夏限定のグルメを展開します。
また、期間限定のポップアップショップも続々と登場。
希少な植物を使用し香りをアーティスティックに表現するフレグランスブランドや、日本の草履文化を根付かせたいという思いから生まれたメイドインハワイのサンダルメーカーなど、個性溢れるショップが今夏限定で出店し、ショップ限定のサービスやアイテムを展開します。
その他、訪れるたびに驚きと感動をもたらす仕掛けを多数ご用意し、GINZA SIXでしか味わえない涼やかな体験をお届けします。

「夏の恵みを味わい尽くす」GINZA SIXならではの涼やかな夏グルメ PICK UP！

①爽を感じる「ひんやり」グルメ

シャインマスカットを贅沢に使用したグラニテや、ムースの中にフレッシュフルーツやバジルアイスのパイサンドが隠れているスイーツ、フローズンレモンを使用し、キンキンに冷えた今夏限定の大人向けドリンクなど、見た目にも爽やかなメニューが揃いました。

◎シャインマスカット×ライムのglass（THE GRAND GINZA）　価格：1,500円

国産のシャインマスカットを贅沢に使った、涼しげで華のあるデザート。
マスカットワインのジュレやマスカットのグラニテの上質な甘みを引き立てるのは、エスプーマ仕立てのライムやライムピール。
夏らしい爽やかな酸味がポイントになって、さっぱりしたグラスに仕上がっています。

◎バジルのアイスとムースフロマージュ（ドリンク付）（JOTARO SAITO CAFÉ）
価格：各2,200円

ムースフロマージュをオレンジのジュレで包み、ローズマリーのカプチーノを添えた、目にも麗しいスイーツ。ムースの中にはフレッシュフルーツが、その下にはバジルアイスのパイサンドが隠れています。ドリンクはコーヒー・紅茶・ルイボスティーから選べます。

②贅沢な逸品！「生フルーツ」スイーツ

旬を迎えるグレープフルーツやマンゴーなどのフレッシュなフルーツをふんだんに使った彩り豊かなスイーツや、国産レモンを使用した夏にぴったりで爽やかなレモンスカッシュなど、「生フルーツ」スイーツが勢揃い。

◎レモンスカッシュ（JOTARO SAITO CAFÉ）　価格：1,200円

国産レモンを使用し、皮ごと美味しくいただける爽やかなレモンスカッシュです。

◎パブロフヴェリーヌデザート「エテ」（パティスリーパブロフ）　価格：700円

軽いパウンドケーキとシャンティクリームを器の中で重ね、フレッシュフルーツ（メロン、シャインマスカット）などでみずみずしさを演出した、夏限定商品です。

③日本美を感じる「和素材」スイーツ

銀座の食文化をリードし続けるB2Fのフードフロアには、宇治抹茶を使用した芳醇なフローズンドリンクや、米粉を使用し、縁起の良い紅白が目を引く”和のソフトクリーム”、練乳を加えたほうじ茶餡をプルプルのわらび餅で包んだ饅頭など、日本美を感じる夏の一品をご用意しております。

◎ほうじ茶ラテ餡のわらび餅饅頭（芭蕉堂）　価格：各232円

銅釜で直火炊きしたプルプル＆もちもちのわらび餅に包まれているのは、練乳を加えたほうじ茶餡。
ほうじ茶パウダーを使用し、香味を生かしてミルキーな甘さのほうじ茶ラテをイメージしました。

◎NIPPON SOFTCREAM～和ソフトクリーム～（KUGENUMA SHIMIZU）
価格：550円

ほどよい塩気がクセになる塩みるくソフトに、きな粉をまぶしたわらび餅と北海道産の粒あんをトッピング。鮮やかな紅白のコーンは、生地に米粉を使用することであっさりとやさしい風味に仕上げました。

④店舗イチオシの夏グルメ

オリジナルボトルに入った夏にぴったりの爽やかな「冷抹茶」やパイナップルのコンポートがたっぷり入ったプリンなど、夏にぴったりで涼しげな逸品が勢揃い。

◎サマーブリュレプリン（マーロウ）　価格：750円

上面と下にパイナップルのコンポートがたっぷり入ったブリュレプリン。
プリンの　生地には生クリームを多く使用し、その中にココナッツペーストを混ぜ、より滑らかな味わいに仕上げました。

◎Local Fusion Cuisine On the table（THE GRAND GINZA）

価格：7,000円／8,500円／11,500円

ご自宅でシェフのコースを楽しめる宅配サービスをご用意しました。
大切な方との記念日にもおすすめです。

※写真は盛り付けイメージです。

※価格は全て税抜です。
※上記紹介商品は一例です。

その他、店舗を代表する至極な逸品がGINZA SIXに勢揃い！

＜GINZA SIX NEWS＞

■期間限定のポップアップショップ

▼FUEGUIA1833 (3F）

アーティスト、弦楽製作家、デザイナーの顔を持つジュリアン・ベデルによって創業された「FUEGUIA1833」。
希少な植物原料の研究から、調香、製造、包装までの全工程を自社で一貫して行っています。
約100種以上の香りは、歴史、文化、人物などからインスパイアされ、深遠なストーリーを背景に持っています。
植物の分子が奏でる美しき香りの和音と共に、芸術的かつ科学的な精神から創造された小宇宙をお楽しみください。
【展開期間】　2020年6月24日（水）～9月22日（火・祝）

▼ISLAND SLIPPER （アイランドスリッパ）(4F）

ハワイへ移住した日本人、本永瀧蔵により日本の草履文化を根付かせたいとの思いから設立したサンダルメーカー。製品は全て「メイドインハワイ」にこだわり、1点1点熟練の職人によるハンドメイドとなっています。
期間中には、その場でサンダルにスタッズを装飾し、カスタマイズできるイベントも実施いたします。
【展開期間】　2020年6月24日（水）～8月25日（火）

＜GINZA SIX 基本情報＞