新型コロナウイルスによる外出自粛制限が解除されたとはいえ、まだまだ落ち着かない日々が続いていますね。
日々、変化する先行きの見えない状況の中、世の中は重苦しい空気に包まれ、つい下を向いてしまいがちです。
しかし、そんな状況でも出来る限りのことを精一杯やって、頑張っていらっしゃる店舗や施設の方々が、たくさんいらっしゃいます。
ココシル編集部では、「店舗応援プロジェクト」として、そんな頑張っている店舗様や施設様を紹介いたします。
店舗や施設の概要やおすすめメニュー、こんな状況だからこそ工夫されているサービス、大切にしていることなどを紹介させていただきます。
今回、取り上げさせていただくのは、『THE GRAND GINZA』さんです。
それでは、ご覧ください！
◎THE GRAND GINZAについて、バリューマネジメント広報担当者に、テイクアウトスイーツについて、実際に食べてみての感想、お店について、”Summer Carnival”アフタヌーンティーセットについて、お店の耳寄り情報、このコロナ禍だからこそ大切にしていること、お客様へのメッセージなどについてお伺いしました。
テイクアウトスイーツについて教えてください。
元老舗フランス料理店 銀座マキシム・ド・パリの初代パティシエのレシピを元に再現した「苺のミルフィーユ」です。
たっぷりの苺とコアントローの香りが漂う上品なカスタードクリームとともに、さくさくのパイ生地でサンドしました。
周りはクリームと香ばしいスライスアーモンドで覆い、トップにはジューシーな苺を2列に並べた贅沢な一品です。
基本的に、マキシムのミルフィーユをご存知の40代以上の女性が、購入される年齢層としては多いですが、アフタヌーンティー等で味わってくださったことのある20代後半～30代の女性も「母の日」や「記念日」など特別な日に、とおっしゃり、購入される方も増えてきております。
テイクアウトスイーツをいただきました！
今回、8㎝×11㎝×12㎝のサイズのものをテイクアウトしました。（3,240円（税込））
シンプルなデザインの白い箱を開けると、鮮やかな色の贅沢イチゴと何層にも重ねられたパイ生地が視覚を楽しませてくれます。
「これが、伝説の銀座マキシム・ド・パリの苺のミルフィーユ！」
はやる気持ちを抑えつつ、パイ生地にナイフを入れます。
さくっ。さくっ。
ナイフを入れるだけで、感じとれる生地の心地よい感触。
期待がどんどん高まります。
「いただきます」
さくっとしたパイ生地の優しい食感、イチゴの甘味と酸味のアクセント、オレンジリキュール「コアントロール」を混ぜ合わせたカスタードクリームの香りと上品な味わい、アーモンドの香ばしさ。
その全てが、口の中にバランスよく調和して、舌を満足させてくれます。
「御馳走様です」
一口、一口、味わっていただいた、苺のミルフィーユの贅沢な午後のひとときでした。
THE GRAND GINZAについて、教えてください。
THE GRAND GINZAは、約1,500㎡の広さにあらゆるニーズにお応えできる、大小3つの貸切バンケットルームや多目的ホール、個室を備えた食の複合施設です。
それぞれの場所が異なったコンセプトを展開しています。
THE GRAND GINZA入口
THE GRAND 47は、日本各地のブランド食材からまだ知られていない食材を使用し、全国から取り寄せた「地産他消」をお楽しみいただけるレストランです。
THE GRAND47
また、THE GRAND Loungeは、銀座の待ち合わせ場所としてご利用いただけるよう、ラグジュアリーながらリラックスできる空間で、大人の時間をお過ごしいただけます。
メニューもカジュアルなものからラインナップしており、特にアフターヌーンティーは女性に人気です。
THE GRAND Lounge
THE GRAND GINZAの今後の展開としましては、日常の中にも安心と安全を感じ、お過ごしいただける商品として、テイクアウトの強化も行いますし、お取り寄せいただいて、私どもの味をご家庭でお楽しみいただく取り組みも進んでおります。
店舗まで足を運んでいただいてお過ごし頂く時間と、ご家庭でも記念日をお祝いいただける商品を、今後はご提供して参りたいと考えております。
是非とも、THE GRAND GINZAをご利用くださいませ。
“Summer Carnival”アフタヌーンティーセットについて教えてください。
日本の夏と言えば「夏祭り」です。
今年はコロナの影響で夏祭りや花火大会など夏らしいイベントが中止される中、せめて、アフタヌーンティーの中だけでもヨーヨー釣りやたこ焼き、スイカ割りなど楽しい企画を目でも味わいでも楽しんでいただこうと、この”Summer Carnival”アフタヌーンティーセットをご用意しました。
セットの2段目は、海外のサマーカーニバルをイメージし、カラフルでビビットな色合い、そして味わいもシェフオリジナルのパンチが加わった”ひと夏の思い出”を表現したセイボリーやスイーツが並びます。
TWGのアイスティーとともに優雅なひとときをお過ごしください。
また、お楽しみいただきたいメニューとしては、TWGのイングリッシュブレックファーストとカモミールティーをブレンドしたアイスロイヤルミルクティーと苺のミルフィーユやレッドベルベットケーキをお楽しみください。
アフタヌーンティーセット
【”Summer Carnival”アフタヌーンティーセット】
【期間】：2020年7月1日〜8月31日
【価格】：4200円 （税・サービス料別）
※シャンパン付きは5200円（税・サービス料別）
その他、耳寄り情報があれば教えていただけないでしょうか？
8月7日～9日の3日間限定で、コニカミノルタプラネタリウム監修の星空映像が非日常へ誘う、大人の夏祭り《七夕ディナー／プラネタリウム割引券付き》「TANABATA Night in THE GRAND GINZA」を開催致します。
旧暦の七夕にちなんだ期間限定イベントとして、コニカミノルタプラネタリウムが監修する臨場感あふれる夜空の映像を眺めながら、限定フレンチビュッフェ（個別に盛り合わせてご提供）をご堪能いただけます。さらに、ワインやビールなどのフリーフローも付きます。
夏祭りやイベントの自粛も相次ぐ今シーズン、銀座で“星空”を愛でるロマンティックな美食時間を過ごしていただきたいという想いから企画した特別イベントです。
【TANABATA Night in THE GRAND GINZA」】
【期間】2020年8月7日(金)～9日（日）3日間限定
【営業時間】19：00スタート 21:00終了予定（18：30受付）
【価格】7,000円/お一人様(税・サービス料込)
【人数】30組様限定
【料金に含まれるもの】
・コニカミノルタプラネタリウム監修「星空」の映像鑑賞
・お料理 ＊本イベント限定で、夏祭りをイメージしたメニューをご用意
・フリードリンク（120分制）
・コニカミノルタプラネタリウム鑑賞割引券プレゼント
お店として、この状況だからこそ大切にしていることを教えてください。
６月よりレストラン・ラウンジの営業を徐々にではありますが、再開させていただいております。
通常通りに戻るまで、様々なお祝いを我慢され、ご自宅で過ごして来られた多くのお客様がレストランで記念日をお祝いにいらしてくださいました。
ご夫婦でのご利用も多く、相手を思いやっての久しぶりの外食、出来なかった記念日を祝われるお姿をお見受けし、スタッフも幸せを感じる時間をいただいたりと、今だからこその時間と過ごし方をお客様に教えていただくこともございました。
大切なお時間を作り上げるお手伝いをするためにも、まずは店舗の安全・安心を心掛けること。
日々の清掃、スタッフの健康状態管理（毎朝自宅で検温し、37.5°あるスタッフや体調不良者は出勤停止）、毎日の制服クリーニング、使用するカトラリーやプレートを高温洗浄により消毒するなど、様々な対策を行っております。
ソーシャルディスタンスの観点からは、ランチですと、平日13時30分以降、
アフタヌーンティーのご利用でしたら、11:00～14:00、17:00～19:00までが比較的空いておりますので、安心してご利用いただけると思います。
最後に、お客様にメッセージをお願いします。
大切な日々を、このようなコロナ禍の中でお越しくださる皆さま。
私どものお料理やアフタヌーンティーセットを楽しみにお越しくださる皆さまに、シェフが心を込めて作り上げるお料理で、スタッフ全員が笑顔でおもてなしをさせていただけるよう、安全・安心な環境を作って参ります。
ぜひTHE GRAND GINZAへお越しくださいませ。
まとめ
THE GRAND GINZAのテイクアウトスイーツ、実際に食べてみての感想、お店について、”Summer Carnival”アフタヌーンティーセット、お店の耳寄り情報、このコロナ禍だからこそ大切にしていること、お客様へのメッセージ等、紹介してきました。
取材の際、THE GRAND Loungeで、お客様が、それぞれの大切な時間を笑顔でゆったりと過ごされていたのが印象的でした。
銀座シックスの中にある贅沢な空間、THE GRAND GINZA。
この贅沢な場所で過ごしたり、おうちでのテイクアウトスイーツを楽しみに、来店してみては如何でしょうか？
ココシル編集部は、THE GRAND GINZAさんをこれからもずっと、応援させていただきたいと思います
店舗情報
■店舗名: ザ・グラン銀座 ラウンジ（THE GRAND GINZA LOUNGE）
■営業時間: 11:00〜23:00（L.O 22:00）
■席数: 100席 ※全席禁煙/定休日 : 施設に準ずる
■電話番号 : 03-6263-9740
■店舗名：THE GRAND 47
■営業時間 : 11：00～16：00（L.O. 14：30） / 17：00～22：30（L.O. 21：00）
■席数 : 60席 ※全席禁煙
■ドレスコード : 無し 来店順にご案内
■定休日 : 施設に準ずる
■電話番号 : 03-6280-6129
■URL: https://www.grandginza.com/#page1
