オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、本日8月14日(金) より「bills 銀座」と「bills 大阪」それぞれ限定で提供するアフタヌーンティーセットのメニューをリニューアルし提供開始いたします。
「bills 銀座」と「bills 大阪」で提供するアフタヌーンティーセットは、世界中のbillsでもこの2店舗だけで楽しめる限定メニューです。メニューアイテムをリニューアルし、より一層贅沢にお楽しみいただけるようになりました。
「bills 銀座」のアフタヌーンティーセットには、世界中を旅するビル・グレンジャーならではの、モロッコで親しまれるチキンのパイ包み「パスティラ」をベースにしたセイボリーや、トルコなどでデザートに使われる食材「カダイフ」をアクセントにしたスイーツなど、世界の食を取り入れたアイテムが登場します。
また「bills 大阪」のアフタヌーンティーセットは、アイテム数を前回よりも増やしバリエーション豊かに。
コーヒーにこだわりを持つbillsを表す「エスプレッソパンナコッタ」や、イタリアで親しまれる「ポレンタ」に日本の食材「青のり」と「一味唐辛子」を加えた、シンプルながらもユニークなアイテムが並びます。
アフタヌーンティーセットは、「bills」のレストランター、ビル・グレンジャーがオーストラリアからロンドンに移り住み考案されたメニュー。
英国で生まれた伝統的なアフタヌーンティーを、世界中を旅するビル・グレンジャーならではのエッセンスを注ぎ込み、billsらしくシンプルに仕上げました。
お皿にはイタリアの陶磁器メーカー「リチャード・ジノリ」、ティーカップには日本の伝統工芸である有田焼「1616/arita japan」ブランドを使用するなど、学生時代に日本でアートを勉強していた経験もあるビル・グレンジャーのこだわりが随所につまっています。
《リニューアル記念》 8月14日(金)~9月30日(水)の期間限定で特別価格でご提供
◆bills 銀座限定 bills HIGH TEA SET
一休:https://restaurant.ikyu.com/106907/plan11300094/?disptype=0
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13199825/
◆bills 大阪限定 bills HIGH TEA SET
一休:https://restaurant.ikyu.com/108831/plan11300578/?disptype=0
食べログ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27100993/
<新型コロナウイルス感染症対策について>
billsでは、スタッフの検温・体調管理、店舗の衛生管理に加え、入店の際のお客様への検温・消毒のご協力のお願いをしております。
またメニューはQRコードからの読み取りに変更し、間隔を空けてお席のご案内をさせていただいております。
◆bills 銀座限定 bills HIGH TEA SET 2名様 ¥8,000 (税込)
◆上段
・パブロバ、マンゴー、パッションフルーツ、ライム
・ブルーベリー&ホワイトチョコレート ブロンディ
・ノンアルコールスパークリングワイン&エルダーフラワーゼリー
◆中段
・バニラマカロン – エスプレッソガナッシュ
・パート・ド・フリュイ – カシス、パッションフルーツ
・バクラヴァチーズケーキ
◆下段
・クラブタルト – チリ、コールラビ
・イベリコクロケット – ムハンマラ、アイオリ
・チキンパステル、タヒーニソース
◆サイドディッシュ
・スコーン w/ クリーム、ジャム
・ミニリコッタパンケーキ – フレッシュバナナ、ハニーコームバター
◆ティー
・『tea by Amba Estate』
ハンドロール ティッピーゴールデン オレンジペコ / レモングラス
・bills ブレックファストティー / ダージリン カモミールティー /
ジャスミンティー / 抹茶玄米茶
◆シャンパンフリーフロー
「ビルカール・サルモン エクストラブリュット」 1名様 別途税込4000円 / 2時間制
◆bills 大阪限定 bills HIGH TEA SET 2名様 ¥6,600 (税込)
◆上段
・パブロバ – 苺、ローズウォータークリーム
・エスプレッソパンナコッタ
・ブルーベリーフィナンシェ – クリームチーズフロスティング
◆中段
・バニラマカロン – エスプレッソガナッシュ
・パート・ド・フリュイ – カシス
・ルビーチョコレートエクレア – ラズベリークリーム、ライムゼスト
◆下段
・ポレンタ – 七味マスカルポーネ
・チーズビスケット – ムハンマラ、生ハム
・海老ロール – ピクルスマスタード
◆サイドディッシュ
・スコーン w/ クリーム、ジャム
・ミニリコッタパンケーキ – フレッシュバナナ、ハニーコームバター
◆ティー
・bills ブレックファストティー / ダージリン / カモミールティー /
ジャスミンティー / 抹茶玄米茶
◆シャンパンフリーフロー
「ビルカール・サルモン エクストラブリュット」 1名様 別途 税込3500円 / 2時間制