シュマッツが夏の風物詩「ビールと枝豆」にモダンドイツテイストで新たなスタイルを提案
モダンドイツ料理の「シュマッツ」では、対象10店舗で8月30日まで、新潟県産の枝豆を使ったコラボメニューを提供します。
食の専門誌「料理通信」とのコラボ企画：新潟県を代表する農産物を育てる生産者を、人気料理家と食のプロが訪れる、＜# 新潟さんち＞への旅
栄養満点で低カロリーの「EDAMAME」は海外でもスーパーフードとして人気の食材。その枝豆が、新潟県が栽培面積日本一で、４０種類もの品種が栽培されていることはご存じでしたか？
ちょっと小ぶりですが、うまみと栄養がぎゅっと濃縮された新潟県産の枝豆は、地元から愛され、地元での消費が多いため首都圏ではレアな食材です。
シュマッツの商品開発担当者が新潟の枝豆農家さんを訪問し、熱い思いと、新潟県産枝豆のおいしさを肌で感じて生まれた新メニュー！日本の夏の風物詩「ビールと枝豆」にシュマッツが新風を吹き込みます！
シュマッツ×新潟産枝豆メニュー
小エビと枝豆のフリット 上写真左・680円
枝豆の濃厚なうまみを閉じ込めてさくっと揚がったフリットの隠し味はチーズ。サワークリームソースで召し上がれ。ビールのペアリングは、すっきり飲みやすい、シュマッツのオリジナルエクスポート「ヴァルドリング」がオススメ。
さやつき枝豆のクミンソテー 上写真右・600円
クミンと枝豆のマリアージュ。スパイスの香りが食欲をそそります。ビールペアリングは、ドイツを代表するピルスナー「ビットブルガー」と高相性。
シュマッツ×新潟産枝豆 期間限定キャンペーン概要
キャンペーン期間：8月30日（日）まで
メニュー提供店舗
アークヒルズ店 吉祥寺店 ムスブ田町店 中目黒店 日本橋髙島屋S.C.店 武蔵小杉店 銀座松竹スクエア店 京橋店 ルミネ池袋店 下北沢店
※臨時休業や営業時間を短縮する場合があります。詳しくは店舗までお問合せください。
新型コロナウィルス感染拡大防止への取り組み
１．スタッフのマスク着用
お客様の安全を考慮し、スタッフは全員マスクを着用して接客します。
２．スタッフの健康管理
スタッフは、うがい、手洗いを徹底し、就業前に体温測定を実施しています。
３．消毒液の設置
店の入り口にアルコール除菌を設置し、お客様に手指の消毒をお願いしています。
４．アルコール消毒液でのふき取り
テーブル、メニューなど、定期的にアルコール消毒液によるふき取りを実施しています。
５．お席の間隔の確保
ソーシャルディスタンスを保つため、お客様同士の席の間隔に配慮してご案内しています。
６．換気の実施
定期的に店内の換気を実施しています。
SCHMATZとは…
SCHMATZは、創業者のクリストファー・アックスとマーク・リュッテンが、ドイツビールとジャーマンソーセージを販売するフードトラックを始めたことからスタートしたブランドです。2015 年、モダンドイツ料理と、本場ドイツの製法と原料を使って日本で醸造した本格的なクラフトドイツビールが楽しめる念願のビアダイニングを赤坂にオープン。新しい「モダンドイツ料理」というコンセプトは、口コミで人気となり、瞬く間に店舗を拡大。現在、首都圏と名古屋に展開しています。横浜ラクシスフロント店で37舗目となります。
店舗展開：《シュマッツ・ビア・ダイニング》 赤坂店 / アークヒルズ店 / 神田店 / 川崎店 / 吉祥寺店 / キュープラザ池袋店 / 銀座コリドー店 / 五反田店 / 渋谷神南店 / 新宿３丁目店 / ムスブ田町店 / 中目黒店 / 日本橋髙島屋S.C.店 / 武蔵小杉店 / 有楽町店 / ルミネ池袋店 / 名古屋 JRセントラルタワーズ店 / 湘南台店 / 渋谷パルコ店 / 銀座松竹スクエア店 / 京橋店 / ららぽーと豊洲店 / 新宿住友ビル店 / 有明ガーデン店 / 栄錦店 / CIAL横浜ANNEX店 《シュマッツ・ビア・スタンド》 東京ドームシティ店 / ウィング高輪店 / ペリエ海浜幕張店 / 南町田グランベリーパーク店 / 大手町プレイス店 / マルイファミリー溝口店 / 羽田空港第2ターミナルビル店 / 横浜ラクシスフロント店 《シュマッツ・ベーカリー＆ビア》 下北沢店 / 品川港南口店 《シュマッツ・ビア・ホール》 日比谷グルメゾン店 《期間限定》 ルミネ池袋でBBQビアガーデン開催中