今銀座で注目のスポット「銀座ショコラストリート」に、新ブランド『ニコラシャール銀座本店』がオープンした。
店舗1階では看板商品であるシュークリームを初め、ガトーショコラやパウンドケーキなど、手土産にも喜ばれる商品を常時20種類ほどの商品が販売されている。2階のカフェスペースでは、銀座ショコラストリートの看板商品である“リエジョア”を中心としたメニューを楽しめる。
また、店舗にはシェフのニコラシャールが常駐。なかなか接点を持つのが難しいシェフに会え、商品のこだわりを直接聞けるのもこのブランドの魅力だ。
自身をシェフと呼ぶニコラのこだわりは「料理のように手間と時間をかけたスイーツ」。『ニコラシャール』の看板商品であるシュークリームは、うさぎをイメージしたものなど、デザインとカラフルな色味が、見た目にもかわいらしい一品だ。
もちろん、中身にもこだわりが満載！フレンチ料理のエッセンスとしても使われるバジルやエストラゴン、薔薇などの特別な素材を使用し、その素材の香りを活かすために、クリームではなく“ムース”が生地に挟まれている。
そのようにし、一手間も二手間もかけできあがる斬新なシュークリームは、まるで、創作フレンチ料理の味わいを感じる。素材本来の香りやすっきりとした『ニコラシャール』の、“大人のシュークリーム”を是非楽しんでみて。
【ニコラシャール銀座本店】
