外食DXを推進する株式会社favy（以下favy）が運営するシェア型レストラン『re:Dine GINZA（リダイン銀座）』は、2021年10月1日（金）にリニューアルオープンいたします。また、リニューアルオープンに合わせて入居するシェフや店舗を募集いたします。
re:Dine GINZA（リダイン銀座）とは
『re:Dine GINZA』は、2019年1月に「シェフのためのコワーキングスペース」として東京・銀座にオープンしました。独立や起業を目指す次世代のシェフの挑戦を応援することをテーマに、5つのキッチンと120席の客席を備えたシェア型キッチンとしてスタート。テレビ・ラジオ・Webなど各メディアにも取り上げていただき、新しいスタイルの飲食店として大変好評をいただいておりました。
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う国からの発令により、やむを得ず、2020年4月より1年5ヶ月の間休業しておりました。この度、お客様にお楽しみいただきたいという一心で、感染症対策を万全にした上で、新しく入居する店舗と共に再スタートする運びとなりました。
現時点での入居店舗のご紹介
CRAFT TEA 銀座
「日本茶をカンタンに」をコンセプトに、都内を中心に日本茶スタンドを展開しているCRAFT TEA。全国の産地、農家より、シングルオリジンの高級日本茶を仕入れ、「日本茶」や「ラテ」、「ソフトクリーム」などこだわりのつまった日本茶メニューを提供いたします。
本日10月1日（金）より17:00以降は、CRAFT TEAオリジナル茶葉を使った50種のお茶割り×50種の唐揚げの酒場を新たにオープンいたします。日本茶のお酒と唐揚げのマリアージュをお楽しみください。
CRAFT TEA HP：https://crafttea.co.jp/
＜サブスクリプションプラン＞
■CRAFT TEA – お茶割り会員
会員券を提示すると、何杯でもお茶割りが220円引き
https://favy.page.link/rLhc
29ON角打ち 銀座
完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』が、気楽に日本酒を楽しんでいただける店舗をre:Dine GINZAにもご用意しました。『29ON』オープン当初からお付き合いのある蔵元や酒屋の仕入れルートを活用し、レアな日本酒を含む、常時20〜30種類以上ご用意。低温調理肉をはじめとした“アテ”もご用意しております。
※会員券をお持ちでなくてもご利用いただけます。
※日本酒飲み放題をご利用の非会員様はチャージ料金（税込み1,100円/人）を頂戴いたします。
29ON角打ち 銀座 HP：https://kaku-ginza.29on.jp/
＜サブスクリプションプラン＞
■29ON角打ち 銀座 – 角打ちメンバー
29ONが厳選した日本酒を何時間でも飲み放題（税込み3,300円）で楽しめる
https://favy.page.link/HJj
29ON 銀座
完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』がre:Dine GINZAに登場！低温調理のお肉を原価率50％のハイコストパフォーマンスでお楽しみいただける焼肉店です。ほかでは体験出来ない特殊部位の焼かない焼肉も登場。会員様に最高の肉体験をお届けいたします。
※29ON会員様のみご予約可能です。
29ON HP：https://www.29on.info/
DXワインビュッフェ
ワインソムリエの佐藤浩平が、厳選したワインの提供を開始いたします。ソムリエ厳選のワイン30種類をビュッフェ形式でお得にお飲みいただけるプランを今回特別にご用意いたしました。店内のお料理と合わせてお楽しみください。
入居店舗、入居シェフを募集します！
初期投資は不要で、家賃を変動費にできるというチャレンジしやすい物件に参画していただける飲食人を募集しております。シェフおひとりの出店も複数人チームでの出店も可能です。
資料請求やお問い合わせをご希望の方は下記のお問い合わせフォームよりお問合わせください。
https://form.run/@redine-chef-recruitment
re:Dine GINZA 店舗概要
店名：re:Dine GINZA（リダイン銀座）
住所：東京都中央区銀座4丁目3-1 並木館銀座 9F
営業時間：8:00〜23:00（フードL.O 22:00）
定休日：不定休
客席数：120席
お支払い方法：キャッシュレス
個室：なし
予約専用電話：050-3101-6393
予約専用HP：https://yoyaku.toreta.in/redine-ginza/#/
HP：https://redine.jp/
運営会社概要
会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
URL：http://favy.co.jp/