【松屋フーズ】銀座に、新しい松屋の形　松屋フーズ創業60周年　百貨店に初の常設店「松屋PREMIUM」が松屋銀座に誕生！

昨年の催事での反響を経て、待望の常設店がついに実現。　和牛や神戸牛など食材にこだわった、松屋PREMIUM銀座店限定商品を販売　～6月10日（水）11時から　オープン～

このたび松屋フーズでは、創業60周年を迎える記念すべき本年、松屋銀座地下1階弁当・惣菜売場にて、百貨店に初となる常設店舗「松屋PREMIUM」を出店いたします。

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2025年に開店100周年を迎えた百貨店「松屋銀座」と、同じく「松屋」の社名を持つ弊社とのご縁から始まった本プロジェクト。当初、2019年よりコラボレーションの構想を練っていたものの、コロナウイルスの影響を考慮し一時断念しておりましたが、昨年ついに実現。期間限定で食品催場への出店を果たし、記録的な反響を呼びました。
この度、百貨店への初常設店「松屋PREMIUM」として、満を持して皆様をお迎えする運びとなりました。

松屋銀座が大切にしている「高級感と親しみやすさ」をテーマに、松屋フーズ創業60周年にふさわしい、ここでしか味わえない体験を提供します。

1.厳選を極めた「限定メニュー」

神戸牛を使用した贅沢な牛めしをはじめ、国産黒毛和牛の「うまトマハンバーグ」、甘い脂身が柔らかくジューシーな「国産雪国育ち豚」を使用したトンテキ、ボイルドビーフをふんだんに使用した「創業ビーフカレー」など、多数の限定商品を展開。工夫を凝らした珠玉のラインナップです。

■松屋PREMIUM こだわりメニュー

①　神戸牛牛めし　　　　　　　　　　　　　　販売価格1,390円

②　肉倍量神戸牛牛めし　　　　　　　　　　　販売価格2,080円

神戸牛を使用した松屋銀座限定オリジナル牛めし。
神戸牛を美味しく味わえるよう、独自の調理方法を採用。
タレは松屋オリジナルの牛めしタレをブレンドし、玉ねぎや付合せの紅生姜も国産を使用したこだわりの逸品。

③　国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ　　　　販売価格1,681円

国産黒毛和牛を使用したハンバーグに、黄身の濃さが特徴の「マキシマムこいたまご」を使用した半熟玉子をトッピング。
ハンバーグは冷めても柔らかさが残り、黒毛和牛の旨味を活かせるよう独自にブレンド。
うまトマソースはトマトの旨味をより鮮明に引き立て、ハンバーグとマッチするよう配合したオリジナルテイストに。

④　雪国育ちの濃厚トンテキ　　　　　　　　　販売価格1,681円

雪国で育った甘味たっぷりの脂と柔らかな肉質が特徴の国産豚を150ｇ使用したボリューミーな商品。
松屋オリジナルトンテキダレを使用し、ご飯が進む味わいに。
フライドガーリックのトッピングがアクセント。

⑤　創業ビーフRichカレー　　　　　　　　　　販売価格1,050円
⑥　創業ビーフRichカレー×神戸牛　　　　　　販売価格1,681円
⑦　創業ビーフRichカレー×黒毛和牛ハンバーグ　販売価格1,681円

多くのファンに愛される「創業ビーフカレー」をベースに、たっぷりのボイルドビーフとともに深みのある味わいに仕上げました。
「カレギュウ」や「ハンバーグカレー」といった松屋伝統のスタイルを、今回は「神戸牛」や「黒毛和牛ハンバーグ」との贅沢な組み合わせでお届けいたします。
上記ラインナップに加えて、季節に合わせた新メニューの開発や、惣菜の販売なども検討しております。百貨店にふさわしい、上質で丁寧な商品づくりに注力しています。

※販売価格はすべて税込みです。
※盛り付けはイメージです。
※株主優待券・お食事券等はご利用いただけません。
※松弁ネット・モバイルオーダー・松弁デリバリーはご利用いただけません。

2.高級感と親しみやすさ「装いと品質」

商品は、ファルカタ材の「わっぱ」と掛け紙、環境に配慮した包装で提供。スタッフはベストを基調としたスタイリッシュな制服を着用し、「松屋PREMIUM」専門の接遇研修を修了したスタッフが、百貨店基準の丁寧な商品知識と誠実な対応でお迎えいたします。

・店舗のこだわり
当店舗は、立体感のあるブラックとウッド調のブラウンを基調に、高級感と温かみを両立したデザインに仕上げました。金色のロゴを配することで、百貨店ブランドにふさわしい上質感と存在感を演出しています。
また、ショーケースには商品のサンプルを美しく配置し、従来の松屋とは異なる“選ぶ楽しさ”や“特別感”を感じていただける空間を目指しました。
「松屋PREMIUM」ラインならではの落ち着きや品格を感じながらも、どこか親しみやすさのある店舗デザインにこだわっています。

・ロゴのこだわり
ロゴは、松屋の象徴的なモチーフを活かしながら、「PREMIUM」の世界観に合わせて金色を採用。
伝統的な親しみやすさを残しつつ、百貨店ブランドにふさわしい上質感と特別感を表現しました。

・制服のこだわり
百貨店らしい清潔感と上品さを意識し、ブラウンのベストセットアップによる、スマートに着こなせる普遍的なデザインの制服を選定いたしました。洗練された品格を漂わせつつも、決して気取ることのない、日常に溶け込む上質な装いを目指しています。これにより、親しみやすい接客はそのままに、「松屋PREMIUM」ならではの丁寧なおもてなしを体現いたします。

■新店情報
店名　　　「松屋PREMIUM銀座店」
住所　　　松屋銀座地下1階弁当・惣菜売場（東京都中央区銀座3-6-1）
ｵｰﾌﾟﾝ日　 2026年6月10日（水）
営業時間　11：00～20：00（日曜日もしくは連休最終日は19:30まで）
売場面積　販売区画5.05㎡（1.53坪）
商品数　　７品目（4カテゴリー7商品）