秋田牛を用いた本格鉄板焼き料理店「秋田牛鉄板焼き 五明(ごめい)」が東京都中央区銀座におきまして、10月15日(木)に開店いたします。
(また開店に先立ち、菅内閣官房長官や佐竹秋田県知事、あきた美の国大使の加藤夏希さんによるオープニングセレモニー(報道関係者対象)を10月9日(金)に実施します。)
ロゴ
【良質な秋田牛をはじめ“秋田”が堪能できる鉄板焼き「五明」】
五明では、メインでお出しする秋田牛はもちろんのこと、他の食材も秋田の旬の食材を使用しております。また店内内装、雰囲気、サービスにも最高級へのこだわりと心配りをおこなってまいります。
秋田牛とは、肉質が3等級以上、飼料に一定量のお米を使うことなど厳しい条件を課した「米どころ秋田」ならではの良質な黒毛和牛です。大自然の環境で、高品質な牛づくりを追求する生産農家がとびきりの愛情を注ぎ、丹念に育てあげた秋田牛のうち、当店ではA4、A5ランクのさらに厳選されたお肉のみを使用いたします。
五明を経営する株式会社ドリームリンク(本社：秋田県秋田市、代表取締役：村上雅彦)はこれまで、秋田の郷土料理・伝統・食材を広めるべく、東京地区で秋田の郷土料理の店舗「秋田川反漁屋酒場 銀座分店」「秋田県由利本荘市うまいもの酒場」「秋田県全25市町村うまいもの酒場 んだんだ」を展開してまいりました。この度、秋田食材の中でも今後秋田を代表する食材となる「秋田牛」を使用した鉄板焼き店を開店することで、さらに秋田の食材を広めていきます。
※店名「五明」の由来とは
店名の「五明」は、秋田が生んだ江戸時代の俳人「吉川五明」から頂きました。五明は享保16年秋田城下の豪商、那波三郎右衛門の五男として生まれ後に吉川家の養子となりました。五明は俳人として頭角を現し「秋田蕉風の祖」と仰がれます。蕪村との交流も深く、その名は全国へ馳せ、やがて六百名を超える門下を従え奥羽四天王の一人に数えられています。秋田藩主佐竹家との親交も深く義和が訪問された折「わが庵と思われぬ風の薫かな」という句を奉っております。当社代表取締役の村上雅彦が、五明の子孫となることから、名前をつかわせていただくこととなりました。
◆店舗概要
店舗名 ：秋田牛鉄板焼き 五明(ごめい)
所在地 ：東京都中央区銀座6丁目4-18 マキシドピア地下1階
アクセス：東京メトロ銀座線C2出口から徒歩2分
JR有楽町駅銀座口から徒歩5分
(地図 https://www.atpress.ne.jp/releases/76401/img_76401_2.jpg )
営業時間：月～金 17:00～23:00
(ラストオーダー 21:30)
土・祝祭日 11:30～23:00
(ランチラストオーダー14:30、ディナーラストオーダー21:30)
定休日 ：日曜日、毎月第1土曜日
店舗面積：166.74m2
電話番号：03-6891-7711
※グランドオープン
2015年10月15日(木) 17:00～
◆会社概要
社名 ： 株式会社ドリームリンク
代表者： 代表取締役 村上雅彦
所在地： 秋田県秋田市山王2丁目9-1
URL ： http://www.dreamlink.co.jp/