仏 ショコラ品評会の受賞作品など発売、ショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」

世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓のショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」は、バレンタインに向けたコレクションを2018年1月18日(木)より順次販売しています。
 
今回販売される「C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE」は、毎年フランス・パリで開催される世界最大のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」内で発表された「C.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)＝クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ＝ショコラ愛好家の会」によるショコラ品評会に出品され、5年連続の最高評価ゴールドタブレット(金賞)及びAWARD DE L’EXCELLENCE(外国人部門最優秀賞)を受賞。
 
さらに、一粒のハートに想いを込めた「モン アムール」や、受賞ショコラとビター・ミルク・ナッツ・スパイスといった複数のボンボンショコラを詰め合わせにした「アッシュセレクション 2018」など、バリエーション豊かに取り揃えています。

 

商品紹介

 

・C.C.C. CHOCOLAT RENAISSANCE

 

「No.1 ペルーへのオマージュ」「No.2 和のモヒート」「No.3 プラリネカフェとキャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ」「No.4 ダマスクローズ」の4種類のボンボンショコラ。審査員から「繊細で計算されつくされたそのボンボンショコラは、力強く、その味覚の喜びを限りなく続けさせてくれる」と絶賛された一品 。

 

・アッシュ セレクション 2018

 

2018年限定、2017年C.C.C.受賞作や限定ショコラなど、タイプの違うボンボンショコラを詰め合わせたスペシャルボックス。

・4pieces　　1,501円(税込)
・8pieces　　2,801円(税込)
・12pieces　 3,961円(税込)
・17pieces　 5,400円(税込)
・34pieces　10,800円(税込)

 

・ショコラアマンド

 

糖質コントロール(砂糖不使用)のショコラを使用したショコラアマンド。

 

・クール ショコラ

 

2018年限定、フランボワーズのキャラメルとガナッシュの2層のショコラと紅茶のガナッシュとパート・ド・フリュイのショコラ。

 
 

・モン アムール

 

2018年限定、ピスタチオガナッシュとフランボワーズジャムの2層の1粒ボンボンショコラ。

 

・ボワソン アッシュ

フランス生まれのキッチンウェアのトップブランド『ル・クルーゼ』と世界的パティシエ・ショコラティエ辻口博啓のショコラトリー『ル ショコラ ドゥ アッシュ』がコラボレーションした限定オリジナルカラーのマグカップとオリジナルチョコレートドリンク BOISSON H(ボワソン アッシュ ) のセット。厳選したショコラを使用したカカオ豆の風味豊かな濃厚な味わいのチョコレートドリンクを特別なマグカップに注いで飲めば、心安らぐ贅沢な時間をお楽しみいただけます。大切な方への贈り物にも最適です。

 

・ORIENTAL

 

「インターナショナルチョコレートアワード2017 世界大会」で金賞を受賞した、金柑・パイナップル・パッションフルーツを合わせた芳醇な東洋を感じるホワイトチョコレート「ORIENTAL」。