ホテルグレイスリー銀座、「昼カフェ・夜カフェ」開始。サイフォンコーヒーやシェフ特製カレー＆パスタ、 スイーツやアルコールも

ホテルグレイスリー銀座の3Fレストラン「ボンサルーテ」では、2018年2月1日（木）より、カフェ営業を開始しています。これまでの朝食ブッフェ営業に加え、シェフ特製のカレーやパスタのランチメニューや、手作りスコーンとジャムのセットなどのカフェメニューの他、各種アルコールが揃います。

 

・カフェ営業概要

 

 

・メニュー一例

 
■ランチ限定【自家製】 牛ホホ肉のカレー

十数種類のスパイスに、隠し味で江戸甘味噌や醤油、浅利のジュなどを使ったシェフオリジナルのカレールーと10時間煮込んだ柔らかな大きな牛ホホ肉が特徴です。
 
■【自家製】スコーン with ジャム
 

キッチンで生地から作ったうさぎの手作りスコーンに、余計なもの入れずに食材自体の味を楽しめる野菜や果物を使ったシェフ手作りのジャムをたっぷり。
 
■ランチ限定 生ハムとルッコラのパスタ

バターに絡めたパスタに生ハムとルッコラを乗せ、仕上げに粉チーズとポナペ島の粒黒胡椒をふりかけます。
 
■【自家製】チョコレートケーキ

フランス産のチョコレートにバターと卵でコクを出したしっとりとしたケーキ。グリエドカカオの粒がポイント。
 
■ランチ限定 ホンビノス貝のスープパスタ

ホンビノス貝と野菜などを煮込んだスープパスタです。スープは時期によって変わります。
 
■【自家製】ディップを楽しむセット

クルミ入りチーズディップ、アンチョビの塩気がポイントのポークリエット、自家製ジャムをバゲットにつけて。

 

・ホテル概要

 
■ホテルグレイスリー銀座（藤田観光株式会社）

ホテルグレイスリーは、家でも職場でもない「サードプレイス（第三の場所）」。旅とレジャーに新たなスタイルを提案するホテルブランドです。
ショッピングや東京観光の拠点に最適。雑踏を感じさせない落ち着きある空間が魅力のホテルです。