【銀座 蔦屋書店】『和菓子職人 一幸庵 水上力』刊行記念 水上 力トークイベント開催のお知らせ

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2018年4月19日(木)19:00〜20:30 銀座 蔦屋書店 BOOK EVENT SPACEにて

 

詳細はこちら https://store.tsite.jp/ginza/event/architectural-design/1554-1058540118.html

 

この度、銀座 蔦屋書店(東京都中央区)にて、和菓子職人・水上力氏と和菓子の魅力に迫った書籍『和菓子職人 一幸庵 水上力』の刊行を記念し、4月19日(木)にトークイベントを開催いたします。

 

水上力氏は現代の和菓子職人として、国際的かつ、多岐にわたった活動を行ない、ヴァローナ・ジャポン・エコール東京や仏サダハルアオキ、仏ジャン・シャルル・ロシュを始めとする、国際的なチョコレート会社やパティスリーメゾンと、積極的なコラボレーションを行っています。



 

トークイベント当日は、水上力氏ご本人をお呼びし、和菓子職人としての心構えや和菓子について語っていただきます。季節の生菓子をいただきながら、和菓子の魅力や、レシピの裏話が聞けるまたとない機会です。

 

  • プロフィール

水上 力(みずかみ ちから)
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一幸庵店主。1948年生まれ、東京都出身。1971年より京都で丁稚奉公から和菓子職人としての修行を開始。1976年に名古屋にて修行を終える。1977年東京にて一幸庵開店。
仏ヴァローナ社の招待により、ミラノで開催された食のエキシビション「Identita Golose」でのデモンストレーションや、トップパティシエが集まる「ルレ・デセール・インターナショナル」日本会議でのデモンストレーション、ロサンゼルスジャパニーズ・アメリカン・ナショナル・ミュージアムでの講演など、積極的なデモンストレーション/講演を国際的な場で行う。

 

  • 書籍紹介

『和菓子職人 一幸庵 水上力』
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東京・小石川の住宅街に佇む菓子舗「お菓子調進所 一幸庵」。店主・水上力氏が作る、季節の移ろいを表現した芸術品のような菓子の数々は、日本文化の垣根を超えて高い評価を受けている。パティシエとのコラボレーションや海外でのワークショップなど、和菓子業界に留まらず活躍の場を広げる水上氏にとっての「和菓子」とは──。様々な媒体で著名人のインタビュアーを務めてきたライター・千葉望氏の文章と、広告業界の第一線で活躍するカメラマン・堀内誠氏の写真で、稀代の和菓子職人の半生と哲学に迫る。

 

<書籍情報>

出版社 淡交社
発売日 2018年3月26日
価格 1,944円/税込
仕様 B5判変型/192p(カラー16p)

 

  • 開催概要

『和菓子職人 一幸庵 水上力』刊行記念 水上 力トークイベント

日程 2018年4月19日(木)19:00〜20:30
定員 40名
会場 銀座 蔦屋書店:BOOK EVENT SPACE
主催 銀座 蔦屋書店
電話 03-3575-7755
営業時間 9:00〜23:30
URL https://store.tsite.jp/ginza/event/humanities/1974-1053070319.html

 

<参加条件>
銀座 蔦屋書店のオンラインショップにて、イベント参加券(3,240円/税込)をご購入いただいたお客様がご参加いただけます。
※イベント参加券には書籍『和菓子職人 一幸庵 水上力』(1,944円/税込)と、季節の生菓子1点が含まれます。
※書籍は発売日以降に順次発送させていただきます。季節の生菓子は当日お渡しとなります。
※オンラインショップでの受付は2018/04/17(火)午前9時までとさせていただきます。

 

  • 店舗情報

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銀座 蔦屋書店
本を介してアートと日本文化と暮らしをつなぎ、「アートのある暮らし」を提案します。
アートを眺めながら、また、アートブックをひらきながら、珈琲を飲むことができるカフェやギャラリーを併設しています。思い思いにアートを楽しむ時間が過ごせる空間をご用意しております。

 

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10番1号 GINZA SIX 6F
電話番号 03-3575-7755(代表)
営業時間 9:00〜23:30(不定休)
ホームページ https://store.tsite.jp/ginza/
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