新型コロナウイルスによる外出自粛制限が解除されたとはいえ、なんだか落ち着かない日々が続いていますね。
日々、変化する先行きの見えない状況の中、世の中は重苦しい空気に包まれ、つい下を向いてしまいがちです。
しかし、そんな状況でも出来る限りのことを精一杯やって、頑張っていらっしゃる店舗や施設の方々が沢山いらっしゃいます。
ココシル編集部では、「店舗応援プロジェクト」として、そんな頑張っている店舗様や施設様を紹介いたします。

今回は、ホテルグレイスリー銀座・ボンサルーテスタッフの家でできる簡単レシピ!
BONSALUTE COKKINGシリーズ第4弾、豆腐マイスター直伝！家でできる【ふわふわふりかけ】です。

それでは、ご覧ください！

(※ホテルは、6月1日より再開しています。併設のレストラン・ボンサルーテは、7月1日より和定食または洋定食での営業を再開しております。）

ボンサルーテスタッフの家でできる簡単レシピ!
豆腐マイスター直伝！家でできる【ふわふわふりかけ】

［材料］
・鰹節…20g
・Ⓐ砂糖、酒、みりん、醤油…各大さじ１
・白胡麻…小さじ１ほど

［作り方］
①フライパンにⒶをすべて入れ弱火にかける。
②砂糖が溶けたら鰹節を加え、5～7分ほど箸でほぐしながら、パラパラとほぐれる感じになるまで加熱する。
③最後に白胡麻を加え混ぜたら完成。

［ポイント］
出汁を作った後の鰹節でも作れます。

［スタッフより一言］
無添加の安心安全なふりかけをお楽しみください！

★ホテルグレイスリー銀座・ボンサルーテスタッフさんによる、家でできる簡単レシピ!BONSALUTE COKKING #4 豆腐マイスター直伝！家でできる【ふわふわふりかけ】を紹介しました。
みなさんも作ってみてはいかがでしょうか？

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◎ホテルグレイスリー銀座について

ホテルグレイスリー銀座は、銀座駅から徒歩4分、新橋駅から徒歩9分の場所にある、
モダンで落ち着きのある雰囲気のビジネスホテルです。
世界に誇る銀座という好立地にありながら、過ごしやすい客室と体に優しいメニューを提供するレストランは、納得できるコストパフォーマンスです。

（ホームページ：https://gracery.com/ginza/）

◎Bonsalute（ボンサルーテ）について

ボンサルーテ（健康に良いという意味の造語）は、無農薬野菜、天然物の魚介類など厳選した国産の食材を使い、心と体にやさしい料理をご用意しているレストランです
ホテルキッチンで手作りされる和洋食の料理やオリジナルのドリンク、目の前で仕上げるオムレツ、豆腐マイスターによるレシピなどが人気です。

※朝食のみの営業となります。【7月1日から営業再開】

☆ご朝食はご宿泊以外の方もご利用いただけます☆