パーティやお誕生日・結婚式などの祝い事に
～日本の食卓に美味しいサプライズを～
東京・銀座に、東京初となるケーキのような華やかな見た目の寿司ケーキを取り扱う「寿司cake専門店 銀座 鬼ヶ島」が2022年5月23日オープンしました。
同店は、甘いものが苦手な店主・佐藤有喜さんが、「甘いものが苦手でもケーキでお祝いしたい！」という想いを叶えてくれるような専門店が東京になかったという経験から、日本の国民食であるお寿司をアレンジして寿司ケーキ専門店を作ろうとしたのがきっかけで誕生。「日本の食卓に美味しいサプライズを」をテーマにしています。
場所は東銀座駅から徒歩3分ほど。トマト柄のビルの1階にあるガラス張りのお店です。店内を覗くと華やかなケーキたちがお出迎え。ケーキ屋さんのようにその場でお買い上げできるよう、ショーケースに並べて販売しています。
パーティーや誕生日、季節ごとのイベントなどさまざまなシーンで活用できるよう、大人数でシェアするホール寿司ケーキ、二人用のプリンセスサイズ、お好みに合わせたミニサイズの他に、完全オーダーメイドも対応可能となっています。
商品例
商品例
寿司ケーキはのネタは豊洲直送でとても新鮮！
見た目だけではなく、美味しさにも自信をもっています。
ネタは特別製法の白醤油ジュレでコーティングしています。これはネタ本来の鮮やかな色を活かしつつ、素材の乾燥と、お醤油による変色を防ぐための一工夫。
また、さまざまな食感を楽しんでほしいとの想いから、錦糸卵と胡瓜を間に挟んでいます。そして、下の層は五目ご飯。こだわりの味変で「最後まで飽きずに召し上がっていただける」とのこと。
さらに、同店では寿司シャンという新たな提案をしています。これは寿司ケーキとシャンパンを一緒に楽しむ新たなスタイルで、ソムリエが厳選したシャンパンは寿司ケーキと相性抜群。店舗に訪れた際は、ぜひ寿司シャンにチャレンジしてみてはいかがでしょう。
◆「寿司cake専門店 銀座 鬼ヶ島」概要
住所：東京都中央区銀座1丁目20−10 トマトハウス1階
営業時間；11:00〜20:00
定休日：第1・第3水曜日
電話番号：070-4748-0929
HP：https://www.onigashima-ginza.jp/
＜本件に関するお問合せ先＞
寿司cake専門店 銀座 鬼ヶ島
担当：山本歩美
TEL：070-4748-0929
E-mail：onigashima_2022@yahoo.co.jp