〜素材本来の美味しさを追求した銀座のフィナンシェ専門店〜
株式会社ヴァレ・リジェールが運営するスイーツブランド「FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）」は、2023年2月23日(木)銀座四丁目にフィナンシェ専門店をオープン致します。
ブランドURL:https://friandsgallery.com/
Instagram:https://www.instagram.com/friandsgallery/
・店舗情報
FRIANDS GALLERY（フリアンズギャラリー）
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1階
営業時間：11:00-20:00
電話番号：03-4400-5491
・ブランド紹介
銀座四丁目に店舗を構える、焼菓子専門店。
「 FRIANDS GALLERY(フリアンズ ギャラリー)」というお店は、 フィナンシェの別名であり、フランス語で”美味しい””美食家”を意味する「FRIAND(フリアン)」と、銀座に数多あるギャラリー(画廊)を組み合わせて出来ました。店内では、2階に併設された厨房(アトリエ)でパティシエが製造した作り立ての焼菓子を提供しております。
・商品紹介
素材本来の美味しさを追求し甘さを抑え、軽やかな口当たりで、ワインのお供にも相応しい大人好みのフィナンシェ。
塩キャラメル
じっくりとほろ苦く焦がした自家製のキャラメルに、キレのあるマルドンのシーソルトをアクセントに加え、塩味と甘みのコントラストがしっかりと感じられる、深みのある味わいに仕上げました。
プレーン
小麦粉、バター、卵といったベースとなる素材に、全粒粉を加えて、さらに香り高く、奥深い味わいに仕上げました。あえて素朴に仕上げることで素材本来の色を際立たせました。
宇治抹茶
日本有数の茶葉の産地である京都府京田辺市にある卓越した生産農家・都茶寮の最高品質で稀少な宇治抹茶を贅沢に使用。特有の趣ある味わいを引き出しました。
チョコレート
ドモーリ社の最高級クーベルチュール「サンビラーノ」を使用。マダガスカル産クリオロ系カカオのフルーティーな風味を活かし、エレガントに香り立ちます。
・【会社概要】
株式会社ヴァレ・リジェール
代表取締役：谷田悠馬
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1F
設立：2022年2月17日
資本金：3,000,000円
【株式会社ヴァレ・リジェール】プレスリリースより
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