建築師隈研吾負責監督商店設計
久原本家集團將為久原本家株式會社開發的品牌「茅野屋」開設新的旗艦店。這家旗艦店由日本著名建築師隈研吾監修設計，將在國內外推廣日本高湯文化的魅力，並提供僅在全國茅野屋門市有售的精選高湯原料和高品質禮品。
關於東京銀座的 Kayanoya
茅野屋一直以來都致力於打造將日本飲食文化與現代餐桌緊密結合的商品，同時珍惜食材，其中包括旗艦產品「茅野屋高湯」。在全新開幕的旗艦店“東京銀座茅野屋”，我們將更加細緻地引導您探索採用嚴選食材釀造的“高湯”的深邃世界，讓您盡情體驗其魅力。此外，我們也提供銀座店獨有的優質禮品，是您向摯愛之人表達心意的理想之選。
我們將從這個來自世界各地的人們聚集的地方向日本國內外的人們傳播日本高湯和飲食文化的美妙之處。
1樓：全國各地乾貨專區
一樓體現了茅野屋對食材的執著，除了主打的高湯產品外，還將提供20多種作為核心的乾貨，供您單獨購買。店內提供一系列讓您體驗日本飲食文化的商品，包括柴魚片、海帶、炭烤飛魚和乾飛魚，均由茅野屋從日本各地精心挑選。
我們也推出五種「茅野屋精選食材乾貨套裝」（東京、名古屋、能登、京都、博多），融合了各地區特色乾貨食材。我們也提供各地特色美食的食譜。讓您在家也能輕鬆體驗日本豐富的高湯文化。
我們也供應銀座店獨有的「特製茅野屋高湯」和「鰻魚高湯茶泡飯」等豐富多樣的商品。
2樓：東京銀座限定禮品“Dashi-inari”
您可以在二樓悠閒地購物，這裡提供各種精選禮品。除了「特製雅高湯」和「特製山椒生七味粉」之外，我們還提供只有在這裡才能找到的特色商品，例如京都一乘寺人氣法式糕點店Régis d.的茅野屋特製餅乾。此外，我們也將販售「東京銀座茅野屋限定高湯稻荷」作為紀念品。
此外，店內也將提供與日本料理相關的精美器具，以及畫廊，提供文化體驗。
「東京銀座茅野屋」店家概要
地點：東京都中央區銀座3-4-8
開幕日期：2025年11月21日星期五
營業時間：11:00-20:00（計畫）
店面面積：60坪（1樓30坪、2樓30坪）
設計監督：隈研吾建築設計事務所
【在隈研吾設計的空間體驗日本的飲食文化】
該店由建築師隈研吾設計，他也曾參與國家體育場的設計。
溫暖的外觀，其雪松格子屋簷讓人聯想到茅草屋頂，將為銀座街景注入新的活力。
©設計之家
<個人資料>
隈研吾
出生於1954年。 1990年創立隈研吾建築設計事務所。曾任慶應義塾大學、東京大學教授，現為東京大學特聘教授、榮譽教授，日本藝術學院院士。其項目遍及50多個國家。他提出的建築理念旨在開啟自然、科技與人類之間新的關係。主要著作包括《隈研吾的擬聲詞：建築的根基》（Ex-Knowledge出版社）、《日本建築》（岩波新書）、《所有作品》（大和書房）、《點、線、面》（岩波書店）、《消失的建築》（岩波書店）、《點、線、面》（岩波書店）、《消失的建築》（岩波書店）、《點子》、《小建築》、《小建築》（新小建築）。
【主要限定商品】
*數量和價格可能會變動。
●茅野屋精選乾貨食材<br /> 炭烤飛魚、乾飛魚乾、去血鰹魚乾、雞肉乾、利尻海帶、冬菇香菇、厚白朧海帶、外荸薺蘿蔔等。
●特製茅野屋高湯<br /> 價格：3,564日圓（含稅） 內容：160克（8克 x 20包）
禮盒裝特製茅野屋高湯<br /> 價格：4,320日圓（含稅） 內容物：160克（8克 x 20包）
Kayanoya精選食材乾貨套裝（5種） 東京/名古屋/能登/京都/博多價格：各3,780日圓～（含稅）
●東京銀座茅野屋限定版高湯稻荷<br /> 價格：・5個裝：1,620日圓（含稅）・10個裝：3,240日圓（含稅）・15個裝：4,860日圓（含稅）
「禦膳茅野屋」是一家連結九州與未來的日本文化的餐廳。
「Oryori Kayanoya」是Kayanoya品牌的發源地。
雖然茅野屋高湯已享譽全國，但令人驚訝的是，它的起源卻鮮為人知。茅野屋於2005年在福岡縣久山町的鄉間深處開幕。在這裡，廚師們使用當地當季食材，烹調出既珍惜食材天然風味，又融入傳統智慧的菜餚。這裡是茅野屋「將根植於當地社區的日本文化傳承給未來」的願景的總部。
壯觀的茅草屋頂，是西日本最大的屋頂之一
從福岡市中心出發，開車不到一小時，穿過鬱鬱蔥蔥的鄉村，映入眼簾的是一座宏偉的茅草屋頂建築，彷彿置身於日本民間傳說之中。這座氣勢恢宏的茅草屋頂據說是西日本最大的建築，由以大分縣日田市為中心的全國各地工匠手工打造。將世代傳承的傳統技藝傳承下去，也是這棟建築的初衷。 2025年，也就是開業20年後，屋頂首次進行了全面翻修。
關於茅野屋
[關於茅野屋]
Kayanoya是一個食品品牌，銷售能夠充分發揮食材精華的調味料和食品，包括Kayanoya高湯，並傳承當地食材和日本飲食文化。品牌起源於福岡鄉村的Kayanoya料理，透過全國33家門市、郵購和網路為顧客提供配送服務。品牌重視時令食材和時令習俗，並提供食譜和烹飪創意，讓您享受美食的樂趣。 https ://www.kayanoya.com/
[關於久原本家集團]
這家綜合食品製造商起源於1893年創業的醬油釀造廠。旗下品牌包括專注於創造博多特色風味的「博多翔風庵」、銷售能充分發揮食材美味調味料和食品的「茅野屋」、提供充分發揮飛魚高湯鮮味的「魚高湯系列」和「鮮味系列」的「久原」、以及推廣北海道食材和飲食文化的「北海道北風洋風」、北風海和海翔」。 http ://www.kubarahonke.com/
[官方SNS帳號]
Kayanoya Instagram（@kayanoya.official）： https://www.instagram.com/kayanoya.official/
久原本家 X (@kubara_honke)： https://X.com/kubara_honke
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[株式會社久原本家]新聞稿
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