銀座美食

有樂町店擁有刺激五感的別緻成人氛圍。其魅力在於可以在吧台座位近距離欣賞炭火燒烤、切菜、擺盤的現場表演！ 牛舌檸檬株式會社經營的厚切牛舌專賣店「牛舌檸檬」以「厚切牛舌真好吃！」為豪！這家店以「烤出最頂級的牛舌」為理念，專營炭火烤製的超厚切牛舌。其最大的魅力在於大量使用稀有的「舌根」部位。 進入“牛舌檸檬有樂町店” 備受期待的第四家店「牛舌檸檬有樂町」將於2025年5月14日（星期三）盛大開幕。店址位置便利，距離JR有樂町站步行僅需5分鐘。 有樂町店的特色是室內設計比以前的店更別緻和豪華。餐廳採用J型吧台設計，僅有16個座位，讓您在每個座位上都能體驗到現場炭火燒烤的樂趣。您還可以欣賞到在您面前切開、裝盤牛舌的表演，讓您用視覺、聽覺、嗅覺來品嚐最上乘的牛舌。 菜單主要提供兩種套餐：可以享用由厚切的稀有“舌根”製成的本店特產“極光”牛排的“極光”套餐，以及可以品嚐包括“極光”牛排在內的三種肉的豪華“牛肉三重奏”套餐。 [店家資訊] 店名：牛舌檸檬有樂町店 地址：東京都千代田區有樂町 1-2-7 金田大廈 2 樓 電話號碼：03-6550-8848座位數：16（僅限櫃檯座位）盛大開幕日期：2025年5月14日星期三營業時間： [午餐] 11:30-15:00（最後點餐時間 14:30） [夜間] 17:00-21:30 (最後點餐時間21:00)休息日：星期二預約方式：電話（03-6550-8848）或 Tabelog（即將開放）有樂町店Instagram： https://www.instagram.com/beef_lemon_yurakucho 「牛舌檸檬有樂町店」內 ·你會選擇哪一個？您可以在「KIWAMI」享用本店特產的厚切牛舌，而奢華的「BEEF TRIO」則是讓人難以抉擇的特別套餐！ 【檸檬牛舌】本店引以為傲的特色菜“極光牛排”，大量使用牛舌中最稀有的部分“舌根”。將其切成超厚的薄片，並由熟練的工匠在高品質的備長炭上慢慢燒烤。牛舌分為三個部分 – 根部、中部、尖端和底部 – 但這是稀有部分，每頭牛隻能獲得約 1 公斤。其中「舌根」是品質最高的部位，大理石花紋豐富，口感細膩，僅佔牛舌總量的20%。表面經高溫烤至香味四溢，內部則徹底煮熟，口感濕潤、鮮嫩多汁。您可以享受厚切才能帶來的壓倒性存在感、美麗的稀有度、筷子上能感受到的重量以及令人愉悅的彈性和風味。 有樂町店提供可以盡情享用「極致」牛排的「極致」套餐，以及包含3種炭烤料理的豪華套餐「BEEF TRIO」2種套餐。 ・極（3,600日圓） 一組「Kiwami」牛排，由稀有的舌頭切割而成，切成超厚的片，然後用木炭慢慢烤製而成。 ・牛肉三重奏（4,500日圓） 豪華套餐，內含三道炭火烤菜：三片「極品」牛排、烤牛舌、A5和牛肋排。 「BEEF TRIO」套餐中的「烤牛舌」是將牛舌用鹽曲醃製一夜，然後用炭火烤至香味四溢的絕品。甜鹹適中，每一口都散發出濃鬱的牛舌香味，讓人過癮，回味無窮。此外，套餐中還包含精選的「A5和牛肋骨」。其具有細膩的大理石花紋和肉質本身的濃鬱風味，炭火烤製的香氣更增添了其美味。 「BEEF TRIO」套餐是可以一次享用三種肉質、口感和味道各異的炭火烤肉的豪華特別套餐。 ※兩種套餐均附沙拉、牛舌湯、山藥泥、牛舌味噌、牛舌咖哩、牛舌鍋煮的米飯。 *所有價格均含稅。 ・盡情享受牛舌的美味。有樂町店的單點菜色也非常豐富！必嚐的菜色是「鹽蔥烤牛舌」。 有樂町店也提供各種單點菜餚，讓您可以盡情享用牛舌。其中，特別推薦的是「鹽蔥烤牛舌」。蔥和牛舌的組合是牛舌料理的經典，但是我們的【檸檬牛舌】卻有著不一樣的美味。有嚼勁的牛舌和清爽的蔥花醬汁，清爽的回味和多汁的美味完美融合，讓人忍不住想再咬一口。這是一道非常適合下酒或作為米飯配菜的菜餚。您還可以添加 A5 黑毛和牛 Kalbi 和 A5 黑毛和牛 Zabuton 壽喜燒風格作為單獨的項目。 鹽蔥烤牛舌 – 優秀配角陣容，讓主角更出彩！ [Gyutan no Lemon] 的特色是精心挑選的套餐 【檸檬牛舌】之所以如此受歡迎，除了厚切牛舌的美味之外，還有與主菜相得益彰的優秀配菜。我們注重米飯和每一道小菜的品質，讓您享受「終極套餐」。每道菜都是一道絕佳的配菜，可以襯托出主菜的美味，從而提升套餐的完美度。大米由京都老字號米店「八代目義兵衛」製作，採用隨季節變化而精心挑選的混合米。用大毛鍋煮出的「毛鍋米飯」粒粒分明，口感蓬鬆，帶有天然的甜味。另外，奢華地鋪上超濃雞蛋（青森縣四本田村坂本養雞場第16代鮮紅色雞蛋）和精選鮭魚子的客製化「鮭魚子醬」也很受歡迎。 鍋裡煮的米飯 可換成鮭魚子蛋黃飯（+1,200日圓） 將牛舌根慢燉煮而成的濃鬱牛舌咖哩，以及融入牛骨風味的湯頭，與厚切牛舌完美搭配。 牛舌咖哩 牛舌湯 牛舌檸檬株式會社 代表人：原一真 總公司所在地：石川縣金澤市守山1-2-1-223行業：食品飲料成立時間：2024年5月1日網址： https://www.gyutan-lemon.com/ 摘自牛舌檸檬株式會社的新聞稿。 <過去的相關文章> [Marronnier Gate Ginza 1] 義大利餐廳「LaVASARA Cafe＆Grill 銀座本店」將於5月9日（星期五）盛大開幕！ 新義大利餐廳「LaVASARA Cafe&Grill 銀座本店」在銀座開業！融入日式情懷的多元菜餚 誕生於銀座地區的豪華住宿空間「Premium Apart MONday Ginza EAST」將於2025年4月25日（星期五）盛大開幕

義大利餐廳「LaVASARA Cafe＆Grill 銀座本店」將於5月9日（星期五）在銀座商業設施「Marronnier Gate Ginza 1」11樓開幕！ 在“LaVASARA Cafe & Grill 銀座本店”，我們尊重義大利的傳統，同時提供結合時令食材的獨特日本現代美食。 我們提供一系列讓您五種感官都愉悅的美食，從 A5 級和牛牛排到使用日本食材製作的創意意大利麵，以及帶出食材風味的開胃菜和甜點。 在銀座中心的現代空間中享受特別而輕鬆的時光。它可用於各種場合，從下班後的飲料到週末的晚宴或特殊場合的晚餐。品嚐我們精心挑選的葡萄酒和雞尾酒，享受美好時光。 設施概況 [名稱]馬羅尼埃門銀座1號店【地址】東京都中央區銀座2-2-14 104-0061 [網站] https://www.marronniergate.com/ [營業時間]時尚手工藝樓層 11:00-21:00餐廳樓層 11:00-23:00 *請注意，部分商店可能暫時關閉或縮短營業時間。 【使用權】從JR山手線、京濱東北線「有樂町站」中央口步行4分鐘 從東京Metro有樂町線「銀座一丁目站」4號出口步行2分鐘 從東京Metro丸之內線、銀座線、日比谷線「銀座站」C8出口步行3分鐘 【營運公司】三菱地所財產經營株式會社 [三菱地所物業管理株式會社]新聞稿 <過去的相關文章> [Marronnier Gate Ginza 1] 12月7日（週六）、8日（週日）將舉辦「GINZA五店聯合年末購物抽獎活動」！ [Marronnier Gate Ginza 1] 即將舉辦「2024巨人隊勝利感謝祭」！ [Marronnier Gate Ginza 1]「長野市集銀座」將於8月10日星期六盛大開幕！

老字百貨松屋銀座將於2025年5月1日迎來創業100週年，為此，松屋計劃全年舉辦各種活動進行紀念。舉個例子，從4月9日星期三到4月15日星期二的一周時間裡，地下食品區將舉辦「肉食美食聚會！松屋的肉食活動in GINZA」。除了松屋銀座的常規商店外，各種品牌也齊聚一堂，參加此次活動，並提供他們的招牌肉類菜餚，例如碎肉排和牛排。 （共30個品牌） 作為內容的一大亮點，與松屋食品旗下的大型牛肉飯連鎖店松屋實現了首次合作，兩家公司同名，都是松屋！ 地下1樓美食博覽會Premium松屋展位 地下1樓美食博覽會Premium松屋展位  這兩家公司經常接到求職學生打來的錯誤電話，導致他們搞不清楚究竟是哪家松屋，於是松屋銀座找到他們並說道：「如果我們聯手的話，會不會很有趣？」該項目於2019年啟動，雖然受新冠疫情影響計劃暫時擱置，但在2025年該店開業100週年之際得以首次重啟，並促成了此次合作。另外，今年愚人節當天，松屋食品的帳號在社群媒體上試圖「接管」松屋銀座，引發熱議。 「松屋銀座即將迎來百年慶典，但我們覺得仍有一些顧客對百貨商店感到畏懼。我們希望透過這次與松屋食品的合作活動，再次傳達『松屋銀座是一個充滿樂趣的賣場』的理念。」我們希望每個人都能享受這個場地。 」 （松屋銀座食品部 田中翔） 與松屋銀座合作推出的限定商品，從左到右依次為“神戶牛肉飯”和“大份神戶牛肉飯”、“雪國肥美炸豬排”、“黑毛和牛美味番茄漢堡排” 銷售現場將以鬆屋銀座所推崇的「奢華與親切」為主題，採用精選的神戶牛肉等國產肉類和國產大米，推出僅在此品嚐的四款限量產品。 陣容包括松屋的招牌菜和期間限定的人氣菜單，所有菜單均升級為百貨商店規格，包括“神戶牛肉飯”（1,100日元）、“大肉神戶牛肉飯”（1,700日元）、“使用國產黑毛和牛的美味番茄漢堡”（1,300日元）和“在雪國的濃日元”飼養所有烹飪均在現場完成。 「神戶牛肉飯」（1100日圓） 「神戶牛肉飯」和「大肉神戶牛肉飯」的醬汁是將神戶牛肉的油脂充分發揮出來的甜味醬汁與松屋通常使用的濃鬱高湯醬汁相結合的特製醬汁。牛肉飯比一般的牛肉飯切得稍微厚一些，而且搭配的洋蔥和醃薑也是國產的，可以說是松屋食品迄今為止品質最高的牛肉飯。 松屋食品商品開發部的熊谷由輝先生談到了這款產品的特色，他說道：“通常情況下，牛肉飯是將牛肉煮熟後製作而成，但用這種方法烹製神戶牛肉時，油脂會變得過重。所以這次我們決定先將牛肉烤熟，去除多餘的油脂，鎖住鮮味，然後再慢燉。這和喜燒的烹飪方法很相似。 當你真正吃它的時候，它確實有一種奢華的味道，它讓你想起的不僅僅是牛肉飯的配料，更多的是壽喜燒。它的咬勁很好，但肉纖維很容易散開。包括洋蔥在內的肉的甜味令人印象深刻，但因為去除了多餘的脂肪，所以味道並不油膩，而且美味到讓人想把它吞下去！ 四道菜均採用青森縣產的米“Masshigura”，這種米口感黏稠，米粒細膩，對醬汁的吸收性好。 「黑毛和牛美味番茄漢堡」（1300日圓） 「美味番茄國產黑毛和牛漢堡」是內含國產黑毛和牛漢堡、能充分發揮黑毛和牛美味的特製酸味番茄醬、以及用以蛋黃濃鬱而聞名的「極品錦鯉雞蛋」煮的溏心蛋的便當盒。與可以立即享用新鮮漢堡的普通商店不同，為了製作出“即使冷了也美味、軟到可以用筷子扎進去的漢堡牛排”，似乎在揉麵方法和材料搭配方面經歷了很多嘗試和錯誤。 當我真正在它冷卻後嘗試時，它仍然很柔軟，我可以享受肉的口感。番茄醬具有非常明顯的酸味，與大蒜混合後味道更濃，使這頓飯非常令人滿意。 「雪國濃厚豬排」（1,300日圓） 「雪國肥美豬排」是配合「肉食活動」活動，以肉食為主的豐盛菜單而策劃的傑作。這款豐盛的便當使用了 150 克國產豬肉，這種豬肉是在雪域飼養的，其特點是脂肪甜美、肉質細嫩。使用松屋獨創的炸豬排醬汁，淋上用青森縣產大蒜炒製的炸豬排。我嚐了一下，豬肉的彈性恰到好處，是四道菜中最有勁道的。 熊谷表示，透過此次合作店的開業，「希望平時光顧松屋食品的顧客能夠享受到升級版的體驗，也希望平時光顧百貨店的顧客能夠再次光顧松屋，成為一個契機」。這些精心挑選的限量商品僅限到15日（星期二）為止的一周內享用，所以即使您不是松屋的粉絲，也請務必來看看。 此外，「肉食家齊聚！松屋肉食活動 in 銀座」還將匯聚其他優秀的肉類菜餚和肉店品牌，其中包括以 100% 松阪牛肉製成的肉末而聞名的銀座吉澤。此外，便當和熟食區的常設商店也將販售專為本次活動打造的限量版產品。這裡提供各種獨特的肉類菜餚，如羊排和烤金華豬肉，因此這裡是您尋找最喜歡的肉類的最佳去處。也請檢查一下這個。 ■官方活動頁⇒ https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/ ■銷售商品範例 銀座吉澤「松阪牛肉炸肉排」501日圓（1塊）※圖片提供 Sendagi Koshizuka「鹹牛肉TKG（雞蛋飯）」1,381日元*提供圖片 12日（週六）、13日（週日）限定營業/荒木町野屋七「野屋七特製櫻花香雞肉與羊排」雞肉（100g）1,080日元羊排（1塊）972日元松屋銀座限定 ※圖片提供 14日（週一）、15日（星期二）限定營業/田原町Encia「波爾圖葡萄酒燉牛臉肉～附奶油飯～」1,728日圓（1個）松屋銀座限定 ※圖片提供 銀座Aster「炸金華豬肉」1,620日圓（1個）松屋銀座限定 ※圖片提供 Romaiya「國產黑毛牛烤牛肉（肩胛肉）配馬鈴薯泥」2,484日元松屋銀座有限公司*圖片提供 「肉食聚會！松屋肉食活動 in 銀座」概要 ■日期：4月9日（三）至15日（二） ■地點：B1F 便當/熟食區、美食博覽會、B2F 生鮮/雜貨區■樓層數及品牌數：30個品牌、美食博覽會10個品牌（※每天更換4個品牌） B1F 便當及熟食區：18個品牌 B2F 生鮮雜貨區：2個品牌 松屋銀座活動官網https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/ *所有價格均含稅。 ※內容為2025年4月9日訪談時的資訊。可能與最新資訊有所不同，詳情請確認松屋銀座官方網站。 <過去的訪談文章> 【採訪報道】開心果甜點專賣店「MAX PISTACHIO」1號店在有樂町丸井開幕！該店還將出售受迪拜流行巧克力啟發的限量版 croccantini 和巧克力糖果。

已創建四個以季節為主題的全新豪華私人房間。將提供新的套餐菜單，其中包括稀有的“柿安松阪牛肉‘1％奇蹟’”和最優質的食材。 柿之安本店株式會社（以下簡稱「柿之安」）於1871年作為牛肉火鍋店創業，擁有150多年歷史，是一家老字號企業。公司將於2025年4月8日（週二）對其傳統日本料理店「柿之安銀座店」進行全面翻新，重新開業。 私人房間區域入口前設有一個酒窖，裡面存放著精心挑選的葡萄酒。 包廂【春花】-Hanare- 日式風格與現代風格融為一體的“本館” 全新四間豪華精緻包房，以「春、夏、秋、冬」為主題 柿之安銀座 (Kakinoyasu Ginza) 是一家象徵柿之安的待客之道和美味的傳統日本餐廳，自創立以來已有 150 多年的歷史，將進行全面翻新並於 2025 年 4 月 8 日星期二重新開業。此次裝修由活躍於日本國內及海外的空間設計師小坂龍 (Ryu Kosaka) 負責，對店鋪從入口到內部進行了徹底的翻新。該商店分為兩個主要區域。 一個是更強調私密性的包房區，另一個是融合日式與現代風格的正廳區。特別是私人房間區，入口處有四個房間，可帶您進入一個特殊的空間，每個房間都經過精心設計，以喚起日本美麗的四季。此外，主廳僅設有五個座位，可供您休息。燈光也經過精心設計，燈屏發出的柔和燈光籠罩著整個大廳，營造出優雅而沉穩的氛圍。 它創造了一種氛圍。這家商店有兩種不同的面貌，每次光臨你都會發現新的東西。遠離城市的喧囂，以老字號肉類餐廳柿之安獨有的多種菜餚和真誠的款待來迎接賓客。 採用來自日本全國各地的優質食材烹調的懷石料理，只有在柿安才能吃到 為了紀念全面翻新，柿安銀座店將推出兩款全新高級菜單：「豪華套餐雅」（含稅 49,500 日圓起）和「花」（含稅 41,800 日圓）。在雅，您可以品嚐到在三重縣出生和飼養的稀有“柿南松阪牛‘1%奇蹟’”以及主廚嚴選的上等時令食材。 「花」是一套透過多種烹飪方法讓您充分享受牛肉魅力的套餐。此外，我們還將推出全新“葡萄酒套餐”，您可以享受侍酒師精心挑選的葡萄酒搭配，與您的餐點完美搭配。您可以享受奢華時光，品嚐由繼承了柿之安的傳統和技術的廚師精心烹製的各種季節菜餚。 *服務費將另行收取。 「葡萄酒課程」圖片 季節性主題的私人房間 [春花] -Hanare- 彷彿被春天的暖光籠罩的氛圍 【夏季日常盤】～常盤～ 能感受到竹林微風吹拂的清涼空間 [秋日扶餘] ~扶餘～ 帶有小花園的寧靜的木質環境 [冬季白金] – 白金 – 想像一個耀眼奪目的銀色世界。 入口 灰泥牆採用了紅色的本色，這是日本傳統建築中經常使用的顏色，它賦予了建築溫暖的質感，使其外觀顯得莊重而有品味。走進去，首先映入眼簾的是一束迎客的花。入口處擺放著由日本國內外享有盛譽的花藝師赤井勝監修的鮮花，讓您可以感受到日本四季的美麗。此外，石盆中潺潺流水，更增添了空間的靜謐與期待感。 [室內裝潢] Ryu Kosaka / 空間設計師從五星級酒店到豪華住宅和受歡迎的商業設施，該地區贏得了國內外的高度讚譽。 [插花]赤井優／花商 贈送花束、在伊勢神宮式年遷宮儀式等，活躍於日本國內外的花商。 入口處有一面獨特的紅色孟加拉石膏牆 商店概覽 店家名稱：柿安銀座店地址：104-0061東京都中央區銀座7-9-15GINZA gCUBE 7F電話號碼：03-3289-3771營業時間：午餐11：00-15：00（最後點餐時間14：00）/晚餐17：00-22：00（最後入場時間20：30）座位數：42（5個桌席/4個私人空間）平均價格：午餐6,000～8,000日圓/晚餐18,000～33,000日圓 ※午餐服務費15％（包廂20％）、晚餐時間需加收 20% 的附加費。 ※晚餐時間需收取10,000日圓以上的包廂使用費。 *圖片僅供參考。 *內容和價格可能會根據供應情況和季節而有所不同。 ※營業時間可能會根據情況有所變更。 關於柿安總店 該店創業於1871年，當時是一家名為「Kakinan」的牛肉火鍋店。該公司主要透過開設銷售松阪牛和其他柿南自有品牌牛肉、豬肉和雞肉的肉店和牛肉火鍋店，以及傳統日本料理店和銷售燉牛肉的餐廳來擴張業務，燉牛肉作為禮品很受歡迎。之後，以在百貨公司內擁有自家廚房的「柿南食堂」為中心，將熟食店業務拓展到全國，發展成為涵蓋在外就餐、外賣、家庭烹飪等各個方面的綜合食品公司。此外，該公司也持續開發和發展新的業務模式，如以「香福堂」為中心的日式糖果業務、銷售招牌產品牛肉飯的「柿南牛肉飯」以及美食廣場業務「柿南肉快運」等。 2019年，公司在東京證券交易所第一部上市，2022年，隨著東京證券交易所新的市場劃分，公司上市市場將轉移至Prime Market。網址： https：//www.kakiyasuhonten.co.jp/ 摘自柿安本店株式會社的新聞稿 <過去相關文章>讓我們開始養成健康的習慣吧！有機堅果專賣店「COCOLO KYOTO」在有樂町丸井開業 Mr. CHEESECAKE將於4月4日星期五在GINZA SIX開設旗艦店！以「創造美味的食物」為理念，店內還設有可以享用咖啡和甜點的空間。 從新橋、有樂町和銀座可輕鬆抵達！休閒、隱密的小酒館！ 【Bistro Root】2025年2月1日盛大開幕！