Umi，Rock Field Co., Ltd. 的一個專案。 & Yama Kitchen 將於 2026 年 7 月 29 日星期三在銀座六號 <THE POP UP B2F> 開設其首家快閃店。
海 & Yama Kitchen是一個以「透過美食遊歷日本」為理念的品牌，致力於透過沙拉，展現日本海洋、山脈、氣候和風俗孕育的豐富食材。他們運用在“RF1”和“日本佐良娜伊藤半”等品牌多年積累的預製食品製作技術和知識，打造出“如同將一份令人滿足的便當裝進碗裡的沙拉”，將肉類、魚類等主要食材與時令蔬菜和糯米完美融合。
2025 年 10 月，我們在大阪 Grand Front 開設了第一家門市，但為了讓更多人了解我們品牌的魅力，我們現在將在銀座 SIX 開設快閃店。
*圖片僅供參考。
■彈出視窗概覽
快閃店營業時間：2026年7月29日（星期三）至8月31日（星期一）
地點：日本東京中央區銀座 6-10-1 銀座六號 B2F 104-0061
營業時間：上午10:30 – 晚上8:30
經營形式：可外帶/內用（3個座位）
■選單範例 *價格含稅 / 所有圖片僅供參考
除了五款沙拉碗外，我們還將提供三種方便食用的口袋麵包沙拉。我們的菜單系列包含GINZA SIX獨家供應的菜餚。
<銀座六號獨家>
沙拉以烤國產牛肉為特色，並融入了和歌山山椒的香氣。
R 2,700日圓 S 2,380日圓
<我們最推薦的沙拉碗>
來自宮城縣的烤鮭魚和蘑菇沙拉
R 1,940日圓 S 1,700日圓
<推薦菜色：Pokepan沙拉 1號>
櫻島辣子雞
980日元
關於洛克菲爾德有限公司
公司創立於1972年，其企業理念是透過預製食品為人們創造豐富多彩的生活方式。截至2026年6月底，公司在全國百貨商店和火車站內共運營302家門市（旗下擁有7個品牌，包括「RF1」），並擁有冷凍食品品牌「RFFF（Rufufufu）」。公司以「健康、安全、美味、新鮮、服務和環境」為核心價值觀，積極回應時代和社會的潛在需求，致力於打造面向未來的優質預製食品。
公司網址： https://www.rockfield.co.jp
關於“Umi & Yama Kitchen”
秉持著「以美食遊歷日本」的理念，該品牌透過沙拉呈現日本豐富的海洋、山脈、氣候和風俗文化。他們運用在RF1等公司累積的預製食品製作技能和知識，打造出“如同美味便當般的沙拉”，將肉類、魚類等主要食材與時令蔬菜和糯米完美融合。目前，他們的首家店位於大阪Grand Front購物中心。
品牌網址： https://members.rockfield.co.jp/shop/pages/umiyama.aspx
官方Instagram帳號： https://www.instagram.com/umiyama_k/
[摘自洛克菲爾德有限公司新聞稿]
<過往訪談文章>
【UN GRAIN】精緻小吃專賣店首次亮相銀座地區！ 7月1日（三）起在GINZA SIX開設快閃店。
2026年夏季促銷活動「GINZA SIX SALE」正在進行中！屋頂花園將舉辦盂蘭盆節！屆時還將有許多知名美食攤位進駐。
