Zagat Inc. 主要在銀座和築地地區經營 12 家餐廳，其中包括被 Tabelog 評為百佳餐廳之一的「Nodoguro Specialty Ginza Nakamata」。該公司於 2026 年 9 月 1 日（星期二）在東京東銀座開設了一家新餐廳概念店「Maguro to Sakana Kaisenmeshi Nakamata」。
HP： https://nakamata-nodoguro.com/kaisenmeshi/
自2007年成立以來，Zagat Inc. 一直致力於在銀座和築地等地開發特色餐廳，供應諸如“黑喉鱸”和“天然虎紋河豚”等珍稀高端魚類。新開幕的「鮪魚與鰹魚海鮮飯中又店」旨在讓顧客以更親民的方式享用以往在銀座包廂才能品嚐到的新鮮高端海鮮。餐廳選用來自鮪魚批發商「山子」的鮪魚，最實惠的「海鮮飯」售價1980日圓起（含稅）。
銀座專家精選，價格從1980日圓起。直接從豐洲市場採購，並與「山口」合作。
我們集團的優勢在於“採購”，這得益於社長自公司創立以來對市場的堅定承諾，他每天都親自走訪市場，與魚類供應商建立深厚的信任關係。除了直接從豐洲市場採購，不經中間商之外，這家餐廳還與日本頂級金槍魚批發商山口合作。我們沿用了銀座旗艦店的採購模式，將「採購不變，價值所在」的概念融入到每一碗菜餚中，體現了我們銀座旗艦店一貫的精益求精。
為了吸引顧客光臨，我們的海鮮飯定價合理，僅售1,980日圓（含稅）。 「全料版」則鋪滿了鮪魚（瘦肉、中等肥瘦）、鮪魚（肥肉）、海膽等多種海鮮，售價6,480日圓（含稅）。您可以根據當天的心情，隨意添加配料，打造專屬您的美味海鮮飯。
一杯酒的味道竟然有三次變化。
在中俁餐廳，海鮮蓋飯的口味會隨著品嚐的深入而改變。所有菜色都附有用魚骨、醃菜、蛋黃和芝麻醬油熬煮的味噌湯。我們建議您在一碗飯中品嚐三種不同的口味。
1. 首先，試試用芥末和醬油調味。
2. 盡情享受鮪魚和新鮮魚肉的天然風味。接下來，加入芝麻醬油，以及新鮮研磨的芝麻的香氣。
3. 最後，拌入蛋黃。充分攪拌，即可得到一杯濃鬱美味的飲品。
產品介紹
價格從1980日圓到6480日圓不等（所有價格均含稅）。我們以鮪魚和新鮮魚類為主要食材，根據您的心情提供12種選擇，包括牡丹蝦、海膽、鮭魚籽、黑喉鱸魚和螃蟹。
夥伴特製海鮮蓋飯 | 2,680日圓（含稅）
一整隻新鮮斑點蝦子和一片來自山口的鮮藍鰭鮪魚。這道招牌菜充分展現了仲間餐廳所能提供的各種魚類。
Nakama 的終極全料蓋飯 | 6,480日圓（含稅）
這碗海鮮飯堪稱極緻美味，選用豐洲市場頂級食材，堆得滿滿噹噹，令人垂涎欲滴。無論是犒賞自己，還是作為慶祝午餐，這道海鮮飯都將銀座海鮮飯的品質提升到了新的高度。
海鮮蓋飯 – 基本海鮮拼盤 | ¥1,980（含稅）
這款產品以產自「山口」的鮮美鮪魚為主要原料，是一款入門級菜餚，讓您無論盈利與否，都能每日享用銀座高級餐廳的美味。
關於這家商店
這家餐廳距離東銀座站僅需步行一分鐘，由一棟翻新的傳統日式房屋改建而成，一樓和二樓營造出兩種截然不同的氛圍。一樓設有U型吧台，您可以一邊欣賞廚師現場烹飪，一邊享用新鮮烹調的菜餚。二樓則提供可俯瞰庭院花園的餐桌座位。四人桌可合併，以容納更多客人，是希望在更輕鬆的氛圍中用餐的理想之選。您可以根據自己的需求選擇最合適的座位。
1樓 | 開放式吧台（19個座位）
這個休息區以再生木材製成的橫樑和開放式廚房為特色。這是一個舒適的獨處場所，可以近距離欣賞精湛的工藝。
二樓 | 庭院餐桌座位（24個座位） 此座位區可俯瞰庭院花園，裸露的木樑天花板營造出日式風格空間。適合家庭用餐、商務宴請及招待客戶。
店舖概覽
餐廳名稱：鮪魚與鮪魚海鮮飯 夥伴 地址：東京都中央區銀座3-12-9 井上大樓1樓、2樓 電話號碼：03-6264-0582
營業時間：上午 11:00 – 晚上 9:00（最後點餐時間為晚上 8:30）
休息日：星期日及公眾假期。座位數：43個。開業日期：2026年9月1日（星期二）。
網址： https://nakamata-nodoguro.com/kaisenmeshi/
公司簡介
公司名稱：Zagat株式會社 地址：東京都中央區八丁堀3-15-1 金澤大樓1樓 代表：栗原修介 業務範圍：餐廳經營、點心生產及銷售 成立時間：2007年7月 門市數：12 家 網址：http: //zagat.jp/
[摘自Zagat Inc.的新聞稿]
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