2018年10月1日出生於銀座資生堂大廈10樓，“FARO（法魯）”（由資生堂客廳經營）使用來自日本各地的豐富食材，提供充滿意大利原創的新食品體驗。你。廚師Kotaro Noda的午餐課程之一，可以在日本的Shoshin美食中使用，這是以純素食規格製作的。該餐廳專注於“從身體內部美麗”，包括各種美食，提供高水平的滿足感。在光線充足的宜人空間體驗創新的意大利友好氛圍。
在Faro，我們使用約150種成分提供季節性口味，這些成分特別適用於來自日本各地的無農藥產品。追求材料組合的味道和氣味。
- 素食午餐套餐8000日元
每天提供的時令食材烹製的菜餚會隨著時間的推移而改變內容。
……現代傳播……
蛋黃醬和奶酪也是由豆漿製成的，開胃菜約有12種菜餚，包括時令食材和創意組合
〜經典時間〜
關於氣味和味道特別的意大利菜單，如面疙瘩和烤碎肉捲子
創新的靈感
主菜素食奶酪，如醬油和蘿蔔蘿蔔，專注於發酵食品和來自全國各地的發酵
懷舊記憶
不使用白糖，不含殺蟲劑的水果，使用草藥的新型甜點等，充分利用大米的甜味的新鮮甜點。
- 午餐時間包括素食課程和午餐套餐（10，000日元），包括融合當地食材的創意食譜以及日本各地的氣候，氣候，歷史和文化。此外，侍酒師將指導您完成葡萄酒配對套餐（3種/ 3，000日元*限時），非酒精配對套餐和葡萄酒配對套餐（3種+咖啡或茶/ 2，000日元*限時）。
- 晚餐時間還提供純素晚餐套餐（12，000日元），預訂時間為前一天。
如今，在世界上，越來越多的人選擇素食，原因包括宗教食品，健康和可持續性。本課程適用於尋求素食主義者和非素食主義者的外國人。 （參考：根據對日本的訪問，2017年到日本的外國遊客總數的約5％將是素食主義者和素食主義者，並且估計入境素食者和素食主義者的需求將增加。請訪問：http： //honichi.com / news / 2019/02/08 / hanedaairportxvegan / ）
行政總廚：Noda Kotaro（愛媛縣）
我於1999年去了日本。直到2007年，她在一家著名的意大利餐廳學習，然後在當地擔任廚師。 2013年，在“Norma”（哥本哈根）等最好的北歐餐廳接受培訓後，我又去了意大利。在他共同管理的羅馬“小酒館64”中，他支持新小酒館風格的流行。 2016年11月“米其林指南意大利2017”獲得了今年的第二顆星。成為第一位獲得意大利廚師雙重評級的日本人。 2017年，他作為羅馬代表參加了“品味世界（阿布扎比）”的決賽，並獲得了冠軍。在“Faro”，在重視品味和季節的日本文化中，我們將在東京和銀座展示我們在意大利種植的東西，並以自己的感性和團隊力量創造“顧客享受的餐廳”目標是
廚師Patissier：Mineko Kato（東京）
他對設計，藝術，當代藝術和製造業感興趣，並選擇食品領域的麵包和糖果。大約10年，支付意大利米其林星級收購店，如“Iru Luogo di Aimo e Nadia”，“Il Marquesino”，“Mandarin Oriental Milan”（米蘭）和“Osteria Francesca”（摩德納）我是一名連勝廚師。經歷了“Enoteca Pinquioli”（佛羅倫薩）的巧克力部門。在“Faro”中，我們提出了一種尊重日本自然和日本草藥的甜點，旨在為您旅行時“留在心中作為特殊體驗的餐廳”。我們正致力於菜單開發，重點是原料，如自製酵母。
【FARO（法魯）】
管理是資生堂旨在進行美容創新，其企業理念是創造美麗的生活文化。資生堂客廳將負責該項業務。
■地址東京都中央區銀座8-8-3銀座資生堂10樓■電話號碼0120-862-150 / 03 / 357-2911
*電話預約接受時間11：00-22：00（僅限工作日）
*本月將接受預訂，直至接下來的兩個月結束。
■營業時間午餐12:00至13:30（最後一個訂單）晚餐18:00至20:30（最後一個訂單）
■週一，週日，公眾假期，夏季（8月中旬），新年假期
■菜單午餐套餐（4項〜）1萬日元素食午餐套餐（4項〜）8，000日元晚餐套餐（10項〜）2萬日元素食晚餐套餐（10項〜）12，000日元※預約系統直到前一天 ■官方網址https://faro.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl255
■著裝要求智能休閒（沒有嬰兒椅或兒童菜單。請聯繫工作人員使用兒童。）
*價格含稅，10％服務費將另行加收。照片是一張圖片。
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