– 使用人工智能诊断工具“KAORIUM”为您挑选最合适的可可豆。我们将带您踏上一段感官之旅，体验各个产区可可豆的不同风味。 明治株式会社将于2026年1月27日（周二）至2月14日（周六）情人节期间，在有乐町丸井百货举办名为“遇见THE Cacao——明治THE Cacao独一无二的可可体验店”的快闪活动。此次快闪活动旨在让顾客体验明治THE Cacao的产品和可可的美味。明治THE Cacao是一个高端可可品牌，注重可可的产地和制作工艺，力求通过五感体验可可的原始香气和风味。 情人节将至，寒冷的冬季天气让巧克力更加美味，明治可可（Meiji The Cacao）——一个提供全新口味和享用可可方式的品牌——正在举办一场快闪活动，届时将推出特别体验和限量版产品，让您品尝来自各个产区的不同可可风味。 本次活动的主要内容将在活动前半段（1月27日星期二至2月2日星期一）推出，届时明治与KAORIUM将联合开发“明治THE可可巧克力诊断”，利用人工智能技术，根据可可的香气和相关词汇，为您推荐最合适的巧克力。活动后半段（2月3日星期二至2月14日星期六）将发售特别设计的“明治THE可可原创礼盒”，您可以从推荐组合以及新品和限量版产品中挑选自己心仪的组合。 在商品方面，我们将推出多款值得关注的新品，包括“琥珀甘纳许<出云抹茶>”，这款“琥珀甘纳许”系列新品曾在2025年1月百货商店活动中每日售罄，引发热议；“堀里甘纳许<樱花草莓>”，这是一款采用明治独有的“生捏”工艺制作的湿润浓郁的甘纳许，外裹酥脆的烘焙糕点；以及“马达加斯加可可<陶器风味>”，这款产品采用来自马达加斯加的果香可可豆，是我们与日本国际协力机构（JICA）合作研发五年的成果。此外，我们还将汇集采用明治“生捏”（生可可豆制作工艺）工艺制作的各种产品，包括所有“琥珀甘纳许”系列产品以及“墨西哥白可可陶器风味”，这款产品采用珍稀的墨西哥白可可豆，口感醇厚，香气浓郁。这些产品无需冷藏即可在室温下保存，保质期可至白色情人节，因此非常适合各种场合，包括犒劳自己或作为礼物赠送。 此外，活动场地还将设立一个用餐区，您可以在这里享用独家巧克力饮品和采用新鲜揉制甘纳许制成的限量版甜点。来自明治可可的特调饮品将在活动期间全程供应，而限量版甜点则会在活动前后两部分推出不同的阵容。您可以品尝到独家美味，例如由银座法式餐厅“Aile”的主厨山本先生创作的独一无二的甜点“马达加斯加可可揉制糕点配金梅‘新鲜棉花糖’”，这款甜点融合了时令可持续食材；以及两款采用东京藏前老字号面包店“Pan no Pelican”的迷你面包卷制作的“新鲜揉制三明治迷你面包卷”。 合作不仅限于堂食；还有许多与日本各地手工品牌合作推出的限量版产品，展现了享用可可的全新方式。例如，新潟县长冈市越后雪本铺山户屋推出的“花香可可情人节高级鲜制甜点”；东京自由之丘市MONT-NOM甜品店推出的“果香可可湿润费南雪蛋糕”和“马达加斯加可可鲜制覆盆子蛋白酥皮三明治”；福冈县门司湖市bion甜品店推出的“坚果可可香料沙布列罐”和“坚果可可焦糖沙布列罐”；以及东京中目黑&OIMO TOKYO推出的“大厨芋”和“三井芋剑皮薯片”。这些限量版甜点充分展现了可可的魅力。 明治可可不仅与可可种植户共同追求最佳发酵条件，更运用其独创的巧克力加工工艺——“浓郁香气法”和“生卷法”，最大限度地保留可可的天然香气和风味。从产地到成品调配，我们始终秉持精益求精的理念，致力于为您带来媲美专业巧克力大师的品质，让您轻松享用。 何不前往“遇见 THE Cacao – 明治 THE Cacao 独一无二的可可体验店”活动，用您的所有感官体验可可的全新魅力？ ■活动概览 活动名称：“遇见 THE Cacao”——明治 THE Cacao 打造的全球唯一可可体验店日期及时间：2026年1月27日（星期二）至2026年2月14日（星期六），11:00-20:00 *遵循场馆营业时间 地点：东京都千代田区有乐町2-7-1 有乐町丸井1楼活动空间活动内容：体验式主活动“明治THE可可巧克力诊断”和“明治THE可可原创礼盒”（活动后半段：2月3日至2月14日），新品、人气产品和合作款产品的销售，以及限定菜单的堂食。 ■主要内容 明治可可巧克力诊断 【展期：2026年1月27日星期二至2026年2月2日星期一（展览前半程）】基于明治独有的“风味轮”（一种对巧克力香气元素进行分类的工具），我们甄选出了12种具有代表性的可可香气。此次体验由明治与Centmatic的人工智能系统“KAORIUM”（可将香气转化为文字）合作开发，参与者将根据自身对香气的偏好获得推荐巧克力。通过这一体验，参与者可以了解不同可可香气的差异，并发现自己的喜好。此外，我们还推荐了一些独家产品，例如“墨西哥白可可酱配黑文字可丽露”、“马达加斯加可可酱配金梅棉花糖”、“坚果可可咖啡摩卡”、“水果可可奶茶拿铁”、“马达加斯加可可酱配覆盆子蛋白酥皮夹心巧克力”、“坚果可可香料酥饼”、“坚果可可焦糖酥饼”以及“花香可可情人节新鲜甜点”。尽情享受此次体验带来的成果，包括仅在本次活动中提供的独家产品搭配和体验。 明治可可原味礼盒 【日期：2026年2月3日星期二至2026年2月14日星期六（展览期后半段）】除了明治可可的标准口味坚果可可、水果可可、水果可可拿铁和花香可可拿铁之外，我们还提供琥珀甘纳许（可可/草莓/出云抹茶）、酥脆甘纳许（樱花草莓）和墨西哥白可可（陶罐式），所有产品均单独包装，并根据您的喜好装入原创礼盒中。小礼盒装（内含约40克）价格：660日元（含税） *场地图片可能会有所变更。 ■ 堂食产品 [餐厅特饮] 墨西哥白可可酱和黑字可露丽（1月27日星期二 – 2月2日星期一） 这道菜将银座餐厅的艾尔啤酒与福井的森林巧妙地连接起来。它源于一项可持续发展计划，选用芬芳馥郁的黑文字树作为原料，而这种黑文字树正面临疏伐的风险。这款可露丽搭配了采用明治独有的“生榨”工艺制作的墨西哥白可可。黑文字树甜美迷人的香气与可可的醇厚坚果风味完美融合，带来悠长而深邃的回味，将森林的生命力与银座的精致优雅融为一体。价格：550日元（含税） 【餐厅特酿】马达加斯加可可酱和金梅“鲜棉花糖” （1月27日（周二）- 2月2日（周一）） “金梅”是福井县特有的珍稀品种，仅成熟三天，散发着醇厚的香气。它被制成柔软的棉花糖，包裹着用马达加斯加可可豆制成的“生可可”馅料。可可豆明亮的酸度与成熟梅子的果香完美融合，打造出入口即化的精致甜点，宛如一件艺术品。价格：550日元（含税） 【鹈鹕面包】2个新鲜揉制迷你三明治面包卷（2月3日（周二）- 2月14日（周六）） 创立于1942年的鹈鹕面包（Pelican Pan）是东京藏前一家备受喜爱的老字号面包店。他们家的面包卷口感劲道，内馅是采用明治时代新工艺“生炼”（nama-neri）制作的甘纳许。香浓的墨西哥白可可搭配新鲜焦糖，而酸甜可口的马达加斯加可可则与覆盆子相得益彰。面包质地细腻湿润，与入口即化的浓郁可可完美融合，带来令人陶醉的味觉体验。价格：770日元（含税） [咖啡谷] 坚果可可摩卡咖啡（1月27日星期二 – 2月14日星期六） 这款饮品在社交媒体的人气投票中以压倒性优势胜出。它选用东京池袋精品咖啡店 Coffee Valley 精心挑选的中深烘焙哥伦比亚咖啡豆，其醇厚的口感完美衬托出委内瑞拉“坚果可可”的浓郁坚果风味。这款以可可为主调的摩卡咖啡香气馥郁，回味悠长。价格：550日元（含税） 水果可可奶茶拿铁（1月27日星期二至2月14日星期六） 这款咖啡是通过社交媒体人气投票选出的，是THE Cacao咖啡爱好者们期待已久的饮品。它采用独特的香料配方，将多米尼加共和国可可浓郁的果香风味发挥得淋漓尽致。价格：550日元（含税） 左：坚果可可摩卡咖啡，右：水果可可奶茶拿铁 ■ 商品（※部分商品不包含在内） 琥珀甘纳许（可可/草莓/出云抹茶） 《1月27日（周二）～2月14日（周六）》 这款浓郁的甘纳许，充满了秘鲁可可的香气，采用独特的“生揉”方法揉捏而成，并包裹在柔软易碎的外皮中。可可/草莓口味经过改良，香气更加浓郁，并推出了全新限量版“琥珀甘纳许<出云抹茶>”。这款特别的单品采用香气馥郁、口感醇厚的出云抹茶精心制作而成。 尽情享受在山阴地区特有的天然“冠伏”环境中生长的鲜亮翠绿、香甜可口的优质抹茶，以及散发着迷人香气的秘鲁可可甘纳许带来的和谐美味。琥珀甘纳许双拼礼盒（可可/草莓）价格：1080日元（含税）琥珀甘纳许出云抹茶价格：1,500日元（含税） 酥脆甘纳许<樱花草莓味> 《1月27日（周二）～2月14日（周六）》 隆重推出全新“Horori Ganache <樱花草莓味>”，这是一款口感酥脆的烘焙点心，外层包裹着浓郁的“生榨”甘纳许。酸甜的草莓风味中蕴含着淡淡的樱花香，衬托出秘鲁可可豆独特的芬芳花香。价格：1500日元（含税） 马达加斯加可可冻糕（ 1月27日（周二）至2月14日（周六）） 马达加斯加可可豆浓郁的果香令人联想起覆盆子等红色水果。这款一口大小的可可冻糕采用湿润绵密的“生蒸”工艺制作而成，让浓郁的可可香气在入口瞬间绽放。今年，这款产品将再次限量供应，同时推出的还有墨西哥白可可冻糕，它口感醇厚顺滑，带有坚果香气，几乎没有苦涩味。价格：1250日元（含税） ■ 限定合作商品（※部分商品不包含在内） 新泻长冈【越后行本铺大和屋】花香可可情人节新鲜甜点（1月27日（周二）～2月2日（周一）） 位于新潟县长冈市的越后雪本铺山户屋，创立于1778年，是一家历史悠久的企业，生产日本三大名点之一的越后雪。一位技艺精湛的工匠，将传统与创新完美融合，为情人节特别打造了一款高级甜点。这款甜点采用秘鲁“花香可可”制成，顾名思义，豆沙中融入了甜美馥郁的花香。您不仅可以品尝到和三盆的细腻甜味与浓郁持久的可可香气完美融合的美妙滋味，还能欣赏到它精美的外观。价格：480日元（含税） 爱知县犬山市【点心店 Shirushi】水果可可柠檬烤面包片（5片） 《2月3日（周二）～2月14日（周六）》 位于国宝犬山城内的甜品店 Shirushi，秉承手工制作的匠心，将广受欢迎的烤面包片与来自多米尼加共和国的果香可可豆巧妙融合。果香可可豆特有的酸甜口感与柠檬的清新香气完美交织，带来浓郁、酸甜交织的美妙滋味，搭配酥脆的口感，是下午茶的理想之选。价格：580日元（含税） 福冈门司港 [bion] 坚果可可焦糖酥皮盒装（1月27日（周二）- 2月14日（周六）） 位于福冈门司港的“bion”甜品店，珍视食材的天然风味。他们将带有坚果香气的委内瑞拉可可豆与微苦的焦糖完美融合。可可豆的天然浓郁和焦糖的香甜与酥脆的沙布列饼皮相得益彰。每一口都能感受到可可豆的醇厚回味，使其成为馈赠亲友的理想之选。价格：2700日元（含税） 东京中目黑 [＆OIMO TOKYO] 手工可可松露：巧克力裹安努红薯 – 可可特辑– 2月3日（周二）～2月14日（周六） & OIMO TOKYO 是一家位于中目黑和东京半岛酒店的人气店铺，专营陈年红薯甜点。他们选用蜜汁般的安野红薯，经过油炸浓缩其甜度和黏性，再裹上一层香气浓郁的“坚果可可”。可可的浓郁香气和微苦口感先于红薯的甜味，随后是入口即化的红薯，两者完美融合，带来极致的味觉享受。这款奢华的蜜饯红薯，将两种浓郁的风味巧妙结合。价格：2400日元（含税） *所有图片仅供参考，可能与实际产品有所不同。 ■关于“明治可可”的“生可可糊”制作方法…