银座美食

更加自由和诚实。融合了日本点心的起源和现代精髓的新日式点心。 “第12届本和歌集12～自由的感性与传承的技术～” ■期间：2024年11月27日（星期三）～2024年12月3日（星期二） ■地点：银座三越本馆B2F GINZA Stage *三越伊势丹美食媒体网站“FOODIE” URL：https: //mi-journey.jp/foodie/100051/ ■查看详情 在银座三越，11月27日（周三）至12月3日（周二），在本馆地下2层的GINZA舞台上，来自老字号日本甜点的年轻大师“Hon Wakkashuu”来自全国各地的商店）”将举办“第12届Honwa Kashu 12〜自由感性和继承技术〜”。此次在银座三越举办第12届，我们将再次回归日本甜点的本源，让日本甜点变得更加自由和诚实。我们设计了不受传统制造方法、成分或形状束缚的新型日本甜点。此次，8个品牌齐聚会场。请留意会场首次出现的甜点。 ＜甜点店Mase＞超越高品质新鲜甜点的框架，以“极遇”的理念将其升华为个性 ＜点心店Mase＞自由一粒（2个/2种各1个）1,080日元※限量350种 首次参加本和果树节的点心店Mase是自1896年开始营业的热海老字号店。我们根据数字“12”创造了两种类型的糖果，“12”与 Juni-Hitoe 相关。 ◆负责采购员洽谈◆首先，“Kurenai”（左图）是一种新鲜糖果，是将覆盆子果泥包裹在鲜奶油和炼乳制成的馅料中，然后将其卷成薄薄的面团。这是一道酸味与浓郁度达到良好平衡的菜肴。另一种产品“Yuugasane”（右图）是将羊羹、切碎的柚子和奶油奶酪倒入柚子香味的浮岛面团中制成的。它使用鲜奶油、炼乳和奶油奶酪等乳制品，因此非常适合搭配咖啡和茶。看着精致的婚姻，你会忍不住微笑。 从此，我们正式进军日本点心行业了！ <点心店Mase>智仁Mase <点心店Mase>智仁Mase 出生于静冈县热海市。在职业学校和日式点心店接受培训后，他于 2023 年加入了自家的点心店 Mase。作为一家老字号日式点心店的第六代店主，他每天在日式点心上努力工作，同时也注重提高自己的技术水平。为了让和果子成为全世界从年轻人到老年人都喜爱的甜点，我们的目标是在重视和果子的魅力、美丽和传统的同时，挑战与新的本质相协调。继续。通过这款 Honwa Kashuu，我们希望让这个愿望成为现实。 <清目麻糬总本家> 将风味放在首位，对食材和湿润口感十分讲究的蒸点心。 <清目饼总本家>福乐（1个）432日元 清目麻糬总本家的前身是清目茶屋，据说江户时代在热田神宫附近设立了清目茶屋。我们将名古屋一家糕点店红薯包子中使用的日本伊势红薯放入浮岛面团中，制作出一种糕点，可以称为“蒸卡斯特拉”。 ◆负责采购员洽谈◆在这种制作方法中，使用伊势土豆的特点是粘性强，保质期会缩短，但为了优先考虑风味，他们经过反复试验，特意使用了伊势土豆。结果是湿润光滑的口感。搭配丹波大纳言红豆皮克。适量的甜味在口中优雅地蔓延。 ＜能梅本铺里屋＞以啤酒为原料！？改变蕨麻糬概念的味道 〈Noshiume Honpo Satoya〉本瓦拉麻糬“Hyoge”（3个） 1,620日元 *每天限量20种 能梅本铺里屋位于山形市，已有203年的历史。第八代以“让和果子更自由一点”为主题，不断开发新产品，相信作为一家老店，必须不断接受挑战。 ◆负责采购员洽谈◆这次我做了蕨麻糬。我们使用国内蕨菜粉中特别昂贵的黑蕨菜制成的蕨菜粉，并添加一些水来使用天童市精酿啤酒制造商 Brew Labo 108 的枣子酿造啤酒。它具有柔软而有嚼劲的独特质地，香料和啤酒干果的香气错综复杂地交织在一起，创造出一种将改变您对蕨麻糬的看法的味道。至于搭配的饮料，比起日本绿茶，更推荐红茶。除了使用枣啤酒作为原料外，与陈年酒搭配也很有趣。 <Okashishi Saiundo> 风舞子茶道日式点心“若草”的演变 ＜Okashishi Saiundo＞艾草若草（3个） 756日元 *限量200种 若草是一种著名的点心，据说是在被誉为大名茶道大师的松江藩第七代藩主松平文子的茶道中使用过的点心。岛根县松江市的点心店西云堂为纪念创业 150 周年，推出了新产品“艾草若草”。 ◆负责采购员洽谈◆他们特别注重使用当地采购的“艾草若草”原材料，并与县内的生产商和茶厂合作开发该产品。牛飞是奥出云产的糯米，面糊的艾草粉是岛根町产的。口感筋道柔滑，可尽享艾草的原味和香气。为什么不在享受您最喜欢的茶（例如绿茶或红茶）的同时想想古代的茶艺大师呢？ <Kamaya> 可爱到让你欢呼雀跃！ 最重要的是，“W红豆沙”很好吃。 <熊屋>玉野最中（1个）361日元 最中的可爱猫咪会让人欢呼雀跃，她来自有“小江户”之称的埼玉县川越市的代表日式点心店“鸭屋”。这些高品质的日式点心采用严格挑选的原料和制作方法，深受许多人的喜爱。 ◆负责采购员洽谈◆其美味的关键是“W Anko”，它是用十胜产的红豆沙包裹浓郁的焦糖豆沙制成的，这种豆沙也用于著名的糖果“龟之最中”。关键是用了两种不同类型的红豆沙，这样味道才不会变得单调。加上酥脆香浓的最中皮，想吃多少就吃多少。 <深川屋陆奥大条> 清爽的柠檬味。甜味优雅的“日式史多伦” ＜深川屋陆奥大城＞快乐史多伦关之门柠檬（2个）1,512日元※每天限量70种 深川屋陆奥大场已经营业了 380 多年，总店位于关宿，是东海道 53 个车站中的第 47 个驿站（从江户算起）。这次要介绍的是与史多伦专卖店《Raran》的合作商品。 ◆负责采购员洽谈◆ <深川屋陆奥大条>从江户时代起就开始制作“关之和三盆”，这是一种将豆沙裹在鱼皮中，撒上和三盆的麻糬。关之和三盆是将柠檬果、烈酒和粉末填入无蛋面团的中心，然后烘烤。面团的质地湿润柔软，与中间的“关之汤和三盆”有一种一体感。乐趣之一就是随着柠檬果和其他成分日复一日地融入面团，观察味道的变化，使其变得更加美味。 ＜田中屋仙贝总本家＞ 超越传统的仙贝非常美味，一旦尝试就会爱上它。 <田中屋仙贝总本家>松穗一祖 (100g) 1,296日元 创业于1859年的仙贝店“田中屋仙贝总本家”，继续保持手工烘焙技术，推出了其招牌产品“味增大垣仙贝”的新版本。 ◆负责采购员洽谈◆ “大垣味噌米果”是用自制的曲味噌碾碎后加入花生、南瓜子和橙皮制成的焦糖。在味噌饼干的醇厚和坚果的香气下，你可以感受到橙皮的新鲜。与焦糖的苦味结合在一起，味道非常浓郁。 脆脆的口感让人上瘾，一尝就停不下来。 〈田中屋仙兵卫总本家〉这次决定从「本若树」毕业。他们在产品名称中添加了“bazumu”一词，代表着进步，而不是结束。我要吃好吃的，送上欢呼。 <平地仙贝总店> 虽然是米果，但回味着果味，让人上瘾。 <平地仙贝总店>平地仙贝巧克力草莓（5个）756日元 平次仙兵卫总店于 1913 年在日本三大观音寺之一的三重县津市津观音寺小镇创立。此后出售的“平次仙贝”以青木平次留在海滩上的雨伞为蓝本，向文乐和歌舞伎表演致敬。 ◆负责采购员洽谈◆这款“平地仙贝”浸泡在草莓味巧克力中。质地紧实，越咬越能尝到巧克力的浓郁和草莓的酸甜味道。适合搭配日本茶以及果味醇厚的咖啡。 什么是本若树？ “Honwakashu”团队于 2013 年在日本桥成立，由来自全国各地历史悠久的日本甜点店的 10 名年轻店主组成。一家日式点心店的继承者们怀着“希望将日式点心的自由乐趣传播到现代世界”的想法走到了一起。他们创造了新的日式点心，在重视传统口味的同时，展现了自由的敏感度和俏皮感。技巧。 *拍摄于2023年银座三越 *部分商品数量有限，如有缺货请见谅。 *该图像仅供说明之用。 *所有价格均含税。 [三越伊势丹控股株式会社]摘自新闻稿 <往期相关文章>结合牛肉与时令海鲜的独一无二的牛肉寿司专门店“牛肉寿司锦丹”将于11月13日（周三）至19日（周二）在银座三越限时开业！一日三餐有限！北海道根室的“终极新鲜海胆便当”现已上市，售价 15,000 日元 价值约 4.5 亿日元*的…

Carnevale Co., Ltd.将于11月13日（周三）至11月19日在银座三越总店地下2层的GINZA stage开设一家结合牛肉和时令海鲜的独一无二的牛肉寿司专门店2024年（星期二）。“牛肉寿司金丹”将限期营业。活动期间，金丹牛肉寿司的寿司厨师将在活动大厅附属的现场厨房准备新鲜制作的握寿司。 [牛肉寿司 银座金丹的牛肉寿司] 牛肉寿司银座金丹是一家牛肉寿司专门店，将江户前寿司与生肉部位、风味以及开业12年以来积累的肉类烹饪方法和经验相结合。为了配合银座三越的特别活动，我们以低温烹调，让您可以享受到更接近生食的口感，并与时令海鲜搭配。最好的牛肉寿司包括“烤和牛杂布团”和“褶皱烤飞驒牛裙”。我们提供由寿司厨师和屠夫的创意创造的全新寿司，例如“牛舌鳗鱼握寿司”和“仙台牛肩腰肉和红烧海鳗电池”。此外，还有银座金丹的名产“和牛鱼胡风和北海道海产热狗”，上面铺有和牛杂布团慕斯和大量北海道海胆，呈大州风格。请借此机会享受您在家里永远无法品尝到的最好的牛肉寿司。 【示范销售】在商店附属的现场厨房中，Kintan 的工匠将准备新鲜制作的食物。 【限一日三餐】北海道根室的终极生海胆便当（含10片有明初采海苔） 15,000这是一道只有在这里才能买到的绝无仅有的精致菜肴，采用和牛马布顿慕斯和北海道根室的顶级海胆。轻轻地取出一排海胆，用初采的海藻包裹起来，即可享用。 【每日限10餐】飞驒裙牛排和牛舌，最上等的海鲜 6,800飞驒牛裙排、牛舌、A5仙台牛辣椒、仙台牛腰肉等4种牛肉，以及海胆、金枪鱼等5种海鲜的豪华套餐。 牛肉海鲜握寿司（5件） 1,980握寿司有5种：牛舌握寿司、腌烤和牛扎布团、A5仙台牛肉辣椒、真正的金枪鱼和野生鰤鱼。 牛肉海鲜握寿司（10件） 4,980飞弹牛裙排、牛舌握寿司、炖牛舌、腌烤和牛杂布团、A5仙台牛辣椒、真金枪鱼中脂握寿司、真金枪鱼瘦握寿司、北海道根室生海胆军舰、酱油腌制来自北海道的鲑鱼子军舰，天然鰤鱼。 烤肉店的稻荷寿司 1,280多汁的稻荷寿司，使用和牛内脏和鱿鱼蘑菇，以甜辣的方式烹制而成，还有来自烤肉店的稻荷寿司，您可以在这里享受到牛软骨和鱿鱼蘑菇的松脆口感。 A5 仙台牛肩腰肉和煮海鳗面糊 1,880 A5仙台牛里脊肉用寿喜烧酱烹制，浓缩风味，与煮熟的星鳗一起制成紧压寿司。我们使用黑沙里和美味的香醋。 A5 仙台牛肩腰肉寿喜烧 重量 1,980 A5仙台牛里脊肉寿喜烧。与岩手县当地鸡的鸡蛋一起享用。 Shari 是两种国产大米的混合物，并加入清爽的米醋和苹果醋。 A5 仙台牛肩腰海鲜厚卷 2,480厚卷里加入了大量A5仙台牛腰肉、虾、鲱鱼子、煮海鳗和其他8种食材。 Shari 是两种国产大米的混合物，并加入清爽的米醋和苹果醋。 北海道酱油三文鱼子 120g 2,980 淡路佃谷牛舌生紫菜 120g 800 [银座三越 POP UP] <POPUP银座三越11/13（周三）～11/19（周二）>・银座三越总店 B2F GINZA Stage 东京都中央区银座 4-6-16 邮编 104-8212 [关于牛肉寿司 银座金丹] 牛肉寿司包括“飞驒牛舌握寿司”、“和牛生胡和北海道海胆制成的海胆热狗”等顶级牛肉寿司，采用最优质的和牛和时令海鲜制成，共30种牛肉寿司。让你感受四个季节。您可以与美食一起享受五种感官的“声”、“香”、“美”。 ▪地址：东京都中央区银座8-2-16 FPG Links GINZA Corridor 3楼 ▪电话：03-6891-1129 ▪座位数：34个座位（天然木曾桧木吧台座位8个/完全包间4个） ▪营业时间：午餐时间平日12:00-15:30，周末及节假日11:00-16:30晚餐时间 18:00-23:00 ▪休馆日：年末年初 [关于嘉年华有限公司] Carnevale Co., Ltd.在东京拥有21家店铺，在神奈川县拥有1家店铺，在福冈拥有1家店铺，烤肉KINTAN、涮涮锅KINTAN、割烹金团、THE KINTAN STEAK、天空烤肉青友山、CBC、我们正在开发 KINTAN IN THE HOUSE。 *网址： https://carnevale.jp [Carnevale Co., Ltd.] 摘自新闻稿 <往期相关文章>价值约 4.5 亿日元*的 Ruby 鞋在日本银座三越首次公开展示 银座三越百货店地下西点专区将于2024年10月焕然一新开业！最适合银座特产的新商品和新店登场 【银座三越】你现在想了解的京都来银座了！新京都共有 54 个品牌，您可以在这里与制作者见面并享用新鲜烘焙的食品。

享受精心挑选的食材，如牛排、海鲜和蔬菜，并在文火上精心烹制。 什么是拉丁帕里拉？ 南美（拉丁）烧烤（PARRILLA）使用“木火” （核心燃烧鲜红色而不升起火焰）的烹饪方法，起源于阿根廷、乌拉圭和巴西南部的潘帕地区，是南美洲牛仔和高乔人的故乡。正在谈论。 把它放在木火上烤！新感觉拉丁牛排馆 PARRILLA 柴火和木炭的区别 与木炭相比，木火的火力很难控制，但由于热量温和地撞击食材，表面酥脆，烤得轻而易举，内部不会变硬，水分也不会逸出，所以肉汁会流出来。它是可口的。我们的柴火由橡木制成，具有较长的耐火寿命和较高的热含量。 使用耐火寿命长、热量输出高的橡木。 篝火轻轻地向材料施加热量。 Latina PARRILLA 推荐菜肴 吉泽畜产 严选黑毛和牛带骨肋骨烤肉和以干熟成的肉制成的味筋。此外，用木火烤制的卡宾诺虾（一种生活在深海的稀有野生虾，其特点是味噌浓郁），可增强其鲜味并赋予其奢华的味道。这是一道你绝对应该尝试的菜。 鲜味增加、口感奢华的肉 生活在深海的珍稀天然虾，其特点是味噌浓郁。 我们推荐采用篝火烧法的套餐。 Omakase（16,000日元*2人以上）套餐包括Oscetra鱼子酱和大船渡生牡蛎等高级食材，以及美国优质裙边牛排、澳大利亚草饲里脊肉或吉泽牲畜严选的肉类等您选择的肉类黑毛和牛misuji你可以选择你的肉。该套餐还可搭配 5 种葡萄酒搭配（6,000 日元）。 *也提供午餐套餐（4,800日元）。请放心使用。 非常满意的课程 还提供午餐套餐（4,800日元）。 推荐与食物搭配的葡萄酒 我们提供 5 种搭配菜肴的葡萄酒（6,000 日元）。瓶装酒是阿根廷的代表品种马尔贝克（红葡萄酒）。我们推荐阿根廷葡萄酒，由曾参与作品一号酿造的天才酿酒师保罗·霍布斯 (Paul Hobbs) 在阿根廷酿造，与肉类搭配非常美味。 在端庄优雅的空间里享用肉酒 我们提供多种与肉类搭配的阿根廷葡萄酒。 推荐与 Aucetra 鱼子酱搭配的香槟 我们还提供香槟，供头等舱休息室和美国预订最多的餐厅使用。还有阿根廷的杜松子酒和巴西酒庄的葡萄汁，请与菜肴一起享用。 可以用五种感官享受的牛排馆 请在周年纪念日、生日、约会等各种场合使用。 店铺信息 店铺名称: 拉丁帕瑞拉谷歌：https: //g.co/kgs/KPGi5Tf地址：东京都中央区银座8-8-1 7号中央大楼B1 104-0061 03-6228-5627交通：从地铁银座站A2出口步行5分钟/从地铁银座线新桥站步行5分钟/从JR新桥站步行5分钟2024 年 10 月 26 日星期六开放单击此处查看 Tabelog 网站 [Baccana Co., Ltd.] 摘自新闻稿 <往期相关文章>从有乐町站步行2分钟！可以悠闲地享受生蚝和让人心旷神怡的小酒馆美食的生蚝酒吧兼法式小酒馆有乐町码头将于10月24日（周四）下午5点盛大开业！一个可以感受到精致且非凡的空间的地方 “烤肉丸银座2丁目”将于9月25日（周三）重新开业，您可以在银座最好的空间以合理的价格享用A4/A5黑毛和牛。 京都餐厅“下鸭茶寮”将于8月31日在松屋银座隆重开设设有堂食角的新店

银座三越限定品牌欧式点心<Mariette>第一家店、奶冻甜点专卖店<CUSTA>关东第一家常设店开业，新阵容包括4个受欢迎品牌的新鲜甜点 今年秋天，银座三越地下2楼的西式糕点专柜将焕然一新，重新开业。 10月30日（周三），人气西式点心制造商<Roysdal>将开设银座三越限定品牌欧洲点心<Mariette>首店，以及<Morozoff>打造的奶冻甜点专卖店<CUSTA>，还有著名的西式点心店（顾客）> 关东第一家常设店即将开业。除了新开的两家店外，还有四家人气西点品牌店将装修后重新开业。店内厨房新鲜制作的商品以及银座三越限定商品，非常适合作为伴手礼和伴手礼。请注意。 银座三越新限定品牌诞生！ <玛丽埃特> 今年秋天，“Mariette”品牌将首次亮相。这是银座三越限定品牌，店铺设计和商品充满可爱又温馨的感觉。店内陈列着来自欧洲各地的各种甜点，其中以Stroopwafels等荷兰甜点为主。 ＜Mariette＞饼干拼盘M 1,728日元（5种/共13个） 饼干罐中的人气商品有被称为“女士之吻”的“Birch Diderma”、具有令人上瘾的黄油和核桃风味的“Walnut Galette”、以及具有令人上瘾的黄油和核桃风味的“Strawberry Langue”。略带酸味的面团，还有芳香的杏仁。到处都是“佛罗伦萨”。各种流行的欧洲烘焙食品。 <Mariette>Stroopwafel（焦糖）1,620日元（5个） Stroopwafel起源于荷兰，是一种与日常生活息息相关的传统糖果，无论是大人还是小孩都在咖啡馆和小吃摊上享用。当然，您可以直接食用，但我们也建议您将其加热到一杯咖啡等热饮中。如果将其放在华夫饼上一段时间，夹在华夫饼面糊之间的焦糖就会开始融化，蒸汽会散发出柔和的肉桂香味。焦糖和肉桂的甜味非常适合即将到来的季节。 点击此处了解详情预计10月23日周三上午10点发布 期待已久的关东第一家永久店卡士达甜点专卖店<CUSTA>现已开业 <CUSTA>于2022年在大阪梅田诞生。是在SNS等上广受好评的人气品牌。据说蛋奶冻的材质和工艺都很简单，但据说鸡蛋等食材的状况和工匠的技艺直接显现出来。奶冻甜点专卖店CUSTA追求的是这种美味。期待已久的关东地区第二家店和第一家常设店终于在银座三越开业了。 <CUSTA> CUSTA 融化的卡士达奶油蛋糕 486日元（1个） “CUSTA”与店名同名。它看起来就像布丁，但它是一种蛋糕，里面有入口即化的蛋奶冻，里面有蓬松的蛋奶冻慕斯。 虽然它的外观像蛋糕一样简单，但它具有完美的口味平衡，令人惊讶的外观和质地使其成为一道有趣的菜肴。 <CUSTA>奶油蛋糕（双焦糖）1,728日元（1个） 为了纪念银座三越店开业而制作的“卡士达蛋糕”，是一款类似于烤卡士达布丁的湿润蛋糕。通过添加随之而来的焦糖，您可以更深入地享受松脆的质地和香气。 点击此处了解详情预计10月23日周三上午10点开始发布 四大人气西点品牌也焕然一新！还有银座三越限定商品 除了新开的两家店外，《Lenotre》《Frederic Cassel》《Jean-Paul Evin》将于10月23日（周三）重新开业，《Bourmiche》将于10月30日（周三）重新开业。 <Le Notre> 上：烘焙甜点拼盘 3,780 日元（Madeleine Nature x 2、玛德琳巧克力 x 1、Financier Nature x 1、Financier Pistache x 1、Sabrecitron x 1、Diamant Chocolat x 1/日本制造）下：新鲜出炉的 Financier拼盘 1,806日元（<现烤>Financier Nature x 3个、<现烤>季节Financier x 2个/日本制造） Lenôtre 提供一系列微甜烘焙食品，采用精心挑选的原料制成，质地细腻，味道优雅。此次全新打造了店内厨房，让您可以享受到新鲜出炉的美食，品种更加丰富。银座三越限定商品，新鲜出炉的金融家拼盘现已上市。 <Bourmiche> 上：Ginza Grand Luxe 2,052日元（12个）、下：Ginza Damand馅饼 486日元（1个） Bourmiche 庆祝了半个世纪以来将正宗法国甜点的魅力传播到日本的历程。银座三越新推出的新鲜甜点阵容中的独家商品是“银座达曼派泡芙”，它由酥皮点心制成，上面铺有杏仁奶油泡芙，内馅是烘焙的外交官奶油。 点击此处了解详情预计10月23日周三上午10点开始发布 <Jean-Paul Evin> Coffret Gohoubi GINZA 4,925日元（Sable Carre x 2、饼干 x 4、Petit Palais x 8/日本制造） 银座三越限定包装上有松脆口感的“Sable Carre”、一口大小的“Petit Palais”和口感松脆的“Crackins”，附有巴黎地图作为一个主题。 点击此处了解详情预计10月23日周三上午10点开始发布 <Frédéric Cassel>左：Entremets Fran Vanille 3,240日元（1个/日本制造）右：Béliefontant 2,808日元（Financier Béliefontant Vanille x 3，Financier Béliefontant Pistache x 2/日本制造） Frédéric Cassel 是一位糕点师和巧克力师，其主店位于巴黎郊区。银座三越新增加的限定商品是「Entremets Fran Vanille」，是香草香味的光滑果馅饼和酥皮糕点的精致组合，在日本很受欢迎。这种芬芳的金融家由小麦和黄油制成，采用法国配方烘焙，采用原装罐装，也可以在网上商店购买。 [三越伊势丹控股株式会社]摘自新闻稿 <往期相关文章>…

2024 年 10 月 24 日星期四，Oyster bar & French Bistro WHARF（有乐町码头）盛大开业 位置最佳，距离车站步行 2 分钟，位于连接有乐町和银座的高架铁路下方。从全国各地严选采购的新鲜生蚝和原汁原味的生蚝菜肴。牡蛎吧和法式小酒馆隆重开业，您可以全天享用酒精饮料和无酒精鸡尾酒，菜单丰富多样，融合传统法式美食与现代口味，采用黑毛和牛和时令食材。共有76个座位，时尚的空间一直延伸到后面，让人很难相信它是在高架铁路下。 “WHARF”的意思是“码头、码头”，各种思绪和新鲜的生蚝都是从这里送来的。 ・通过与全国各地的生产商直接交易而获得的各种严选牡蛎。 “Oyster Bar Shinjuku Wharf”位于“Shinjuku Lumine NEWoMan”内，赢得了全国生产商的信任，采购严选的新鲜牡蛎。将于10月24日（星期四）在有乐町隆重开幕，并新增“法式小酒馆”这一新业态。 ・有乐町高架铁道下的“非凡”与“时尚”相结合的空间。 这是一个非凡的空间，看起来不像是在高架铁路下面。您甚至不会注意到新干线或 JR 列车在天花板上方运行。 无论什么时间都可以轻松享受的吧台座位 靠窗的区域，您可以一边用餐一边眺望窗外，感受城市的中心 ・[牡蛎]从全国各地运送来的时令生牡蛎，带有“心思”和各种原创牡蛎菜肴。 我们提供每天从农场直送的新鲜牡蛎，其中包括只有这里才能买到的稀有牡蛎。 “有乐町WHRAF”是一年四季都可以品尝到原创牡蛎菜肴的地方，还可以通过比较牡蛎品尝，品尝到根据产地和季节而变化的各种风味。 ・生牡蛎1个 ¥540(594)~ 1.兵库县 Aio 制作“Aioi 的祝福” 2.德岛县“和田岛岬牡蛎” 3.福冈县糸岛产的“糸岛牛奶柿子” 4.大分县佐伯市的“大入岛牡蛎” 5.德岛县“阿波肇牡蛎” 6.宫城县产于北海道的“昆布森” ・各种牡蛎菜肴 ・兵库县产炸牡蛎2个 ¥690 (759)・带壳牡蛎焗烤 ¥590 (649)・Oyster Bar制作的番茄味牡蛎ajillo ¥1,130（1,243）・白酒蒸牡蛎 990日元（1,089）・香草黄油烤牡蛎 1,380日元（1,518） ・【FRENCH BISTRO – 法国小酒馆】由主厨想象力打造的小酒馆菜单，融合了经典法式与现代口味。 有乐町 WHARF 是一家让您心情愉悦的牡蛎酒吧和法式小酒馆。我们将农场蔬菜、时令食材、黑毛和牛、鹅肝和其他美味食材相结合，创造出现代版的经典法式美食。我们精心准备了各种小酒馆菜肴，满足您的视觉、灵魂和胃的需求，为您提供一定能让您心情愉悦的用餐体验。晚餐时间首先供应的“新鲜出炉的奶油蛋卷”是每天在内部准备和发酵的。此外，还配有专为奶油蛋卷制作的特制咸奶油。可以搭配各种菜肴一起享用。 3种海鲜/奥马尔白葡萄酒 ¥1,420 (1,562) 新鲜出炉的奶油蛋卷 600 日元 (660) 烤黑毛和牛高汤生牛肉片 ¥1,290 (1,419) 卡普雷塞配时令水果和自制新鲜马苏里拉奶酪 ¥890 (979) ・开业特别纪念 有乐町码头将于 10 月 24 日星期三盛大开业。为了纪念开业，我们限时推出【开业纪念套餐】和【牡蛎特制起泡酒】特价优惠。 限时：10月24日（星期四）-11月24日（星期日）以“牡蛎、鲷鱼、无花果”和“时令牡蛎＆和牛菲力牛排”为开胃菜的开业纪念套餐 4,500日元（4,950） 7道菜，共12道菜 [开胃菜]三种时令开胃菜：牡蛎、红鲷鱼和无花果生牛肉片配无花果和自制生牡蛎肉酱。 【沙拉】菊花羽衣甘蓝沙拉、柚子油醋汁、蘑菇和核桃[牡蛎] ① 兵库县产烤牡蛎（香草大蒜） 1P ②兵库县炸牡蛎（鞑靼酱）1个③ 带壳牡蛎焗烤1P” [面食]兵库县牡蛎意大利面 al burro ~Bourguignon~ [面包]自制奶油蛋卷配特制咸奶油[主要的]主菜“和牛里脊肉”和“米泽猪肉烤肉”搭配时令烤蔬菜[甜点]咸焦糖冰淇淋阿芙佳朵 三种时令前菜：牡蛎、红鲷鱼、无花果 兵库县牡蛎意大利面 al burro ~Bourguignon~ 主菜“和牛里脊肉”和“米泽猪肉烤肉”搭配时令烤蔬菜 卡斯特罗克卡瓦酒 ・牡蛎专用起泡酒/卡瓦酒的原价为 830 日元 → 420 日元（462）。 我们自己的起泡酒在亚洲最大的葡萄酒大赛“樱花奖”中荣获金奖。它是干的，与牡蛎完美搭配，生产者批准它与牡蛎搭配。期间：10月24日（星期四）至10月底（星期四） ・适合搭配牡蛎和小酒馆美食的 74 种葡萄酒、鸡尾酒和无酒精鸡尾酒…

为了纪念日本领先的西式糖果品牌 Henri Charpentier 成立 55 周年（将于 2024 年庆祝其成立 55 周年），目前正在进行各种特别项目。 从 10 月 1 日起，我们将限量销售“Hazelnut Financier”，这是我们的标志性 Financier 产品的组合，该产品被吉尼斯世界纪录 (*) 认定为“世界上最畅销的 Financier”。以及Ginza Maison等设有咖啡馆的商店也开始提供只能品尝的特别菜单。此前，在银座Maison举办了一场媒体品鉴会。 *Plain Financier 2019年10月1日至2020年9月30日期间的销售额。由益普索公司研究（针对最近 2021 财年进行的调查） 亨利·夏彭蒂耶银座大厦 Henri Charpentier是一个西式糖果品牌，于1969年由创始人有田尚国在兵库县芦屋市创立，当时的名字是“salon de thé”，这在当时还是很少见的。本着创业以来的理念：“为了顾客的珍贵时刻，追求优质的原料和制作方法”，我们对原料、工艺、新鲜度都非常讲究，着眼于未来，传播甜点制作文化。我正在做100年。 目前，它已发展成为一个受欢迎的品牌，在日本拥有94家商店，在新加坡有6家商店，包括沙龙。拥有咖啡馆、拥有荣获法国西点世界大赛 Coupe du Monde de la Patisserie 2023（又称为西方西点界奥林匹克）的顶级西点师的家的 Ginza Maison 被美国资讯网站 BuzzFeed 推荐为“至少在你死之前一次。”它以其能力而闻名于世，并被选为世界上最值得参观的西式糖果店之一。 金融家 该品牌的招牌产品是Financier，销售各种新鲜蛋糕和烘焙食品，自1975年推出以来一直深受喜爱，在繁忙的一天，生产的产品数量可以超过20万个。加州杏仁的浓郁甜味和北海道根室、钏路地区的生奶制成的原创发酵黄油，是一道可以品尝到浓郁风味的菜肴。 这样的金融家将推出特别版本，以纪念其成立 55 周年。将于 10 月 1 日起限量发售的“Hazelnut Financier”是由该品牌主厨开发的，旨在“创造一个适合这一重要里程碑的、充满感恩的特殊金融家”。 《榛子金融家》 ■“榛子金融家” 1,188日元（含税）/4个[销售期间] 2024年10月1日起 *数量有限【销售地点】Henri Charpentier全国门店，官方网店： https://x.gd/ma9a4 味道的关键在于厨师在仔细检查来自世界各地的食材时偶然发现的高品质榛子和杏仁，并且仅在意大利西西里岛的 Afronti 提供。面团使用帕尔马吉尔根蒂杏仁，比其他类型的杏仁具有更浓郁的香气和甜味。上面撒有大量的芳香榛子，进一步增强了杏仁的味道。秘密成分是杏仁果仁糖，它是烤杏仁和焦糖的糊状物，增加了浓郁的口感。 来自意大利西西里岛的榛子和杏仁。 品尝活动上，还现场演示了从面团制作到烘焙的各个环节。 我尝了尝现做的，香气和味道都堪称奢华！ 虽然黄油香味不大，但坚果的芳香和华丽的香气却很突出。口感轻盈蓬松，但每一口，醇厚的味道在口腔中蔓延，加上恰到好处的甜味，我度过了一段幸福的时光。 另外，附有咖啡厅的银座Maison店、芦屋总店、酒造通店将限期推出由金融家制作的甜点“Desale Financier”，这是前所未见的菜单。 。 《转售金融家》 ■“转售金融家”芦屋总店/坂仓通店：1,650日元（含税）银座Maison：3,300日元（含税）/含饮料[销售期间] 2024年10月1日至2024年10月31日 三个稍微温暖的金融家分层铺上新鲜奶油，上面放上由奶油和焦糖杏仁制成的黄油盘。这是一道正宗的甜点，上面装饰着香草冰淇淋，厨师就在你面前削杏仁。这是一件具有现场感的杰作，您可以一边享受新鲜刨好的杏仁的香气，一边观看冰淇淋和黄油盘倒入随附的温暖枫糖浆中融化。 您可以随时淋上枫糖浆。 当我们采访到进行演示的小谷主厨时，他表示，他开发这款产品的目的是让顾客重新发现 Financier 的美味，Financier 将在 2025 年庆祝其成立 50 周年。 “通过将热食和冷食结合起来，我有意识地创造出一种只能在这个地方、那个时刻才能品尝到的甜点。金融家稍微加热，以增强杏仁和黄油的香味。其他成分还包括杏仁。我们认为，由于我们使用了枫糖浆和黄油，协同效应会更加凸显它的吸引力。我们也希望通过添加具有深厚浓郁和独特味道的枫糖浆，您将能够体验到我们的新的一面。我认为是的。” 当我吃的时候，我发现奶油黄油盘和香草冰淇淋本身就很美味，但它是优雅的余味，并没有太突出，也没有夺走金融家的存在。当你和枫糖浆一起吃时，它的味道就像怀旧的煎饼。我享受了与吃金融家完全不同的美食体验。 另外，作为只能在银座Maison吃到的限定菜单，还限时推出使用北海道余市产的时令苹果的苹果派「Pomme Tatin～苹果派的降价版～」 。 《苹果派～降价版苹果派～》 ■“Pomme Tatin～降价版苹果派～”银座Maison：3,300日元（含税）/含饮料[销售期间] 2024年10月1日至2024年10月31日 两者的有效期均为一个月，因此我们建议您尽快前往。 此外，作为55周年特别企划， ・SNS活动中，55人可以通过抽签方式赢得特别礼物，例如“2023年西式糕点世界锦标赛获胜糕点师Komai先生主持的特别甜点之夜”，通过发布他们对Henri Charpentier的回忆和他们最喜欢的产品来赢得特别礼物十、实施（至10月13日） ・在全国百货店举办“新鲜出炉的金融家”活动 – 推出以 Henri Charpentier 糖果为模型的微型吊饰作为扭蛋玩具。 发生了很多事情，所以请检查Henri Charpentier的官方网站和SNS。 在品尝活动中，还将有微型饰品的实际展示。实在是太可爱了，让粉丝们无法抗拒！ 虽然对于日本人来说很难买到，但新加坡店将出售限量版的“Yaki Singapore Sling…