银座美食

有乐町店拥有刺激五种感官的别致成人氛围。其魅力在于可以在吧台座位近距离欣赏炭火烧烤、切菜、摆盘的现场表演！ 牛舌柠檬株式会社经营的厚切牛舌专卖店“牛舌柠檬”以“厚切牛舌真好吃！”为豪！这家店以“烤出最顶级的牛舌”为理念，专营炭火烤制的超厚切牛舌。其最大的魅力在于大量使用稀有的“舌根”部位。 进入“牛舌柠檬有乐町店” 备受期待的第四家店“牛舌柠檬有乐町”将于2025年5月14日（星期三）盛大开业。店址位置便利，距离JR有乐町站步行仅需5分钟。 有乐町店的特点是室内设计比以前的店更加别致和豪华。餐厅采用J型吧台设计，仅有16个座位，让您在每个座位上都能体验到现场炭火烧烤的乐趣。您还可以欣赏到在您面前切开、装盘牛舌的表演，让您用视觉、听觉、嗅觉来品尝最上乘的牛舌。 菜单主要提供两种套餐：可以享用由厚切的稀有“舌根”制成的本店特产“极光”牛排的“极光”套餐，以及可以品尝包括“极光”牛排在内的三种肉的豪华“牛肉三重奏”套餐。 [店铺信息] 店铺名称：牛舌柠檬有乐町店 地址：东京都千代田区有乐町 1-2-7 金田大厦 2 楼 电话号码：03-6550-8848座位数：16（仅限柜台座位）盛大开幕日期：2025年5月14日星期三营业时间： [午餐] 11:30-15:00（最后点餐时间 14:30） [夜间] 17:00-21:30 (最后点餐时间21:00)休息日：星期二预订方式：电话（03-6550-8848）或 Tabelog（即将开放）有乐町店Instagram： https://www.instagram.com/beef_lemon_yurakucho “牛舌柠檬有乐町店”内 ·你会选择哪一个？您可以在“KIWAMI”中享用本店特产的厚切牛舌，而奢华的“BEEF TRIO”则是让人难以抉择的特别套餐！ 【柠檬牛舌】本店引以为豪的特色菜“极光牛排”，大量使用牛舌中最稀有的部分“舌根”。将其切成超厚的薄片，并由熟练的工匠在高品质的备长炭上慢慢烧烤。牛舌分为三部分 – 根部、中部、尖端和底部 – 但这是稀有部分，每头牛只能获得约 1 公斤。其中“舌根”是品质最高的部位，大理石花纹丰富，口感细腻，仅占牛舌总量的20%。表面高温烤至香味四溢，内部则彻底煮熟，口感湿润、鲜嫩多汁。您可以享受厚切才能带来的压倒性存在感、美丽的稀有度、筷子上能感受到的重量以及令人愉悦的弹性和风味。 有乐町店提供可以尽情享用“极致”牛排的“极致”套餐，以及包含3种炭烤料理的豪华套餐“BEEF TRIO”2种套餐。 ・极（3,600日元） 一组“Kiwami”牛排，由稀有的舌头切割而成，切成超厚的片，然后用木炭慢慢烤制而成。 ・牛肉三重奏（4,500日元） 豪华套餐，包含三片“极品”牛排、烤牛舌、A5和牛肋骨等三道炭烤菜肴。 “BEEF TRIO”套餐中的“烤牛舌”是将牛舌用盐曲腌制一夜，然后用炭火烤至香味四溢的绝品。甜咸适中，每一口都散发出浓郁的牛舌香味，让人过瘾，回味无穷。此外，套餐中还包含精选的“A5和牛肋骨”。其具有细腻的大理石花纹和肉质本身的浓郁风味，炭火烤制的香气更增添了其美味。 “BEEF TRIO”套餐是可以一次性享用到三种肉质、口感和味道各异的炭火烤肉的豪华特别套餐。 ※两种套餐均附带沙拉、牛舌汤、山药泥、牛舌味噌、牛舌咖喱、牛舌锅煮的米饭。 *所有价格均含税。 ・尽情享受牛舌的美味。有乐町店的单点菜品也非常丰富！必尝的菜品是“盐葱烤牛舌”。 有乐町店还提供各种单点菜肴，让您可以尽情享用牛舌。其中，特别推荐的是“盐葱烤牛舌”。葱和牛舌的组合是牛舌料理的经典，但是我们的【柠檬牛舌】却有着不一样的美味。有嚼劲的牛舌和爽脆的葱花酱汁，清爽的回味和多汁的美味完美融合，让人忍不住想再咬一口。这是一道非常适合下酒或作为米饭配菜的菜肴。您还可以添加 A5 黑毛和牛 Kalbi 和 A5 黑毛和牛 Zabuton 寿喜烧风格作为单独的项目。 盐葱烤牛舌 – 优秀配角阵容，让主角更加出彩！ [Gyutan no Lemon] 的特色是精心挑选的套餐 【柠檬牛舌】之所以如此受欢迎，除了厚切牛舌的美味之外，还在于选用了与主菜相得益彰的优秀配菜。我们注重米饭和每一道小菜的品质，让您享受到“终极套餐”。每道菜都是一道绝佳的配菜，可以衬托出主菜的美味，从而提升套餐的完美度。大米由京都老字号米店“八代目义兵卫”制作，采用随季节变化而精心挑选的混合大米。用大号毛锅煮出的“毛锅米饭”粒粒分明，口感蓬松，带有天然的甜味。另外，奢华地铺上超浓鸡蛋（青森县四本田村坂本养鸡场第16代鲜红色鸡蛋）和精选鲑鱼子的定制“鲑鱼子酱”也很受欢迎。 锅里煮的米饭 可换成鲑鱼子蛋黄饭（+1,200日元） 将牛舌根慢慢炖煮而成的浓郁牛舌咖喱，以及融入牛骨风味的汤头，与厚切牛舌完美搭配。 牛舌咖喱 牛舌汤 牛舌柠檬株式会社 代表人：原一真 总公司所在地：石川县金泽市守山1-2-1-223行业：食品饮料成立时间：2024年5月1日网址： https://www.gyutan-lemon.com/ 摘自牛舌柠檬株式会社的新闻稿。 <过去的相关文章> [Marronnier Gate Ginza 1] 意大利餐厅“LaVASARA Cafe＆Grill 银座本店”将于5月9日（星期五）盛大开业！ 新意大利餐厅“LaVASARA Cafe&Grill 银座本店”在银座开业！融入日式情怀的多种菜肴 诞生于银座地区的豪华住宿空间“Premium Apart MONday Ginza EAST”将于2025年4月25日（星期五）盛大开业

意大利餐厅“LaVASARA Cafe＆Grill 银座本店”将于5月9日（星期五）在银座商业设施“Marronnier Gate Ginza 1”11楼开业！ 在“LaVASARA Cafe & Grill 银座本店”，我们尊重意大利的传统，同时提供结合时令食材的独特日本现代美食。 我们提供一系列让您五种感官都愉悦的美食，从 A5 级和牛牛排到使用日本食材制作的创意意大利面，以及带出食材风味的开胃菜和甜点。 在银座中心的现代空间中享受特别而轻松的时光。它可用于各种场合，从下班后的饮料到周末的晚宴或特殊场合的晚餐。品尝我们精心挑选的葡萄酒和鸡尾酒，享受美好时光。 设施概况 [名称]马罗尼埃门银座1号店【地址】东京都中央区银座2-2-14 104-0061 [网站] https://www.marronniergate.com/ [营业时间]时尚手作楼层 11:00-21:00餐厅楼层 11:00-23:00 *请注意，部分商店可能暂时关闭或缩短营业时间。 【使用权】从JR山手线、京滨东北线“有乐町站”中央口步行4分钟 从东京Metro有乐町线“银座一丁目站”4号出口步行2分钟 从东京Metro丸之内线、银座线、日比谷线“银座站”C8出口步行3分钟 【运营公司】三菱地所财产经营株式会社 [三菱地所物业管理株式会社]新闻稿 <过去的相关文章> [Marronnier Gate Ginza 1] 12月7日（周六）、8日（周日）将举办“GINZA五店联合年末购物抽奖活动”！ [Marronnier Gate Ginza 1] 即将举办「2024巨人队胜利感谢祭」！ [Marronnier Gate Ginza 1]“长野市场银座”将于8月10日星期六盛大开业！

老字号百货店松屋银座将于2025年5月1日迎来创业100周年，为此，松屋计划全年举办各种活动进行纪念。举个例子，从4月9日星期三到4月15日星期二的一周时间里，地下食品区将举办“肉食美食聚会！松屋的肉食活动in GINZA”。除了松屋银座的常规商店外，各种品牌也齐聚一堂，参加此次活动，并提供他们的招牌肉类菜肴，例如碎肉排和牛排。 （共30个品牌） 作为内容的一大亮点，与松屋食品旗下的大型牛肉饭连锁店松屋实现了首次合作，两家公司同名，都是松屋！ 地下1楼美食博览会Premium松屋展位 地下1楼美食博览会Premium松屋展位  这两家公司经常会接到求职学生打来的错误电话，导致他们搞不清楚究竟是哪家松屋，于是松屋银座找到他们并说道：“如果我们联手的话，会不会很有趣？”该项目于2019年启动，虽然受新冠疫情影响计划暂时搁置，但在2025年该店开业100周年之际得以重启，并促成了此次首次合作。另外，今年愚人节当天，松屋食品的账号在社交媒体上试图“接管”松屋银座，引发热议。 “松屋银座即将迎来百年庆典，但我们觉得仍有一些顾客对百货商店感到畏惧。我们希望通过此次与松屋食品的合作活动，再次传达‘松屋银座是一个充满乐趣的卖场’的理念。”我们希望每个人都能享受这个场地。” （松屋银座食品部 田中翔） 与松屋银座合作推出的限定商品，从左至右依次为“神户牛肉饭”和“大份神户牛肉饭”、“雪国肥美炸猪排”、“黑毛和牛美味番茄汉堡排” 销售现场将以松屋银座所推崇的“奢华与亲切”为主题，采用精选的神户牛肉等国产肉类和国产大米，推出仅在此品尝的四款限量产品。 阵容包括松屋的招牌菜和期间限定的人气菜单，所有菜单均升级为百货商店规格，包括“神户牛肉饭”（1,100日元）、“大肉神户牛肉饭”（1,700日元）、“使用国产黑毛和牛的美味番茄汉堡”（1,300日元）和“在雪国饲养的浓郁猪排” （1,300日元）。所有烹饪均在现场完成。 “神户牛肉饭”（1100日元） “神户牛肉饭”和“大肉神户牛肉饭”的酱汁是将神户牛肉的油脂充分发挥出来的甜味酱汁与松屋通常使用的浓郁高汤酱汁相结合的特制酱汁。牛肉饭比一般的牛肉饭切得稍微厚一些，而且搭配的洋葱和腌姜也是国产的，可以说是松屋食品迄今为止品质最高的牛肉饭。 松屋食品商品开发部的熊谷由辉先生谈到了这款产品的特色，他说道：“通常情况下，牛肉饭是将牛肉煮熟后制作而成，但用这种方法烹制神户牛肉时，油脂会变得过重。所以这次我们决定先将牛肉烤熟，去除多余的油脂，锁住鲜味，然后再慢炖。这和寿喜烧的烹饪方法很相似。” 当你真正吃它的时候，它确实有一种奢华的味道，它让你想起的不仅仅是牛肉饭的配料，更多的是寿喜烧。它的咬劲很好，但肉纤维却很容易散开。包括洋葱在内的肉的甜味令人印象深刻，但因为去除了多余的脂肪，所以味道并不油腻，而且美味到让人想把它吞下去！ 四道菜均采用青森县产的大米“Masshigura”，这种大米口感粘稠，米粒细腻，对酱汁的吸收性好。 “黑毛和牛美味番茄汉堡”（1300日元） “美味番茄国产黑毛和牛汉堡”是内含国产黑毛和牛汉堡、能充分发挥黑毛和牛美味的特制酸味番茄酱、以及用以蛋黄浓郁而闻名的“极品锦鲤鸡蛋”煮的溏心蛋的便当盒。与可以立即享用新鲜汉堡的普通商店不同，为了制作出“即使冷了也美味、软到可以用筷子扎进去的汉堡牛排”，似乎在揉面方法和材料搭配方面经历了很多尝试和错误。 当我真正在它冷却后尝试时，它仍然很柔软，我可以享受肉的口感。番茄酱具有非常明显的酸味，与大蒜混合后味道更浓，使这顿饭非常令人满意。 “雪国浓厚猪排”（1300日元） “雪国肥美猪排”是配合“肉食活动”活动，以肉食为主的丰盛菜单而策划的杰作。这款丰盛的便当使用了 150 克国产猪肉，这种猪肉是在雪域饲养的，其特点是脂肪甜美、肉质细嫩。使用松屋独创的炸猪排酱汁，淋上用青森县产大蒜炒制的炸猪排。我尝了一下，猪肉的弹性恰到好处，是四道菜中最有劲道的。 熊谷表示，通过此次合作店的开业，“希望平时光顾松屋食品的顾客能够享受到升级版的体验，也希望平时光顾百货店的顾客能够再次光顾松屋，成为一个契机”。这些精心挑选的限量商品仅限到15日（星期二）为止的一周内享用，所以即使您不是松屋的粉丝，也请务必来看看。 此外，“肉食家齐聚！松屋肉食活动 in 银座”还将汇聚其他优秀的肉类菜肴和肉店品牌，其中包括以 100% 松阪牛肉制成的肉末而闻名的银座吉泽。此外，便当和熟食区的常设商店还将出售专为本次活动打造的限量版产品。这里提供各种独特的肉类菜肴，如羊排和烤金华猪肉，因此这里是您寻找最喜爱的肉类的最佳去处。也请检查一下这个。 ■官方活动页面⇒ https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/ ■销售商品示例 银座吉泽“松阪牛肉炸肉排”501日元（1块）※图片提供 Sendagi Koshizuka“咸牛肉TKG（鸡蛋饭）”1,381日元*提供图片 12日（周六）、13日（周日）限定营业／荒木町野屋七「野屋七特制樱花香鸡肉与羊排」鸡肉（100g）1,080日元羊排（1块）972日元松屋银座限定 ※图片提供 14日（星期一）、15日（星期二）限定营业／田原町Encia「波尔图葡萄酒炖牛脸肉～附黄油饭～」1,728日元（1个）松屋银座限定 ※图片提供 银座Aster“炸金华猪肉”1,620日元（1个）松屋银座限定 ※图片提供 Romaiya“国产黑毛和牛烤牛肉（肩胛肉）配土豆泥”2,484日元松屋银座有限公司*图片提供 “肉食聚会！松屋肉食活动 in 银座”概要 ■日期：4月9日（星期三）至15日（星期二） ■地点：B1F 便当/熟食区、美食博览会、B2F 生鲜/杂货区■楼层数及品牌数：30个品牌、美食博览会10个品牌（※每天更换4个品牌） B1F 便当及熟食区：18个品牌 B2F 生鲜杂货区：2个品牌 松屋银座活动官网https://www.matsuya.com/ginza/events/2025/0402/nikukatsu-in-ginza/ *所有价格均含税。 ※内容为2025年4月9日采访时的信息。可能与最新信息有所不同，详情请确认松屋银座官方网站。 <过去的采访文章> 【采访报道】开心果甜点专卖店“MAX PISTACHIO”1号店在有乐町丸井开业！该店还将出售受迪拜流行巧克力启发的限量版 croccantini 和巧克力糖果。

已创建四个以季节为主题的全新豪华私人房间。将提供新的套餐菜单，其中包括稀有的“柿安松阪牛肉‘1％奇迹’”和最优质的食材。 柿之安本店株式会社（以下简称“柿之安”）于1871年作为牛肉火锅店创业，拥有150多年历史，是一家老字号企业。公司将于2025年4月8日（星期二）对其传统日本料理店“柿之安银座店”进行全面翻新，重新开业。 私人房间区域入口前设有一个酒窖，里面存放着精心挑选的葡萄酒。 包间【春花】-Hanare- 日式风格与现代风格融为一体的“本馆” 全新四间豪华精致包房，以“春、夏、秋、冬”为主题 柿之安银座 (Kakinoyasu Ginza) 是一家象征柿之安的待客之道和美味的传统日本餐厅，自创立以来已有 150 多年的历史，将进行全面翻新并于 2025 年 4 月 8 日星期二重新开业。此次装修由活跃于日本国内及海外的空间设计师小坂龙 (Ryu Kosaka) 负责，对店铺从入口到内部进行了彻底的翻新。该商店分为两个主要区域。 一个是更加强调私密性的包房区，另一个是融合日式与现代风格的正厅区。特别是私人房间区域，通过一个入口可以进入一个特殊的空间，那里有四个房间，每个房间的设计都让人想起日本美丽的四季。此外，主厅仅设有五个座位，可供您休息。灯光也经过精心设计，灯屏发出的柔和灯光笼罩着整个大厅，营造出优雅而沉稳的氛围。 它创造了一种氛围。这家商店有两种不同的面貌，每次光临你都会发现新的东西。远离城市的喧嚣，以老字号肉类餐厅柿之安独有的多种菜肴和真诚的款待来迎接宾客。 采用来自日本全国各地的优质食材烹制的怀石料理，只有在柿安才能吃到 为了纪念此次全面翻新，柿安银座店将推出两款全新高级菜单：“豪华套餐雅”（含税 49,500 日元起）和“花”（含税 41,800 日元）。在雅，您可以品尝到在三重县出生和饲养的稀有“柿南松阪牛‘1%奇迹’”以及主厨严选的上等时令食材。 “花”是一套通过多种烹饪方法让您充分享受牛肉魅力的套餐。此外，我们还将推出全新“葡萄酒套餐”，您可以享受侍酒师精心挑选的葡萄酒搭配，与您的餐点完美搭配。您可以享受奢华时光，品尝由继承了柿之安传统和技术的厨师精心烹制的各种季节菜肴。 *服务费将另行收取。 “葡萄酒课程”图片 季节性主题的私人房间 [春花] -Hanare- 仿佛被春天的暖光笼罩的氛围 【夏日常盘】～常盘～ 能感受到竹林微风吹拂的清凉空间 [秋日扶余]～扶余～ 带有小花园的宁静木质环境 [冬季白金] – 白金 – 想象一个耀眼夺目的银色世界。 入口 灰泥墙采用了红色的本色，这是日本传统建筑中经常使用的颜色，它赋予了建筑温暖的质感，使其外观显得庄重而有品位。走进去，首先映入眼帘的是一束迎宾的鲜花。入口处摆放着由日本国内外享有盛誉的花艺师赤井胜监修的鲜花，让您可以感受到日本四季的美丽。此外，石盆中潺潺流水，更增添了空间的静谧与期待感。 [室内装饰] Ryu Kosaka / 空间设计师从五星级酒店到豪华住宅和受欢迎的商业设施，该地区赢得了国内外的高度赞誉。 [插花]赤井优／花商 向教皇赠送花束、在伊势神宫式年迁宫仪式上献花等，活跃于日本国内外的花商。 入口处有一面独特的红色孟加拉石膏墙 商店概览 店铺名称：柿安银座店地址：104-0061东京都中央区银座7-9-15GINZA gCUBE 7F电话号码：03-3289-3771营业时间：午餐11：00-15：00（最后点餐时间14：00）/晚餐17：00-22：00（最后入场时间20：30）座位数：42（5个桌席/4个包间）平均价格：午餐6,000～8,000日元 / 晚餐18,000～33,000日元 ※午餐服务费15％（包间20％）晚餐时间需加收 20% 的附加费。 ※晚餐时间需收取10,000日元以上的包间使用费。 *图片仅供参考。 *内容和价格可能根据供应情况和季节而有所不同。 ※营业时间可能根据情况有所变更。 关于柿安总店 该店创业于1871年，当时是一家名为“Kakinan”的牛肉火锅店。该公司主要通过开设销售松阪牛和其他柿南自有品牌牛肉、猪肉和鸡肉的肉店和牛肉火锅店，以及传统日本料理店和销售炖牛肉的餐馆来扩张业务，炖牛肉作为礼品很受欢迎。之后，以在百货店内拥有自家厨房的“柿南食堂”为中心，将熟食店业务拓展到全国，发展成为涵盖在外就餐、外卖、家庭烹饪等各个方面的综合食品公司。此外，该公司还不断开发和发展新的业务模式，如以“香福堂”为中心的日式糖果业务、销售招牌产品牛肉饭的“柿南牛肉饭”以及美食广场业务“柿南肉快运”等。 2019年，公司在东京证券交易所第一部上市，2022年，随着东京证券交易所新的市场划分，公司上市市场将转移至Prime Market。网站： https：//www.kakiyasuhonten.co.jp/ 摘自柿安本店株式会社的新闻稿 <过去相关文章>让我们开始养成健康的习惯吧！有机坚果专卖店“COCOLO KYOTO”在有乐町丸井开业 Mr. CHEESECAKE将于4月4日星期五在GINZA SIX开设旗舰店！以“创造美味的食物”为理念，店内还设有可以享用咖啡和甜点的空间。 从新桥、有乐町和银座可轻松抵达！一家休闲、隐秘的小酒馆！ 【Bistro Root】2025年2月1日盛大开业！