经营以拉面和米饭为主题的餐厅“Bad Neighbor”、可以享用甜点的啤酒屋“NIHONBASHI BREWERY”等个性餐厅的株式会社ZOT，于2025年6月1日在银座地区开设了一家新的创意日本餐厅。
◾️旨在为银座地区提供“方便的日本料理”
在高档餐厅林立的银座地区，如果能有一家能让人更轻松自在地享用日式料理的地方就好了。“Saiwaiwai”就是从这个想法出发，在距离银座中心稍远的地方开设的，最终得以成型。
这家介于平凡与非凡之间的餐厅，提供采用奢华时令食材烹制的 16 道菜，价格为 7,700 日元（含税） 。
在柜台前，您可以亲眼看到厨师们的精湛技艺。
我们还特别注重营造优雅而轻松的氛围，设有可以观看工匠工作场景的柜台座位、可以愉快交谈的柜台旁的桌子座位以及两间私人房间。
可用于商务晚宴、与合作伙伴的周年纪念、招待海外宾客等多种场合。
私人房间宽敞，最多可容纳 6 人。
社长黑濑评价道： “Saiwaiwai正是我一直以来在银座梦寐以求的餐厅。很高兴已经光顾过的顾客们都感到惊喜，并纷纷询问‘菜品确实很美味，但价格真的这么贵吗？’。我们将继续努力，打造一家让顾客更加满意的餐厅。”
◾️采用时令食材烹制的16道菜肴
以下是部分厨师精选套餐（菜单会根据季节变化）
甜瓜配10个月熟成的火腿
丰洲市场直送的生鱼片
寿喜烧店“桧山”的黑毛和牛蛋黄寿喜烧
用银座木村屋的面包制作的日本牛菲力牛排三明治
◾️适合酒精爱好者和初学者的令人印象深刻的阵容
我们还提供让您每一口都感到惊喜和愉悦的饮品。
特别是，该店以合理的价格提供高品质的日本酒，主要来自全国各地的日本酒酿酒厂和专业采购商。
我们还储备了当时最美味的酒精饮料。
价格区间设定为“非银座风格”。我们的目标是让顾客感到惊喜，让他们惊叹“这种饮料要这个价钱吗？”
请随时访问我们。
◾️商店信息
店铺名称：银座Kiwagiwa
地址: 东京都中央区银座7-2-8 德建大厦4楼
交通：从银座站步行9分钟 / 从新桥站步行5分钟
营业时间：17:00～23:00
休息日: 全年无休（除新年假期）
摘自 ZOT Corporation 的新闻稿
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