一碗清澈浓郁的猪肉汤端上来。
HITOSUKE Co., Ltd.将于2025年10月7日星期二在东京中央区银座开设“Ramen GINZA TON BOX”。
该餐厅由米其林指南常客餐厅 Ramen Toy Box 的老板山上贵则 (Takanori Yamagami) 担任监督。
这款拉面使用的是与“拉面玩具盒”的土鸡清汤不同的“猪肉清汤”。汤头精心地将猪肉清汤的鲜味发挥出来，再加上山上先生专门为猪肉清汤调制的酱油，最终呈现出清澈而深邃的口感。
“拉面 GINZA TON BOX”概要
[“Ramen GINZA TON BOX”店铺概要]
店铺名称：拉面GINZA TON BOX
地址：邮编104-0061 东京都中央区银座6-3-5 第一高桥大厦1楼交通：东京地铁银座线银座站C3出口步行3分钟营业时间：11:00-15:00 / 17:00-22:00（L.O. 21:30）
座位数：7
网址： https://tonbox.jp/
我们提供配有猪肉清汤的酱油拉面和盐拉面。
Ramen GINZA TON BOX 提供酱油和盐两种口味，以清澈的猪肉汤的美味为中心，这与典型的浑浊猪骨拉面不同。
酱油拉面 1,200日元（含税）
精心熬制的猪肉清汤，搭配特制酱油，味道浓郁醇厚。猪肉的柔和甜味与酱油的浓郁口感完美融合，是一碗简单却又充满韵味的拉面。
盐拉面 1,200日元（含税）
简单却浓郁的汤头，将食材的天然美味充分展现。一口咬下去，淡淡的甜味弥漫开来，回味中也带着盐的清爽，是一碗精致优雅的拉面。（*预计10月中旬开始供应）
<由《拉面店玩具盒》的山上贵典监修>
2013年，他在东京都荒川区三之轮开设了“拉面玩具盒”（Ramen Toy Box）。这家店以其清澈的汤底和细腻的口感征服了拉面爱好者，连续四年荣获“TRY拉面大赏”冠军，跻身拉面名人堂。这家连续12年入选《东京米其林指南》的知名餐厅，至今仍在拉面界产生着巨大的影响。
点评：这碗“猪肉清汤”和Toy Box的土鸡清汤不一样，所以酱油也是以Toy Box的酱油为基础，略加改动，以适应猪肉清汤的口味。我觉得这是一碗既怀旧又新鲜的汤。
HITOSUKE Co., Ltd. 首席执行官 小比特龙太 (Ryuta Kobita) 的评论
评论：HITOSUKE 将在银座开设“Ramen GINZA TON BOX”，作为他的第一家餐饮企业。
我们以“令人难忘的感动体验”为主题，注重每一个细节，确保顾客能够享受到独特的美味和高品质的体验。我们计划明年开始特许经营，希望将其发展成为一个深受大众喜爱的品牌。
关于运营公司“HITOSUKE Co., Ltd.”
株式会社HITOSUKE自2003年成立以来，已在日本全国运营着600多家自有品牌加盟店。目前，除了支持其他公司的加盟总部外，公司还积极拓展新的餐饮管理和加盟业务。公司将运用长期积累的加盟管理和IT专业知识，为行业发展和社会问题的解决做出贡献。
【公司简介】
公司名称：株式会社HITOSUKE
代表：代表董事兼首席执行官小比田隆太成立：2003年12月
总公司：东京都中央区日本桥本西町3-1-2 103-0021
业务详情：
①特许经营业务“金泽屋”（推拉门、障子屏风、纱门的翻新、翻新）
家江工房（老年人生活支援及翻新）、柴田大师（人造草坪销售及安装业务）
②加盟总部支援 ③系统开发及实施支援 ・加盟总部加盟商发展系统 ・加盟总部加盟商管理系统 ④餐饮管理及加盟事业
网站： https://hitosuke.com
[株式会社HITOSUKE]新闻稿
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