Zagat Inc. 主要在银座和筑地地区经营 12 家餐厅，其中包括被 Tabelog 评为百佳餐厅之一的“Nodoguro Specialty Ginza Nakamata”。该公司于 2026 年 9 月 1 日（星期二）在东京东银座开设了一家新餐厅概念店“Maguro to Sakana Kaisenmeshi Nakamata”。
HP： https://nakamata-nodoguro.com/kaisenmeshi/
自2007年成立以来，Zagat Inc. 一直致力于在银座和筑地等地开发特色餐厅，供应诸如“黑喉鲈”和“天然虎纹河豚”等珍稀高端鱼类。新开业的“金枪鱼与鲣鱼海鲜饭中又店”旨在让顾客以更亲民的方式享用以往在银座包间才能品尝到的新鲜高端海鲜。餐厅选用来自金枪鱼批发商“山子”的金枪鱼，最实惠的“海鲜饭”售价1980日元起（含税）。
银座专家精选，价格从1980日元起。直接从丰洲市场采购，并与“山口”合作。
我们集团的优势在于“采购”，这得益于社长自公司创立以来对市场的坚定承诺，他每天都亲自走访市场，与鱼类供应商建立深厚的信任关系。除了直接从丰洲市场采购，不经中间商之外，这家餐厅还与日本顶级金枪鱼批发商山口合作。我们沿用了银座旗舰店的采购模式，将“采购不变，价值所在”的理念融入到每一碗菜肴中，体现了我们银座旗舰店一贯的精益求精。
为了吸引顾客光临，我们的海鲜饭定价合理，仅售1980日元（含税）。“全料版”则铺满了金枪鱼（瘦肉、中等肥瘦）、金枪鱼（肥肉）、海胆等多种海鲜，售价6480日元（含税）。您可以根据当天的心情，随意添加配料，打造专属您的美味海鲜饭。
一杯酒的味道竟然有三次变化。
在中俣餐厅，海鲜盖饭的口味会随着品尝的深入而变化。所有菜品都配有用鱼骨、腌菜、蛋黄和芝麻酱油熬制的味噌汤。我们建议您在一碗饭中品尝三种不同的口味。
1. 首先，试试用芥末和酱油调味。
2. 尽情享受金枪鱼和新鲜鱼肉的天然风味。接下来，加入芝麻酱油，以及新鲜研磨的芝麻的香气。
3. 最后，拌入蛋黄。充分搅拌，即可得到一杯浓郁美味的饮品。
产品介绍
价格从1980日元到6480日元不等（所有价格均含税）。我们以金枪鱼和新鲜鱼类为主要食材，根据您的心情提供12种选择，包括牡丹虾、海胆、鲑鱼籽、黑喉海鲈和螃蟹。
伙伴特制海鲜盖饭 | 2,680日元（含税）
一整只新鲜斑点虾和一片来自山口的鲜蓝鳍金枪鱼。这道招牌菜充分展现了仲间餐厅所能提供的各种鱼类。
Nakama 的终极全料盖饭 | 6,480日元（含税）
这碗海鲜饭堪称极致美味，选用丰洲市场顶级食材，堆得满满当当，令人垂涎欲滴。无论是犒劳自己，还是作为庆祝午餐，这道海鲜饭都将银座海鲜饭的品质提升到了新的高度。
海鲜盖饭 – 基本海鲜拼盘 | ¥1,980（含税）
这款产品以产自“山口”的鲜美金枪鱼为主要原料，是一款入门级菜品，让您无论盈利与否，都能每日享用银座高级餐厅的美味。
关于这家商店
这家餐厅距离东银座站仅需步行一分钟，由一栋翻新的传统日式房屋改建而成，一楼和二楼营造出两种截然不同的氛围。一楼设有U型吧台，您可以一边欣赏厨师现场烹饪，一边享用新鲜烹制的菜肴。二楼则提供可俯瞰庭院花园的餐桌座位。四人桌可合并，以容纳更多客人，是希望在更轻松的氛围中用餐的理想之选。您可以根据自己的需求选择最合适的座位。
1楼 | 开放式吧台（19个座位）
这个休息区以再生木材制成的横梁和开放式厨房为特色。这是一个舒适的独处场所，可以近距离欣赏精湛的工艺。
二楼 | 庭院餐桌座位（24个座位） 此座位区俯瞰庭院花园，裸露的木梁天花板营造出日式风格空间。适合家庭用餐、商务宴请和招待客户。
店铺概览
餐厅名称：鲔鱼与鲔鱼海鲜饭 伙伴 地址：东京都中央区银座3-12-9 井上大厦1楼、2楼 电话号码：03-6264-0582
营业时间：上午 11:00 – 晚上 9:00（最后点餐时间为晚上 8:30）
休息日：星期日及公众假期。座位数：43个。开业日期：2026年9月1日（星期二）。
网站： https://nakamata-nodoguro.com/kaisenmeshi/
公司简介
公司名称：Zagat株式会社 地址：东京都中央区八丁堀3-15-1 金泽大厦1楼 代表：栗原修介 业务范围：餐厅经营、点心生产及销售 成立时间：2007年7月 门店数量：12家 网址： http://zagat.jp/
[摘自Zagat Inc.的新闻稿]
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