日本9酒窖的直销店“酒藏Restaurant宝（有乐町）”开始冈山的美酒佳肴的2个月期间限定销售

“酒藏Restaurant宝”是一家由从事酒店、餐厅以及咨询服务行业的株式会社Forbes（代表取缔役：松崎充宏）经营的提供各地乡土料理的餐厅。在这里，您可以同时品尝到来自９家官方合作酒窖的好酒。这次，我们为您准备了当季的冈山特产“寄岛牡蛎”和冈山的名酒·嘉美心“大岛　传”。本次活动时间为２０１６年２月１日（周一）～２月２９日（周一）期间限定。

【关于冈山特产“寄岛牡蛎”】

冈山县以牡蛎生产量之多出名，在平成２５年位居全国第二位。浅口市寄岛是冈山县内为数不多的牡蛎产地之一，因寄岛的水域里浮游生物非常多，养殖出来的牡蛎也是个个都个大肥美，因此寄島牡蠣也受到了专业料理人很高的好评。为了让大家能够更好地品味这超赞的牡蛎，我们用了自家制的酒糟盐来制作盐烤牡蛎。

■商品名：冈山特产“寄岛牡蛎”的酒糟盐烤

■价格：４５０日元（不含税）

＜自家制的酒糟盐＞

盐和酒糟混合之后，能够去掉盐的棱角、增加甜味和浓郁味从而使得更加能够入味。另外，酒糟里富含的酵素可以使蛋白质变得更加鲜，因此有“鲜味的相乘效果”，使用酒糟能让食材变得更加美味。酒糟盐不仅美味，而且还能抑制盐分摄入，是一种非常健康和美容的调味料。

【关于冈山的名酒·嘉美心“大岛　传”】

挑战了把大米的提取成分充分保留的“吟酿酒造酒”这种酿酒方式的难题的美味纯米　吟酿酒。使用了大量的米酿出来的酒，不仅甜而且非常美味。这款日本酒于２０１５年被ＡＮＡ国际线商务舱采用，是名副其实的好酒啊！

原料米：Akihikari ／精米率：５０％／

酒精度数：１５度日本酒度：－２／酸度：１.３

■商品名：嘉美心纯米吟酿“大岛　传”

■价格：玻璃杯１２０ｍｌ９００日元（不含税）