可以享用MOF成熟奶酪和葡萄酒爱好者和甜食爱好者的第一个堂食
日期：第1部分：2022年10月5日（星期三）至2022年10月10日（星期一/节假日）
第 2 部分：2022 年 10 月 12 日（星期三）至 10 月 17 日（星期一）
*最后一天都在下午 6:00 结束 *10 月 11 日星期二全天休息
* 上午 10:30（酒精饮料为上午 11:00）至晚上 8:00（最后点餐时间为每天关闭前 30 分钟）
■会场：银座三越新馆7楼活动大厅
三越伊势丹网店：2022年9月21日（周三）10:00～2022年10月17日（周一）10:00
网址： https ://www.mistore.jp/shopping/shopping/event/ginza_e/pancheese_51
我们将介绍您通常看不到的精心挑选的稀有奶酪。您可以品尝到来自意大利、法国和瑞士等欧洲各地的各种奶酪，以及来自日本各地的获奖奶酪。除了所谓的芝士，Part 1 会介绍芝士甜点，Part 2 会介绍更精挑细选的正宗芝士。对于奶酪爱好者来说，这是为期两周的激动人心的活动。这一次，您可以在会场的堂食享用新鲜制作的奶酪和葡萄酒。
・精心挑选的海外奶酪：意大利、法国、荷兰、德国、英国等地的奶酪！您可以享受来自全球比赛的获奖奶酪和您通常看不到的不寻常的奶酪！
◆ Part 2 ◆ <Dolce Vita> Parmigiano Reggiano Milleggi Mart 拆解特卖 1,836 日元（180 克/冷藏/意大利制造）
“Parmigiano Reggiano”产于意大利艾米利亚-罗马涅地区，只允许被称为DOP认证奶酪。 Millage Mart 由不到 100 天龄奶牛的浓缩牛奶制成。这一次，我们将当场从块中切下并按重量出售。您可以享受新鲜剃须的味道。
◆ Part 2 ◆ 【初次登场】<Swiss Moo × Artigiano Cheese> Emmental AOP 1,250日元（100g/冷藏/瑞士制造）
“Emmental”被认证为独特的瑞士APO（Protected Designation of Origin）奶酪，只有符合AOP严格条件的奶酪才能命名为“Emmental”。此次首次开业的<Artigiano Cheese>所经营的“Emmental”，品质上乘，作为最先登陆日本的Swissmoo，作为瑞士的代表企业，将所有的自豪都推向了世界。
◆ Part 2 ◆ [初次登场] <Fior di Maso> Asiago 4 种饮食比较套餐 2,700 日元（1 套/冷藏/意大利制造）
Ajogo 是来自意大利威尼托地区的 100% 牛奶奶酪。根据成熟期的不同，您可以享受从软到硬的不同质地，并带有坚果味。
*四种类型：Asiago Fresco（成熟期20天）、Mezzano（4-10个月）、Vecchio（10-15个月）、Stravecchio（15个月以上）
◆Part1・Part2◆<<Cheese on the table> Breedmaw 陈酿 10 周 ¥1,728 （每 100g/冷藏/法国制造）
法国 Breedmaux <Lénard Girard> 在 Breedmaux 国际比赛中获得了 2009 年的金牌和 2011 年的银牌。它是一种著名的奶酪，每年都会在巴黎农业比赛中获得奖牌。
◆Part1・Part2◆ <Neal's Yard Daily> Stilton Colston Basset ¥1,381（100g/冷藏/英国制造）
英国传统发霉奶酪“斯蒂尔顿”。虽然由于长期成熟而具有醇厚感，但它具有更雅致的余味，并结合了蓝霉的浓郁味道。
・在会场品尝：享用新鲜制作的美味奶酪菜肴和葡萄酒甜点。
◆ Part 1 ◆ <Pâtissière MAYO> Cheese and fig parfait 3,850日元（1份/日本制） *每天限100分
用冰或者饼干等的各种各样的剪裁表现精选的奶酪。在享用新鲜无花果的同时，奶酪的咸味是一种重音。您可以享受它而不会厌倦它，直到最后一勺。
◆Part 1◆ <Bar a Fromage Sous Voile> 红酒和阿里戈炖和牛脸颊 2,970 日元（1 份/日本制造）
用红酒炖湿的和牛牛颊肉，搭配来自奥弗涅地区的传统奶酪菜肴 Aligot。享受土豆和奶酪的柔滑质地和浓郁风味。
前景： ◆ Part 2 ◆ <Subrideo Restrale> Casarecce Gorgonzola Malt Cremoso Sauce 1,980日元（1人份/日本制造）
直接命名为“malt cremoso (very creamy)”的甜蜜型 gorgonzola 风味。享用大量手工意大利面卡萨雷切。
左后： ◆ Part 2 ◆ <Subrideo Restrale> 新鲜真希芝士沙拉 ¥1,650（1份/日本制造）
Maki，一种羊奶奶酪，含有几种代表科西嘉岛的干香草。这是用<Subrideo Restrale>的热门菜单“Herb Salad”和“Fondant Ile de Beauté”制成的沙拉。
右后： ◆ Part 2 ◆ <Subrideo Restrale> 梨石榴汤白玉 880日元（1份/日本制）
非常乳白色的“Mozzarella Bocconcino”被比作白玉。享受时令梨和石榴风味的汤品甜点。
・创新的奶酪甜点……我们收集了各种充分利用技术的奶酪甜点。
◆ Part 1 ◆ 【初次登场】<Amai Keiki Select Runny Cheese> Habutae Hikari Silk Baked Cheesecake 3,240日元（1个/冷藏/日本制） *每天限定30件
融合了福井特产“Habutae Mochi”和<Runny Cheese>引以为豪的“烤芝士蛋糕”的混合甜点。湿润浓郁的奶油芝士、耐嚼的habutae麻糬和适度甜味的红豆沙之间的平衡非常好。
◆Part 1◆ 【初次登场】<Cheese Piguet> 各种芝士三明治 346日元起（1个/冷藏/日本制）
1.5 厘米厚的北海道奶油芝士夹在松脆的饼干之间。我们准备了大约 10 种蜂蜜、草莓和时令风味与奶油奶酪相结合。
◆ Part 2 ◆ 【首次登场】<梅田芝士实验室> 可饮用芝士蛋糕（白蛋、黑蛋）各648日元（1个/冷藏/日本制）
“白玉”主要由奶油奶酪、奶油和牛奶制成。 “黑玉”是在马斯卡彭奶酪中加入咖啡糖浆制成的。质地会根据摇晃的次数而变化，因此找到自己喜欢的质地和饮用时间是一种乐趣。
・精心挑选的日本奶酪・・・介绍获奖奶酪和限量奶酪。
◆Part 1◆ <Selvagina> Burrata 芝士 1,501日元（130g/冷藏/日本制） *每天限定20个
来自意大利普利亚大区的 Burrata 奶酪。我们使用从东京八王子的<Isonuma Milk Farm>购买的牛奶，并以与当地相同的美味为目标。当你将刀插入弹性奶酪时，乳白色的奶油从里面流出。
◆ Part 2 ◆ <Fromage Doll> 富士山 / 木炭（Mirasaka Fromage） 2,391 日元（120g/冷藏/日本制造） *限量 50 件
这是<Mirazaka Fromage>的Masanori Matsubara先生使用100％草饲山羊奶制成的奶酪，具有独特的外观，以富士山为主题。在 2022 年世界冠军奶酪大赛中获得享有盛誉的金奖。
◆ Part 2 ◆ 【初次登场】<Ceasanista>Little Island Tilly（山羊）每天限量15件，2,368日元（300g/冷藏/日本制造）*每天限量15件
希腊奶酪“Tilly”用香草腌制在橄榄油中。与牛至、迷迭香、番茄干和大蒜混合的油也可用于烹饪。
・4款MOF熟化师精心挑选的奶酪：这些是MOF（法国国家卓越勋章）奶酪熟化师引以为豪的作品，在日本很少见。
◆Part2◆ 【Dominique Boucher 先生陈年】<Fromagerie Hisada> Hercule ¥1,501（100g/冷藏/法国制造）
Dominique Boucher 是一位工匠，主要在比利牛斯山脉美丽的蒙特雷霍制作羊奶奶酪。这种奶酪由绵羊奶和山羊奶混合制成，其特点是坚果味和甜味，以及成熟、浓缩的鲜味和浓郁度。
◆Part 2◆ [Dominique Boucher 的陈年] <Fromagerie Hisada> Napoleon View ¥1,381（100g/冷藏/法国制造）
多米尼克·布歇先生与巴黎的奶酪专卖店<Fromagerie Hisada>相遇而诞生的羊奶奶酪。在湿润的质地和浓郁的风味中，您可以感受到绵羊奶特有的温和甜味。
◆ Part 1・Part 2 ◆ [Hervé Mons 制造] <Hervé Mons> 1924 1,301 日元（100g/冷藏/法国制造）
Hervé Mons 的“1924”是一种特殊的奶酪，它追溯了“Roquefort”的起源，由生产者和成熟专家新创造。使用老式方法将同一天挤奶的牛奶和羊奶混合制成。粘稠的质地与蓝霉的宜人咸味和牛奶的甜味完美平衡。它还具有回味悠长的特点。
◆Part1・Part2◆ [Mr. Hervé Mons] <Hervé Mons> Mon d'or MONS 成熟 5,801 日元（400g/冷藏/法国制造）
介绍由 Herve Mons 先生从制造阶段指导的原始 Mondor。 “Mondor”的特点是包裹在枞树“Episea”的树皮中，散发出精致的香气。它足够柔软，可以在室温下用作奶酪火锅，适合搭配法式长棍面包和蔬菜。
*本产品将于 10 月 6 日星期四在商店出售。
・享受葡萄酒和咖啡的搭配……请在彼此的协同作用下度过更美味的时光。
◆Part1・Part2◆ <Chateau Lagrange a Pomerol> Chateau Lagrange a Pomerol 限定20件 7,700日元（红色/750ml/常温/法国制造）
“Brie de Meaux”是一种白霉奶酪，据说是奶酪之王。其醇厚深沉的口感与浓郁的红色果香相得益彰。
◆ Part 1 ◆ 【初次登场】<Cafe Tenango> La Hueja 4,644日元（200g/常温/日本制）
只有 Cafetenango 在日本从代表尼加拉瓜的专业生产商那里赢得的特殊拍品。一种优雅的咖啡，带有草莓般的美味。再搭配芝士甜点，味道会更深。
* 发布的图像可能用作排列和图像的示例。
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*所有价格均含税。食品方面，标准税率（10%）和减税税率（8%）混合使用。
*如果我们处理的品牌发生变化，或者如果没有库存产品，价格可能会发生变化。
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